Někdo bude tvrdit, že skutečný gril je připraven pouze na grilu.
Je to tak, ale není vždy možné se dostat ven do přírody nebo vařit maso v zimě. Na záchranu přijde multicooker.
Dokáže udělat kebab!
Grilování v pomalém vařiči - obecné zásady vaření
V pomalém sporáku si můžete připravit grilování z jakéhokoli masa, drůbeže, ryb, zeleniny. Zvládne jakýkoli úkol. Zelenina však lze připravit i jiným způsobem, ale myšlenka výroby aromatického a rudého masa, ptáků nebo ryb je velmi lákavá.
Jak se očekává v klasické verzi, hlavní produkt musí být nakládán předem. Recepty omáčky naleznete níže. Poté plátky vložte do pomalého hrnce a připravte. Nejčastěji používaný režim pečení.
Špízy v pomalém vařiči - recept z vepřového masa s cibulí
K vaření takového grilu v pomalém sporáku budete potřebovat minimální sadu koření. Díky tomuto pokrmu budete cítit přirozenou chuť masa. Vepřové maso smažené s cibulkou.
Složky
• 4 cibulové hlavy;
• 1 kg masa;
• 4 polévkové lžíce octa;
• sůl a černý pepř.
Vaření
1. Opláchněte vepřovou buničinu a nakrájejte na kostky, jejichž velikost je přibližně stejná jako krabička na zápalky.
2. Řezané cibulové kroužky. Přidejte k tomu stolní ocet. Může být použit blokový ocet. Jemně si ji otřete rukama.
3. Do masa dejte cibuli a ocet, přidejte sůl a černý pepř. Vše dobře promíchejte.
4. Zakryjeme misku nebo pánev budoucím kebabem a necháme čtyři hodiny. Nebo to dáme do ledničky a stojíme až jeden den.
5. Zapněte pomalý sporák. Pro pečení kebabů je nejlepší použít režim pečení.
6. Rozložte grilování s cibulí a vyrovnejte vrstvu.
7. Připravte maso na připravenost. Čas závisí na velikosti kusů. Také každý má rád jiný stupeň smažení produktu. Velmi důležité! Nezavírejte víko. Také nemusíte přidávat tuk a často míchat maso.
Kuřecí kebab v pomalém vařiči - recept "Amazing"
Shish kebab recept v pomalém sporáku z kuřecího masa, což je prostě úžasné. To vše díky neobvyklé marinádě. Je lepší použít olivový olej.
Složky
• 0,5 kg kuřecího masa;
• 50 ml sójové omáčky;
• 2 stroužky česneku;
• 30 gramů medu;
• 50 ml olivového oleje;
• černý pepř.
Vaření
1. Kuře nakrájejte na kousky, ale je lepší, aby kebab nebyl malý.
2. Oloupejte stroužky česneku, nasekejte a vyhoďte do misky. Okamžitě si vezměte vhodnou nádobu na namáčení kuře.
3. Přidejte česnek, černý pepř a med, vezměte lžíci a dobře si ji otřete.
4. Nalijte olej sojovou omáčkou, promíchejte. Do marinády nemusíte přidávat sůl.
5. Kuře položte, promíchejte a nechte marinovat nejméně hodinu a půl.
6. Namažte vícesložkový olej olejem, používáme také produkt z oliv. Zapněte režim pečení.
7. Dostáváme kousky kuřete z marinády a dobře ho vymačkáme rukama. Rozložíme multicookery v misce a smažíme ze všech stran, často se nemusíme obracet.
8. Jakmile otočíte kuře na poslední stranu, musíte kousky posypat marinádou, která zůstala v misce.
9. Smažte ještě několik minut, vyjměte a rychle odešlete gril na stůl, dokud nevychladne.
Grilování v pomalém sporáku - recept z vepřového masa s majonézou
Variace nejjemnějšího vepřového ražniči marinovaného v majonézové omáčce. Je vhodné používat obojky. Nemusíte vařit hodně masa najednou, stačí 800 gramů.
Složky
• 0,8 kg vepřového masa;
• 0,2 kg cibule;
• 0,1 kg majonézy;
• 2 stroužky česneku;
• 1 lžička koření na maso;
• 0,5 polévkové lžíce oleje.
Vaření
1. Řezané prané, nutně sušené maso Nemůžete brousit vepřové maso.
2. Cibuli nahrubo natolik, aby bylo možné kousky vyjmout před položením do vícevrstvého zásobníku
3. Přidejte cibuli špetku soli a otřete ji rukama. Zelenina potřebuje uvolnit šťávu.
4. Přidejte do cibule majonézu, dejte koření na maso nebo na grilování. Přidejte česnek, nakrájený na kousky. Dobře promíchejte.
5. Teprve poté můžete přidat kousky vepřového masa. Zamíchejte. Nechte marinovat. Maso stojíme tři až 24 hodin. Pro dlouhodobé skladování je lepší umístit obrobek do chladničky.
6. Nalijte trochu oleje do pomalého hrnce, půl lžíce stačí na to, abyste namazali povrch šálku.
7. Předehřejte zařízení v režimu pečení.
8. Vyjmeme kousky masa z marinády, lehce setřeme majonézu a vložíme do jedné vrstvy multicooker. Proto není nutné vařit hodně vepřového masa najednou.
9. Smažte 15 minut na jedné straně, pak se musí každý kus otočit a připravit.
10. Podáváme takový kebab s kečupem z rajčat, bylinkami, s čerstvou zeleninou.
Shish kebab v pomalém sporáku - "uzený" recept
K přípravě takového grilu můžete použít jakékoli maso, ale nejchutnější je vepřové maso, jemné telecí maso. Můžete vařit ptáka. Pro chuť potřebujete tekutý kouř.
Složky
• 1 kg masa;
• 0,5 šálky sójové omáčky;
• 200 gramů cibule;
• 10 gramů (pytel) koření na grilování;
• 2 polévkové lžíce octa;
• 1 lžička tekutý kouř.
Vaření
1. Podle očekávání maso umyjte, otřete, nakrájejte na kousky a nechte si lehnout, aby byl povrch suchší.
2. Cibuli nakrájejte na polovinu prstenů a posílejte na kousky masa.
3. Smíchejte sójovou omáčku s octem. Místo toho můžete vymačkat šťávu z půl citronu, ale také to dopadne lahodně.
4. Přidejte k nim pytel koření na grilování. Pokud jsou velmi bohaté a aromatické, můžete dát o něco méně.
5. Přidejte půl lžičky tekutého kouře, omáčku dobře promíchejte.
6. Maso a cibuli nalijte marinádou a začněte se míchat. Myslíme si dobře a plátky si promícháme rukama několik minut, protože omáčka je tekutá a jednoduše odteká ke dnu.
7. Maso necháváme marinovat, může být uchováváno v lednici po dobu 24-36 hodin nebo chováno na chladném místě po dobu nejméně 5 hodin.
8. Vyjmeme kousky masa z marinády, dáme do pomalého hrnce a pečeme na pečícím programu, jak je popsáno v jiných receptech.
9. Na samém konci postříkejte kousky zbytky tekutého kouře zředěného v lžičce vody. Hotovo!
Grilování v pomalém sporáku - recept z Turecka
Varianta dietního grilování v pomalém sporáku, který se připravuje ze zdravého krůtího masa. Musíte vědět, že filé ze stehna a z prsou se liší nejen chutí, ale také dobou vaření. Proto je nevařte současně, je lepší vzít jeden nebo druhý.
Složky
• 0,8 kg krůty;
• 1 červená paprika;
• 0,5 lžičky zázvor
• 2 stroužky česneku;
• 1/2 lžičky soli;
• 1 rajče;
• 1 feferonka;
• 30 ml sójové omáčky;
• 30 ml oleje.
Vaření
1. Pro přípravu marinády je nejvhodnější použít mixér nebo kuchyňský robot.
2. Položte kousky sladké a feferonky, zázvoru, čerstvých rajčat, nalijte do omáčky a dejte sůl. Přidejte česnek. Porazte všechno dohromady, dokud se nerozbije.
3. Promyté krůtí maso je nakrájeno na standardní kousky.
4. Smíchejte ptáka s připravenou bramborovou kaší, každý kus krůty dobře zpracovejte a pevně vložte do uzavřené nádoby.
5. Zavřete, nechte alespoň hodinu.
6. Potom otočte dno nahoru a přidržte další hodinu.
7. Rozložte plátky krůtího masa v namazaném a zahřátém vícebarevném zařízení.
8. Vařte, dokud není ze všech stran zlatavě hnědá. Připravenost kontrolujeme podle barvy šťávy uvolněné během vpichu.
Kuřecí kebab v pomalém vařiči - recept na filé na špízech
Účinná verze kuřecího kebabu, který se vaří v pomalém sporáku na špízech. Samozřejmě, že dělat mnoho porcí najednou nebude fungovat, ale na romantickou večeři, můžete vařit 0,4-0,5 kg kuře. Budete potřebovat malé dřevěné špejle.
Složky
• 2 polévkové lžíce kyselé smetany;
• 0,5 lžičky koření pro kuře;
• 1 špetka bylin Provence;
• 1 stroužek česneku;
• kuře 0,4 - 0,5 kg;
• sůl, špízy, olej.
Vaření
1. Pro omáčku smíchejte zakysanou smetanu s provensálskými bylinkami, kořením, česnekem. Nemůžete přidat cibuli, ale pokud chcete, nasekejte jednu hlavu a dejte ji také.
2. Kuře by mělo být nakrájeno na malé kostky, aby vypadaly elegantně na miniaturních špejlích.
3. Namočte ptáka do zakysané smetany, zamíchejte a nechte 2-3 hodiny.
4. Nyní dostáváme kousky, provázek na špejle. Položili jsme jej na praktický talíř tak, aby maso bylo v limbu. Necháme půl hodiny vypustit zbývající omáčku a kousky jsou mírně vysušeny nahoře.
5. Zbývá jen namazat pomalý vařič, dát špízy na špízy a smažit v režimu pečení.
Grilování v pomalém vařiči - recept z ryb
Losos je nejvhodnější pro vaření rybích špízů. Ale můžete si vzít jakýkoli jiný produkt, hlavní věc je správně marinovat.
Složky
• 0,5 kg ryb;
• 1 malý citron;
• 1 lžička koření pro ryby;
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky.
Vaření
1. Smíchejte sójovou omáčku s okem vytlačeným z citronu. Přidejte koření pro ryby, nemusíte nic solit.
2. Ryby nakrájíme na úhledné plátky, namažeme připravenou marinádou, položíme na sebe a zbývající omáčku (pokud existuje) nalijeme shora.
3. Ryby nemusíte marinovat dlouho, stačí jen jedna hodina.
4. Vložte plátky do mísy z vícevrstvého oleje, naolejujte a vařte na pečícím programu. Čas od času je možné stříkat směsí marinády s rybí šťávou, která zůstala na dně mísy.
Shish kebab v pomalém sporáku - užitečné tipy a triky
• Ocet - produkt, který je neúmyslně spojen s chutí grilování. Pokud v něm nechcete nakládat maso, můžete kousky posypat okyseleným roztokem vody nebo omáčky s octem. Vařené maso můžete podávat s cibulí marinovanou v octě.
• Aby se na grilu objevila hnědá kůra, můžete posypat kousky sójové omáčky smíchané s medem nebo cukrem.
• Kebab není lepší než čerstvá zelenina. Přispívají také k lepšímu trávení těžkého produktu, usnadňují práci žaludku.
