Brambor s masem - jídlo, které je považováno za klasické. Obvykle jsou tyto dvě ingredience pečeny společně, dušené nebo smažené s různými kořením a kořením.
Proces vaření může být urychlen bez použití syrového masa, ale domácího dušeného masa nebo zakoupené kvality. Misky, hrnce a hrnce nahradí pomalý vařič - moderní kuchyňskou linku. Mísa se v něm vaří rychle a jednoduše.
Jídla se dušeným masem se dnes často připravují. Ale mít na skladě několik sklenic s konzervací nebude bolet. Na záchranu přijdou, když nebude čerstvé maso a lov je dobrý k jídlu.
Pro rodinné příslušníky, kteří byli spokojeni s obědem a večeří, nemusíte váhat a vařit brambory s dušeným masem v pomalém sporáku.
Brambory s dušeným masem v pomalém hrnci - obecné zásady přípravy
Brambory a dušené maso jsou hlavní složkou jídla. Jeho chuť zcela závisí na kvalitě složek. Proto si musíte pečlivě vybrat jak brambory, tak zejména dušené maso.
Ideální při použití domácího masa. V obchodě si ale můžete koupit kvalitní dušené maso. Vhodný je jakýkoli: hovězí, vepřové, kuřecí a krůtí maso.
Při výběru sklenice musíte vzít v úvahu, že skutečný guláš nemůže být levný. K získání 330 gramů produktu se nakonec použije půl kilogramu syrového masa.
Stew stojí za to koupit si prémii. Sklenice by neměla mít žádné vady a puchýře víčka. Je-li obal poškozen, je pravděpodobné, že se dušené maso zkazí.
Vůně produktu by měla být příjemná, jako je ta, která dělá dušené maso. Jakékoli vnější poznámky naznačují nízkou kvalitu konzervovaného jídla. Tento guláš je nejlepší pro domácí mazlíčky.
Poté, co se ujistíte, že všechny produkty jsou kvalitní, můžete začít vařit.
Nejprve musíte připravit veškerou zeleninu: umyjte je a oloupejte.
Kromě brambor můžete do jídla přidat libovolný typ: cibuli, mrkev, rajčata, papriku.
Houby a česnek jdou dobře s masem.
Zelenina může být lehce smažená a pak dušená masem. Nejčastěji se smažení připravuje z kousků cibule a mrkve. To se děje v multicookerové misce, kde musíte přidat trochu oleje.
Pro vaření se brambory používají jak mladé, tak i vyzrálejší. V podstatě se vaří v plátcích. Bramborovou kaši však můžete vařit s dušeným masem.
Ozdobte chuť pokrmů zakysanou smetanou, máslem a zelení. Mletý pepř nebo hrášek, bazalka, kari, tymián a lavrushka přidávají zvláštní aroma.
Dušené maso může být nakrájeno na kousky nebo rozdrceno vidličkou.
Příprava jídla ne více než hodinu. V závislosti na značce multicookeru jsou vybrány následující režimy: „Dusení“, „Pečení“, „Polévka“. Všechny ingredience pomalu mizí a mění se ve voňavé a výživné jídlo.
Jídlo se podává horké. Lze jej doplnit plátky čerstvých rajčat a okurek.
Recept 1. Bramborák s dušeným masem v multicookeru "Rychlá večeře"
Ingredience
• pět brambor;
• jedna mrkev a jedna cibule;
• jedna plechovka z hovězího masa (335 g);
• dvě polévkové lžíce umění. voda;
• sůl;
• francouzské byliny;
• půl banda kopru.
Metoda vaření:
Připravená zelenina se nakrájí na malé kousky.
Načteme je do multikamer.
Otevřete sklenici dušeného masa a položte obsah na talíř. Maso nakrájejte na malé kousky a posílejte na zeleninu.
Přidejte směs francouzských bylin a trochu soli.
Nalijte do vody a promíchejte obsah vícevrstvé směsi tak, aby koření a kousky masa byly rovnoměrně rozloženy.
Spustíme režim „Hasení“ po dobu jedné hodiny.
Tři minuty před koncem vaření jsme nakrájeli kopr a poslali ho do mísy multicookeru.
Recept 2. Brambory s dušeným masem v pomalém hrnci s bazalkou a tymiánem
Ingredience
• 700 g. brambory;
• 300 gr. hovězí dušené maso;
• jedna cibule a jedna mrkev;
• dvě rajčata;
• snítka tymiánu;
• jedna lžička h. Basil;
• sůl.
Metoda vaření:
Nakrájejte cibuli na dvě části a nakrájejte na půlky. Pak se rozdělíme na peří. Posíláme do pomalého sporáku.
Brambory nahrubo nakrájejte a položte na povrch cibule. Posypeme bazalkou a dáme snítku tymiánu.
Broušená mrkev se brčka. Dejte to na brambory a lehce sůl.
Přidejte dušené maso a zapněte multicooker.
Nainstalujte program "Dušená zelenina" po dobu 60 minut.
Oloupejte rajčata a jemně je nasekejte. Dvacet minut před koncem vaření je posíláme do pomalého sporáku.
Recept 3. Brambor ve venkovském stylu s dušeným masem v pomalém sporáku
Ingredience
• kilogram brambor;
• sklenici vepřového masa;
• červená cibule;
• jedna mrkev;
• dvě polévkové lžíce umění. slunečnicový olej;
• jedna lžička soli.
Metoda vaření:
Cibule se nakrájí na malé kostky a brambory na velké kostky. Řez mrkev do kruhů.
Do pomalého hrnce nalijte rostlinný olej.
Naložíme cibuli a mrkev a spustíme režim „Pečení“ na deset minut. Během této doby se zelenina smaží do měkka.
Otevřete dušené maso, položte na talíř. Odstraňte přebytečný tuk a maso promíchejte vidličkou.
Do misky pro více vrstev přidejte brambory, vepřové maso a sůl. Vše mícháme.
Zapínáme režim „Hasicí“ na čtyřicet pět minut.
Recept 4. Domácí brambory s dušeným masem v pomalém sporáku
Ingredience
• půl kilogramu brambor;
• 340 g. hovězí guláš;
• cibule;
• dva stroužky česneku;
• mrkev;
• slunečnicový olej;
• mořská sůl;
• 50 gr. máslo;
• jeden falešný h. Paprika;
• půl petrželky;
• směs paprik.
Metoda vaření:
Brambory nakrájejte na střední kostky, cibuli na malé kostky.
Rozdrťte česnek plochou částí nože a jemně nasekejte.
Mrkev nakrájejte na proužky.
Odstraňte tuk z dušeného masa. Rozdělte maso na vlákna a smíchejte s omáčkou.
Nalijte trochu oleje do pomalého hrnce, naložte kousky cibule a mrkve. Posypeme paprikou a promícháme.
V režimu „smažení“ vaříme zeleninu deset minut.
Vložte brambory, dušené maso a česnek do pomalého hrnce. Pepř a sůl.
Přidejte máslo a promíchejte.
Vaříme jídlo po dobu čtyřiceti minut v režimu „Pečení“.
Pět minut před koncem programu přidejte jemně nasekanou petrželku.
Recept 5. Brambory s dušeným masem v pomalém sporáku s plátky slaniny
Ingredience
• jeden kilogram brambor;
• 150 g. sádlo;
• 250 g. hovězí dušené maso;
• sto gr. cibule;
• dvě lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• jeden a půl litru vody;
• sůl.
Metoda vaření:
Brambory nakrájejte na plátky. Vložili jsme ji do mísy vícekomorového solného roztoku a naplnili jsme ji vodou.
Nastavili jsme program "pára / vaření" na dvacet pět minut, typ produktu je "zelenina".
Dáme dušené maso na talíř a hněteme vidličkou.
Sádlo a cibule nakrájené na malé kostky.
Z vařených brambor vypusťte tekutinu, vyložte ji a proměňte na bramborovou kaši.
Nalijte rostlinný olej do šálku pro více vrstev. Program "Smažení" instalujeme na čtvrt hodiny.
Smažte cibuli a sádlo asi deset minut za občasného míchání.
Nalijte dušené maso a vařte až do konce programu.
Naložíme drcené brambory a smícháme s dušeným masem.
Recept 6. Brambory s dušeným masem v pomalém hrnci s houbami
Ingredience
• pět brambor;
• dvě hrsti sušených hub;
• 400 gr. dušené maso;
• jedna cibule;
• dvě mrkve;
• 50 gr. celer a petržel;
• dva lavrushki;
• jedna lžička soli;
• čtyři hrášky černého pepře.
Metoda vaření:
Myjeme houby a nalijeme vroucí vodu. Nechte je ve vodě, dokud nezměkne.
Mrkev a cibuli jemně nasekáme.
Skartujte zelené na malé kousky.
Brambory jsme nakrájeli průměrnou kostkou a vložili je do šálku s krevetami.
Řezáme houby a posíláme brambory.
Do stejného kontejneru jsme dali dušené maso, bylinky a mrkev s cibulí.
Nalijte do misky sklenici vody, ve které byly houby namočeny. Přidejte sůl a promíchejte.
Nalijte slanou vodu do mísy se zeleninou a dušeným masem.
Zamíchejte, položte lavrushka, pepře na vrchol a zapněte pomalý sporák. Režim „Polévka“ jsme nastavili na čtyřicet minut.
Recept 7. Brambor s dušeným masem v multicookeru „Rostlinná rozloha“
Ingredience
• 600 gr. brambory;
• plechovka z hovězího masa;
• jedna cibule a mrkev;
• dvě rajčata;
• dvě papriky;
• čtyři lžíce. lžíce zakysané smetany;
• banda zeleně;
• tři stroužky česneku;
• sůl;
• pět hrachu černého pepře;
• slunečnicový olej.
Metoda vaření:
Oloupeme a nakrájíme zeleninu: brambory - plátky, cibule a mrkev - půlky, papriky - proužky, rajčata - na malé kousky.
Mletý česnek s česnekovým lisem.
Do pomalého hrnce nalijte několik polévkových lžic slunečnicového oleje.
V režimu „smažení“ vařte cibuli a mrkev tři minuty.
Přidejte brambory, sůl a vařte ve stejném režimu po dobu čtvrt hodiny.
V samostatné misce smíchejte papriky, rajčata a vložte je do pomalého hrnce. Přidejte papriky černého pepře.
Dušené maso smíchejte vidličkou, odstraňte kousky tuku a vložte do zeleniny.
Zeleně jemně nasekáme a smícháme s česnekem a zakysanou smetanou. Výslednou směs nalijte do vícekomorového zařízení.
Nastavte pomalý vařič do režimu "Dušení / zelenina", nastavte čas: tři čtvrtiny hodiny.
Po čtyřiceti pěti minutách je aromatická miska připravena.
Brambory restované v pomalém vařiči - triky a tipy
K přípravě jídla nelze použít rostlinný olej. Konzervované potraviny zpravidla obsahují hodně tuku. Ale pro snížení obsahu kalorií je lepší jej částečně nebo úplně odstranit.
Vhodnější je odrůda brambor, ve které je škrob menší. Jinak se může během vaření příliš vařit.
Pokud se používá mladá zelenina, zejména brambory, může být dušená doba zkrácena nejméně o pět minut.
Víko multicookeru s hotovou miskou je třeba opatrně otevřít, protože v misce se může hromadit velké množství horké páry. Proto je vhodné zachránit obličej a ruce.
Chcete-li získat chutné a kořeněné jídlo, je lepší přidat na konec nasekaný česnek, zavřít hrnec s pokličkou víkem a nechat několik minut.
