Hořčice je jedním z nejslavnějších koření.
To je široce používáno v různých oblastech vaření, ale to není omezeno na jeho použití.
Hořčičný olej se vyrábí z hořčičných semen, která jsou díky svému složení schopna překonat mnoho nemocí lidského těla.
Hořčičný olej: chemické složení a užitečné vlastnosti
Hořčičný olej se nazývá vegetariánský rybí olej. Důvodem je vysoká koncentrace užitečných omega-3 a 6 mastných kyselin, díky nimž je tento olej nejlepším doplňkem výživy pro hojení kardiovaskulárního systému. Také tyto složky normalizují metabolismus tuků a hormonální rovnováhu, zlepšují trávicí, reprodukční a endokrinní systém.
Mezi užitečné látky, které se uchovávají v hořčičném oleji, patří rovněž:
• vitaminy (A, skupina B, D, E, P a K);
• fytosteroly;
• glykosidy;
• fintocidy;
• chlorofyl;
• hořčičný éterický olej.
Vitamin A je antioxidant. Jedná se o jeden z nejdůležitějších vitamínů, které se podílejí na správném vývoji těla, a proto je užitečné pro děti. Tento vitamin také pomáhá čistit pokožku a podporuje vidění.
Vitamín E rozpustný v tucích se nazývá vitamin proti stárnutí. Hraje hlavní roli v normálním fungování reprodukčního systému a také pomáhá čistit krevní cévy cholesterolu a zabraňuje vzniku cholesterolových plaků.
Vitamín D je pro lidské tělo nesmírně důležitý, a to zejména v období aktivního růstu. Vitamín udržuje normální stav kostních tkání tím, že poskytuje normální množství fosforu a vápníku.
Vitaminy B jsou užitečné pro všechny tělesné systémy, protože jsou hlavními účastníky mozkových procesů, které regulují funkce všech orgánů. Například B3 je regulátorem procesů v mozku, které stimulují trávicí systém a produkci pohlavních hormonů. B4 je nedílnou součástí nervových vláken. Zlepšuje duševní schopnosti a podílí se také na syntéze látek, které zabraňují obezitě v játrech.
Hořčičný olej je nejen bohatý na vitamín B6, ale také přispívá k jeho syntéze ve střevě. Tento vitamin reguluje téměř všechny metabolické procesy v těle a udržuje rovnováhu ženských pohlavních hormonů.
Vitamin K je hlavním vitamínem v krvi. Reguluje koagulaci a je také nezbytný pro absorpci vápníku kostní kostní tkání.
Fytosteroly jsou rostlinné hormony. Tyto fytohormony se účastní metabolických procesů celého lidského endokrinního systému a také nepříznivě ovlivňují vývoj rakoviny.
Baktericidní, léčivé a protinádorové vlastnosti hořčičného oleje jsou také způsobeny přítomností phintocidů, chlorofylu a hořčičného éterického oleje.
Hořčičný olej: užitečné vlastnosti pro různé nemoci
Hořčičný olej je účinným pomocníkem při léčbě téměř všech srdečních chorob. Při pravidelném příjmu tohoto oleje jsou krevní cévy zbaveny cholesterolu. Tím se zabrání rozvoji aterosklerózy. Složky oleje také zvyšují pružnost stěn cév a dobře se vyrovnávají s tvorbou krevních sraženin, což zabraňuje mrtvicím. Hořčičný olej se užívá, pokud existuje riziko vzniku infarktu, protože pomáhá posilovat svaly srdce a stěny krevních cév.
Hořčičný olej se používá jako stimulátor motorických a sekrečních funkcí zažívacího systému. Baktericidní a hojivý účinek pomáhá obnovit žaludeční stěny po gastritidě. Olej má choleretický účinek a bojuje proti cholecystitidě. Je také užitečný při hepatitidě, cirhóze a jaterní dystrofii.
Příznivě působí na pokožku olej. Zlepšuje funkci epitelu pokožky, přispívá k čištění pórů a hojení poškozených oblastí. Tato vlastnost je velmi užitečná u dospívajících akné, seborrhea a dermtitis.
Výplachy a krátkodobé obklady s hořčičným olejem se používají pro nachlazení a infekční onemocnění horních cest dýchacích. Při vypláchnutí krku, úst a nosní instilace obalí roztok olejem jejich sliznice a ničí bakterie.
Olej také účinně působí při léčbě zánětlivých onemocnění svalů a kloubů. Hořčičný olej má pro vnější použití oteplovací a mírný dráždivý účinek a zlepšuje krevní oběh v místě zánětu. Také anestetizuje a zmírňuje otoky. Tyto vlastnosti hořčičného oleje jsou užitečné u následujících onemocnění:
• revmatismus;
• lumbago;
• dna;
• polyartritida;
• artróza;
• ischias;
• myositis.
Hořčičný olej je díky velkému množství vitaminu D vynikajícím nástrojem k prevenci krivice.
Hořčičný olej je předepsán jako adjuvans v léčbě poruch ženské reprodukční funkce. Normalizuje rovnováhu ženských hormonů, což je nejdůležitější ukazatel při léčbě neplodnosti. Je také užitečný při léčbě onemocnění vaječníků a myomů. Olej je také prospěšný pro mužský reprodukční systém. Její složky jsou nezbytné pro tvorbu zdravé semenné tekutiny. Také použití oleje zvyšuje rychlost pohybu spermií.
Hořčičný olej: užitečné vlastnosti v kosmetologii
Hořčičný olej se používá k péči o obličej, tělo a vlasy. Kromě vitamínového koktejlu je oceňován také jeho oteplovacím účinkem.
Olej je často součástí čistících a tonických krémů na obličej. Používají se jako předběžný nástroj před nanesením masky, protože otevírají póry, zlepšují krevní oběh pod kůží. Tento efekt umožňuje absorbování složek masky v co největší míře.
Spreje s přídavkem hořčičného oleje obohacují pokožku o vitamíny, a to i pokud jde o její barvu, a mají také liftingový účinek. To je důležitá vlastnost při stárnutí pokožky.
Stimulační vlastnosti hořčice jsou také užitečné při péči o pokožku hlavy. Při pravidelném tření oleje je zaznamenáno zastavení plešatosti a růst vlasů spícími vlasovými folikuly.
K odstranění celulitidy se do masážních olejů přidává hořčičný olej. Zahříváním pokožky zlepšuje krevní oběh a v důsledku toho dochází k odbourávání podkožního tuku.
Hořčičný olej: kontraindikace
Hořčičný olej by neměl být konzumován, pokud byl uzavřený obal otevřen před více než šesti měsíci, protože oxiduje a stává se jedovatým.
Denní příjem oleje je 3 až 4 polévkové lžíce.
Děti do 3 let by neměly užívat hořčičný olej, protože by mohly poškodit membránu zažívacího traktu.
Při smíchání s mléčnými výrobky, ovocem a nějakou zeleninou může olej způsobit průjem. Je lepší vzít si to 2 hodiny po jídle těchto produktů.
Hořčičný olej je kontraindikován u lidí trpících onemocněními štítné žlázy spojenými s jeho hypofunkcí (například hypotyreóza).
Alergie na hořčičné výrobky a na všechny ořechy je také kontraindikací pro použití hořčičného oleje.
