Vydáváte si s přáteli, nebo se můžete vydat na výlet do supermarketu. Víte, že čokoládový lávový dort, krabice s cukrovinkami a hluboce smažené ryby s tatarskou omáčkou nejsou zdravou volbou, takže se podíváte přes menu nebo přes uličky na něco trochu zdravějšího. Spolu s jasně nezdravými možnostmi najdete spoustu jiných potravin, které mají pútavé obaly, z nichž každý vypadá zdravěji než další.
Zdravotní potravinářský průmysl v Americe nás často přivádí k neúspěchu. Abychom byli naprosto upřímní, dosáhli jsme bodu, kdy se většina Američanů strašně stočila výživou a dostala se na potraviny, jejichž marketingové kampaně nás úspěšně vyděsily z hlediska kvality a zdraví.
Balíček, který naznačuje jeho obsah, je zdravý nebo není vedle záruky malý "nízkokalorický" symbol. Takže, jak si můžete být jisti, že jídlo, které jste si vybrali na to, abyste vynaložili těžko vydělané peníze, je tak výživné, jak má být?
Jsme tady, abychom vám pomohli. Rozhodli jsme se, že je nejvyšší čas aktualizovat náš seznam 20 "Zdravých" potravin, které jsou skutečně nezdravé (a opravy). Zatímco některé potraviny v následující prezentaci byly v roce 2012 považovány za nezdravé a jsou stále považovány za takovou v roce 2016, jiné jsou novějšími přírůstky, včetně trendových zdravých potravin. Mnoho z těchto potravin se objevilo na našem seznamu 27 potravin Lékaři nebudou jíst a proč. Jiní pocházeli z Jennifer Leah Gottlieb, certifikovaného osobního trenéra a specialisty na ztrátu hmotnosti v Národní akademii sportovního lékařství, v jejím dílu o denním jídle. Tyto 5 "zdravé" potraviny brání vašim úbytkům hmotnosti. S ohledem na tuto skutečnost můžete uvažovat o následující prezentaci komplexní zprávy o nezdravých "zdravých" pokrmech, které řekli lékaři, registrovaní odborníci na dietu, osobní trenéři a další odborníci na zdravou výživu.
1. Muffiny otruby
Mnoho z nejlepších amerických kaváren nabízí něco zdravého. Přemýšlíme-li o zdraví, celá zrna se může zdát nejlepším způsobem jednání. Pokud si myslíte, že objednávání otrubového muffinu je bezpečné, protože je vyrobeno s otrubami, přemýšlejte znovu. To neznamená, že je to zdravé, říká Laura Cipullo, RD, CDE. Muffiny odrůdy se obvykle vyrábějí ze zpracované směsi a pak se navlhčí maslem a cukrem. Místo toho se rozhodněte pro jeden z těchto 16 vynikajících receptů na domácí muffin, což vám umožní kontrolovat to, co jde do vašeho těla při snídani.
2. Kokosová voda
Kokosová voda převádí krupobití své hydratační síly, ale L.V. Anderson u Slate uvádí, že "zdánlivé přínosy pro zdraví kokosové vody byly opakovaně vyvrácené." Stojí to víc, je to získaná chuť a kromě obsahu draslíku není pravděpodobné, že bude mnohem lepší pro průměrné, běžná voda z vodovodu. Zvažte přidání citronu do vody pro levnější a zdravější hydrataci.
3. Sušené ovoce
"Je velice snadné se oklamat velkým pytli sušeného ovoce," říká Jennifer Leah Gottlieb. "Je to jen ovoce, co je zdravé? Nepřesně! Chcete-li, aby sušené ovoce chutnalo lépe, vypadali hezčí a zachovali si lépe, společnosti přidávají chemikálie a cukr k této jednou zdravé variantě. Věřte tomu nebo ne, jeden šálek čerstvých brusinek obsahuje čtyři gramy cukru, zatímco jedna šálek sušených brusinek obsahuje obrovské 70 gramů! Tyto sušené kluci také obsahují více kalorií. Asi ¼ šálku rozinky [občerstvení považované Nejvyššího soudu za zdravé] může obsahovat čtyřnásobek kalorií v ¼ šálku skutečných hroznů. Pro hromadně vyráběné sušené ovoce společnosti přidávají chemikálie, jako je oxid siřičitý a akrylamid, což studie ukázaly, že mohou způsobit bolest žaludku, astmatické záchvaty a poškození nervů. Vyndejte sušenou látku a místo toho se rozhodněte pro čerstvé ovoce! "
4. Edamame
Dr. Michael Hall, MD, MSc, PA, DABFM, vedoucí klinické kliniky Hall v Miami Beach, varuje před přítomností GMO ve výrobě sójových bobů. Uvádí, že "téměř 90 procent všech sojů je geneticky modifikovaným organismem a bylo geneticky změněno tak, že konzumace [sójových bobů nebo jiných produktů na bázi sóji] může ve skutečnosti způsobit, že bakterie dobrého střeva zemřou a způsobí velmi vzácnou formu podvýživy. Pro zdravé zdraví je velmi důležité, aby se normální střevní flóra zpracovala a pomohla tělu absorbovat mikroživiny jako stopové prvky a minerály správně. "Zatímco sója nemusí vést k bezvadné absorpci mikronutrientů, tyto potraviny jsou skvělé pro retenci živin .
5. Omelety z vaječných bílků
"Jak jsem psal, přednášel a učil jsem se už léta, cholesterol a vaječné žloutenky nikdy nebyly skutečným problémem," říká dr. Michael S. Fenster, MD, FACC, FSCA a já, PEMBA, člen fakulty v The Univerzita Montana College of Health Professions a biomedicínské vědy. "Nová pravidla týkající se stravy v roce 2015 tuto skutečnost konečně potvrdila odstraněním jakýchkoli omezení spotřeby cholesterolu v potravě. Přesto jsme stále neustále obklopeni "zdravou variantou" vaječné bílé omelety. Nejen, že je to úplně zbytečné, je to křehké a pomlouvačné k úžasné chuti, textura a úžasné uspokojení, které dokonale provedená omeleta může přinést. Mohli byste také dát vše, co byste nakládali vaječnou bílou omeletu s nádobou z polystyrénu a jíst to. "
6. Fish entrées
Tricia Williamsová, šéfkuchařka a zakladatelka Food Matters NYC, říká, že byste měli lépe připravit ryby doma. Říká, že ve své době v restauračním průmyslu zjistila, že spousta kuchyňských potřeb si štěkat ryby roztaveným máslem. Navíc se mnoho lékařů začalo vyhnout rybě úplně. Máme podrobnosti o tom, proč jeden lékař přestal jíst tilapii a dva další otázky o všech druzích ryb.Chcete-li zůstat zdravý, zvolit si ryby z udržitelné, ekologické společnosti a učinit je doma je cesta.
7. Granola
"Velké společnosti udělaly fantastickou práci, která nás podvedla, aby věřila, že granola je zdravá. Pravdou je, že tato nevinně vypadající svačina je jen špatný člověk v kostýmu, "říká Jennifer Leah Gottlieb. "Ta miska granoly, kterou se naléváte na snídani, obsahuje více cukru než koláč. Ano, většina granola obsahuje výživné přísady, jako je vlákno, zinek, železo a vitamin B. Nicméně, všechny tyto dobré věci jsou zrušeny, když jen jeden šálek nakupovaných v obchodě s granola má přibližně 25 gramů cukru! Pokud jde o ztrátu hmotnosti a celkové zdraví, cukr je jednou z nejhorších věcí, které můžete do těla dát. Tento malý démon může způsobit inzulínovou rezistenci, která je považována za vedoucího řidiče mnoha nemocí, včetně metabolického syndromu, obezity, kardiovaskulárních chorob a diabetu 2. typu. Můžete získat všechny stejné živiny s méně cukru tím, že se rozhodnete pro mísu ovesné vločky s některými bobule místo. "
Zkuste tyto nepečené zdravé granola kousnutí namísto toho "
8. Zelené šťávy
"Teď mluvme o těch lahvových zelených džusích, které jsou teď hněvivé," říká Jennifer Leah Gottlieb. "Většina lidí si myslí, že jsou super zdraví tím, že přidávají chladnou láhev zelené šťávy do své každodenní rutiny. Nenávidíte ji zničit, ale jedna oblíbená lahvová šťáva má 270 kalorií, 63 gramů sacharidů a 53 gramů cukru! To je více cukru než pět Krispy Kreme koblihy! Pokud chcete získat výhody z odšťavování, držte se lahvových džusů, které obsahují pouze zeleninu, nebo investujte do odšťavňovače a vytvořte si vlastní. Tím, že pijete šťávu čerstvě z odšťavňovače nebo jednoduše konzumujete surové vegetariány, využijete výhody všech zdravých enzymů a antioxidantů bez cukrového démona. "
Pocit počasí? Vyzkoušejte jeden z těchto 11 receptů šťávy, které vás honí za studenou "
9. Grilovaný kuřecí sendvič
Laura Cipullo poukazuje na to, že to, co vypadá jako zdravá volba srdce na sendvičovém pultu, je často postiženo mastnými náplněmi, jako je sýr a slanina a podávané s hranolky. Místo toho uvařte doma, nakrájejte slaninu a servírujte na straně s nějakou zeleninou na grilu. Pokud se snažíte zachovat zajímavé grilované kuře, zkuste jednu z našich 11 rychlých a zdravých grilovaných kuřecích receptů.
10. Linguin a škeble
Zde je další jídlo, které je lepší udělat doma. Nicole Ring, RD, říká, že zatímco linguine a škeble v bílé víno mohou vypadat jako zdravá, lehká volba entrée, velikost porce jsou často dost pro dva nebo tři lidi sdílet. Bohužel, kriketová mouka těstoviny ještě není věcí a všestranná mouka je základem většiny těstovin. Tato bílá těstovina dodává zbytečné kalorií, které vám mohou po krátké chvíli pociťovat hlad a v mnoha omáčkách se těžké oleje používají na výrobu sautej zeleniny, ale pak se na konečnou úpravu použije máslo.
Místo toho si to udělali doma pomocí těstovin z celozrnné pšenice a vystřihněte máslo, používejte jen tolik olivového oleje zdravého srdcem, aby lehce pokrývaly těstoviny. Použijte nakrájené čerstvé bylinky a česnek, aby světlo nádobí ještě chutnalo. Hledáte volbu bez lepku? Vyzkoušejte jednu z našich 10 skvělých těstovinových receptů pro milovníky bezlepkových těstovin.
11. Hamburský burger Portobello
Vegetariánské možnosti jsou zdánlivě zdravé, takže se rozhodnete pro hamburger z hub Portobello z jednoho z nejlepších hamburgerových kloubů v Americe. Stává se hluboce smaženou houbou Portobello, naplněnou sýrem. Hádej co? Laura Cipullo říká, že v tomto případě by standardní hamburger byl zdravější, zvlášť pokud je vyroben z hovězího masa. Jistě, existuje spousta důvodů, proč jíst červené maso, ale mleté hovězí maso je výhodnější výživně než smažené, pečené, sýrové plněné houby. Nenechte se zmást takovými vegetariánskými jídly při jídle ven. Mnohokrát mají nadměrné sýry, nedostatek zeleniny a jsou nabité nezdravými tuky.
12. Proteinové tyčinky
"Proteinové tyčinky jsou super pohodlné a chutné a jsou často uváděny na trh jako zdravá alternativa," říká Jennifer Leah Gottlieb. "Když vám někdo řekne, že občerstvení se slovy" čokoládové těsto "cookie těsto je zdravé, neviním vás za to, že okamžitě ukládáte do zásuvky na stole tyto zdánlivě příliš dobré jmění. Nesnáším to s vámi, ale pokud je vaším cílem ztráta hmotnosti, proteinový bar není tvůj přítel. Většina bílkovinných prutů má ve skutečnosti podobný nutriční obsah jako mnoho našich oblíbených bonbónů. Většina z nich je nabitá umělými přísadami a konzervačními látkami, které mohou způsobit nadýmání a chutě v cukru. Podobně jako u smoothies nejsou všechny tyčinky s bílkovinami stejné. Pokud jste ve špičce a musíte použít bar jako vhodnou možnost, ujistěte se, že jste si přečetli přísady a výživové fakty. Pokud je v seznamu ingrediencí nějaké slovo, které nemůžete vyslovovat, tak bych se vyhnul. [Vy byste se měli pokusit vyrobit vlastní proteinové tyčinky se složkami, které znáte, důvěřujete a můžete vyslovit.] Dalšími slovy, které je třeba věnovat pozornost, jsou "odpařená třtinová šťáva", kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, "hydrogenovaný rostlinný olej" a agavový sirup. " Také, pokud bar není náhrada jídla, držet se pod 200 kalorií. "
Podívejte se na tyče vyrobené z celých potravin, jako jsou RXBAR, namísto bonbónů v maskování "
13. Kuřecí maso
Laura Cipullo říká, že kůže kuře je v podstatě jen tučná a tmavší maso je vyšší v nasycených tucích - historicky diskutovaný zdroj tuku. Takže se rozhodněte pro bílé maso a udělejte vaši tepnu laskavost a vyjměte kůži. Kuchařské kuřecí maso, které je nakupováno v obchodech, je často namočeno v slané vodě a nasycené cukrem.Pokud si vaříte celé své kuře doma, můžete si před vařením vyndat kůži a vybrat si vlastní koření, aby bylo navíc štíhlá.
14. Salát
Tricia Williamsová říká, že saláty jsou obecně špatnou pitvou pro lidi, kteří si myslí, že dělají zdravou volbu a volbu. Asijské nasekané saláty, saláty Cobb a saláty Caesar jsou naloženy nelegalistickými předměty (ořechy, sušené ovoce, tortilly, sýry, slanina, krutony atd.), Které opravdu skladují kalorie. Váš salát nemusí být nudný, aby byl zdravý. Nejlepší je vytvořit si vlastní salát a učinit vědomé rozhodnutí o tom, co je v mixu! Pozdravte teplé počasí s těmito 12 zdravými jarními saláty.
15. Smoothies
"Mnoho z těchto nových, trendových obchodů s džusy se obrací, co by mělo být výživné občerstvení do plné pouště plné skrytého cukru a prázdných kalorií," říká Jennifer Leah Gottlieb. "Před objednáním vždy zkontrolujte ingredience menu. Sedli jste a jedli banán, šálek bobulí, sklenici mléka, šálek sladeného zmrazeného jogurtu a dvě lžíce arašídového másla v jednom jídle a očekávali byste, že zhubnete? Samozřejmě že ne! Proč to piješ? Většina vývarů z mléčných výrobků obsahuje 400 až 500 kalorií a mezi 18 a 50 gramy cukru! Nicméně, všechny smoothies nejsou vytvořeny stejné. Můžete si vytvořit vlastní lahůdku pro zdravou a chutnou po tréninku svačinu, která nebrání vašim cílům hubnutí. Snažte se držet vodu jako základ místo mléka nebo zmrzlého jogurtu a přidejte jedno nebo dvě ovoce, některé vegetariáni a kopečku neslazeného bílkovinného prášku. "
Dozvědět se více: 15 receptů, které maskují chuť kale "
Laura Cipullo souhlasí a navrhuje, abyste si vyrobili své vlastní zdravé mrkve, a ne koupit. Použijte celé ovoce, řecký jogurt a vodu, abyste si toto osvěžující a zdravé občerstvení. Rozlúčte se s lžičkami cukru, umělými příchutí a sladenými jogurty, které se nacházejí ve vašem obchodě s kořením.
16. Polévka
Laura Cipullo říká, že mnoho restaurací a restaurací přidává kukuřičný škrob, aby si polévky zesílily a kosky ze soli, aby byly chutné. Místo toho udělejte zdravou polévku doma jako jihozápadní kuřecí a okurková polévka za použití zdravějšího nápojového základu, ochuceného bylinami a kořením.
17. Sportovní nápoje
Rehydratující sportovní nápoje obsahují vysoké množství sodíku, draslíku a cukru. Vysoké koncentrace těchto látek mohou způsobit vysoký krevní tlak, záchvaty a srdeční problémy. Akademie obecné stomatologie také zdůrazňuje, že "sportovní nápoje jsou vysoce kyselé a mohou erodovat zubní sklovinu".
18. Sushi role
"Mnoho dieters se vrací k sushi restauracím [jako například jeden z 35 nejlepších sushi barů v Americe] kvůli mylné představě, že část bílkoviny pokrčená v krémové omáčce na máji a zabalené v rýži je zdravá," říká Jennifer Leah Gottlieb. "Na vašem oblíbeném sushiovém kloubu jsou určitě zdravé možnosti, ale maki sushi roll není jedním z nich. Mnozí to nevědí, ale většina restaurací sushi přidává cukr do své bílé rýže, aby získala takovou lepkavou konzistenci. Zkombinujte to s dalšími přísadami, které často přidávají jako smetanový sýr, mayo a křupavé cokoliv a vy můžete nahrát až 500 kalorií jen za pár kousnutí. Když máte sushi, rozhodněte se pro sashimi nebo naruto roll, což je sushi roll, zabalené do okurky namísto rýže. "
Vzhledem k tomu, že jste poprvé zachytili dvě role z obchodu s potravinami? Zjistěte, zda je bezpečné jíst suši supermarketu "
19. Sladké bramborové hranolky
Ano, sladké bramborové hranolky mají vysoký obsah vitamínu A, ale často nejsou lepší než běžné hranolky, říká Laura Cipullo. Na sladké brambory není nic nezdravého. Jsou jedním z mnoha složitých sacharidů, které jsou skvělé pro ztráty hmotnosti. Skutečnost, že smažené bramborové hranolky jsou smaženy v neznámém rostlinném oleji, je to, co je činí tak nezdravými. Smažené potraviny jsou spojeny s ucpáním tepen a dokonce i rakovinou. Místo toho připravte a pečte si hranolky. Pečené hranolky, ať už sladké nebo ne, jsou nejlepší volbou. Jennifer Leah Gottlieb vás může naučit, jak udělat zdravé sladké bramborové hranolky, kromě toho, že vám ukáže zdravější verze jiných klasických nezdravých potravin.
20. Tuňák sendvič
Laura Cipullo radí: Chcete-li jíst sendvič z tuňáka, přelezte mokrý bílý chléb, tlustou majonézu a tuňáka tuniaka bílího plneného rtuti. Místo toho si ve své kuchyni osvěžte s čistou organickou značkou bílé barvy a přidejte vlákninu a antioxidanty s celerem a barevné papriky. Navlhčete trochu protizánětlivého olivového oleje a octa. Podáváme opečený celozrnný chléb nebo naklíčený chléb pro extra dávku vlákniny.
21. Turecká slanina
Mnoho lidí bylo vymýceno mozkem, aby si mysleli, že krůtí slanina je zdravá volba. Díky populárním dietám s nízkým obsahem karbohydrátů, vysokým obsahem bílkovin a vysokým obsahem tuku, které podporují vlastní metodu tím, že stále můžete užívat slaninu při dietě, není divu, proč lidé jsou zmateni o různých formách tohoto neuvěřitelně oblíbeného zpracovaného masa. Tricia Williams říká, že krůtí slanina má tolik kalorií jako slanina ze slepic a je naplněna sodíkem a umělými přísadami, jako je kapalný kouř. Vaše nejlepší sázka, pokud se budete chtít dopřát, je hledat pestrou slávu slaniny z malé produkční farmy bez dusičnanů a cukrů.
22. Turecký burger
Laura Cipullo říká, že všichni si objednají hamburger hamburger, když si myslí, že je zdravější než hovězí, když ve skutečnosti hovězí burger je často štíhlá. Znáte procento chudého masa a vyberte hamburger s více než 90 procentním libovým masem. Každodenní pokrmy představovaly skvělý recept na zdravý hovězí burger v roce 2015, kdy se zúčastnilo 50 nejlepších recepcí Burger. Spojte tento hubený hamburger s celozrnným anglickým muffinem a voilà, zdravým, vyváženým obědem!
23.krůtí sendvič
Americký oblíbený zdravý obědový sendvič, ne? No, nemusí to být tak zdravé, pokud deli je hromadí na šesti až osm uncích krůty plus sýr, majonéza a veškeré upevnění, říká Laura Cipullo. Místo toho je doma, použijte polovinu množství masa a přidejte plátek dobrého zeleného tuku, avokáda. Zdravotní výhody avokáda jsou obrovské a vaše tělo vám poděkuje za to, že jste se vyhnuli vlastnostem máj a sýra ucpávajícím tepnu.
24. Vegetariánský sendvič
Salát, rajčata, cibule, klíčky, avokádo a sýr na celozrnném chlebu zní zdravě, nicméně Nicole Ring, RD, říká, že toto combo může být dietní katastrofou, pokud objednáváte. Chléb je často nadměrný, opečený a máslý. Popis může být zavádějící, nemluvě o majonéze nebo jiných omáčkách používaných na sendviči, a větší části tuků (i když jsou to zdravé tuky), které se hromadí na kaloriích.
Místo toho připravte vegetariánské jídlo doma. Vyzkoušejte jednu z těchto 50 vegetariánských receptů pro pivo bez masožrave - nebo jakýkoliv jiný čas. To vám umožní snížit tyto extra, zbytečné kalorie. A vynechte další plátky sýra. Stačí použít jeden řez místo dvou nebo tří může snížit až na 200 kalorií, v závislosti na druhu sýra.
25. Veggie hamburgery
Tricia Williams říká, že vegetariánští hamburgery jsou často nabité přebytečnými bílkovinami a sójovými produkty. Zatímco jsou vegetariáni, ve vegetariánských hamburgery není mnoho skutečné zeleniny, takže nejsou nezbytně zdravou volbou. Spíše jsou často jen nezdravé jídlo. Domácí hamburgery, jako je to Hearty Quinoa Black Bean Veggie Burger, jsou snap, a neuvěřitelně výživné. Ovládání ingrediencí vaší oblíbené vegetariánské stravy je nejlepším způsobem, jak zajistit, abyste neustále poskytovali tělu zdravou výživu.
26. Srvátková bílkovina
Zatímco tento doplněk je široce používán sportovci a nadšenci, srvátkový protein nemusí být tak zdravý, jaký všichni předpokládají. "Srvátkový protein je populární sportovní doplněk pro budování svalů. Problémem se syrovátkou je, že obsahuje růstový faktor podobný inzulínu, který stimuluje produkci inzulínu a androgenů v těle, "říká Dr. Janet H. Prystowsky, MD, PC. "Zvýšená produkce inzulinu a androgenu zvyšuje tvorbu kožního mazu v kůži, což vede k akné. Používáte-li srvátkové bílkoviny a máte akné, přechod na zdroj jiných než mléčných bílkovin, jako prášek z hrachových proteinů, může zmírnit vaše akné. Neexistují žádné důkazy o tom, že koncentrované doplňky bílkovin pomáhají zdravému sportovci. "
Každé denní jídlo má spoustu lahodných receptů na hladké pokrmy s bílkovinami bez mléčných výrobků.
27. Celozrnné zábaly
Tricia Williams říká, že celozrnné zábaly obsahují lepek a jsou na glykemickém indexu vysoké a ona vás vyzývá, abyste je vyhodili a přešli na salátové zábaly. Kuřecí salátové salátové zábaly a pomerančové salátové zábaly s romáinou a salátkem z Bostonu mohou být zdravé swapy. Díky tomu můžete sami řídit, kolik cukru, tuku a nakonec kalorií máte ve zdravé stravě.
