Společnost Paleo Leap, která byla založena v roce 2014 Sébastienem Noelem, je konečným cílem všechno pro paleo. Kompletní s 30denním programem a stovkami receptů, Paleo Leap je jediným místem pro každého, kdo chce dát životnímu stylu zkusit nebo vzít svou současnou stravu na další úroveň.
Zeptali jsme se vizionářů za obrazovkou, že musí mít špičku spíží pro paleo životní styl. Zde jsou jejich nejlepší tipy a proč je milují.
1. Omáčky na bázi kokosového ořechu
Kokosové omáčky jsou oblíbenou alternativou sójové omáčky. Používáme kokosové amonové omáčky k sezónnímu praktičtějšímu použití - buď v marinádě, v moučníku, v části omáčky, nebo jen smrknout nějakou rýži z karfiolu. Není to příliš silné a přidává příjemnou hloubku chuti. Coconut Secret je kokosová aminová omáčka nezbytná pro všechny paleo!
2. Ghee krmení trávou
Grass-fed ghee je náš kuchařský tuk. Ghee je vyčištěné máslo, které se běžně používá v jihovýchodní části Asijské kuchyně, ale my ho milujeme ve všech našich kuchyní! Vždy máme tři až čtyři sklenice v zásobě.
Vyzkoušejte ghee z organického údolí. Jsou to krávy s nulovými antibiotiky nebo syntetickými hormony. Ghee je také bez toxických pesticidů a GMO.
3. Majonéza
Děláme hodně pokrmů s mayo (zábaly BLT, kuřecí nebo tuňákový salát, dresinky apod.). Než jsme našli Mayo v Primal Kitchen, udělali jsme to na začátku. Dostanete se docela dobře, když to uděláte rychle, ale je to tak příjemné vědět, že máme vždy v nádobě nádobu - a chutná skvěle!
4. Tapioka nebo kukuřičný škrob
Jedná se o přísadu, kterou vždy pečujeme. Většinu času používáme jako palivo-přátelské zahušťovadlo nebo bagr, takže je často používáme zaměnitelně.
Obě zvlhčují omáčky nebo pánvičky a přidávají křehký exteriér, když pokrývají kuřecí kůži nebo jiné bílkoviny jako krevetka. Vyzkoušejte Bobovy tapiokovou mouku z červeného mléka jako skvělou volbu.
5. Kolagenové doplňky
To je náš způsob, jak dostat ještě více kolagenu do naší stravy. Kolagenové peptidy Vital Proteins jsou krmené trávou. Přidáme do našeho čaje, čaje, kávy, koňaků nebo dokonce míchaných vajec.
6. Wok
Naše kuchařka je wok. Máme zájem o minimální vyčištění v kuchyni a zjistíme, že můžete udělat tolik ve woku. Většina z našich večeří je v této chvíli zcela upečena. Podívejte se na tamponový tampón T-fal, který je bezpečný v mikrovlnné troubě a myčce.
7. Kulatý krmení trávou
Biltong je naše oblíbené občerstvení. Není to něco, co byste mohli získat v supermarketu, ale vychutnáváme si základnu z octa, bez přidaného cukru nebo sladidla a vyšší obsah tuku, který někdy dostanete nad hovězí maso. Milujeme Brooklyn Biltong je trávou-krmená verze.
8. Zdravé občerstvení
Čipy jsou jednou z našich vinných potěšení, ale rozhodně je nejedeme každý den. S zdravou volbou, jako je Jackson's Honest bramborové lupínky vyrobené z kokosového oleje, je ideální pro udržení ve vaší spížce, když touha hity.
9. Víno bez ošetření
Tady je další vinné potěšení. V mrazničce, která je vyhrazena pouze pro speciální sladkou výživu, si ponecháváme paletu lehkých jídel Paleo Treats. Zpracováváme je jako cukrárny v jistém smyslu - ale mnohem zdravější verzi.
10. Mandlové moučné tortilly
Jakmile jsme zkoušeli tyto tortilly od Siete, byli jsme ohromeni. Jsou to tortilly, které nemají chuť jako mandle a mají strukturu skutečných tortilly. Stále si užíváme salátové zábaly, ale ty dělají fajitu nebo taco noc trochu zvláštní.
11. Veggie spiralizer
Zoodles jsou v nabídce týdenně tady a tento nástroj dělá zázraky. Máme spiralizátor s protiproudem, ale většinu času používáme veggetti, protože většinou děláme cukety z cukety. Je to mnohem méně těžkopádné.
Paleo Leap si klade za cíl posílit své čtenáře, aby jedli zdravější potraviny a vedli zdravější životní styl, aby se cítili skvěle a vyvarovali se moderních chronických a metabolických chorob. Se stovkami receptů vás inspirají, máme spoustu zdravých a chutných možností. Snažíme se vám přinést jasné, snadné a snadno ovladatelné informace, které vám pomohou jíst potravu a žít životní styl, který vám pomůže znovu získat nebo udržet dobré zdraví a cítit se skvěle. Více o naší misi můžete přečíst právě tady.
