Pohanková kaše je opravdu lidové jídlo.
Tato cereálie je bohatá na živiny a kalorie.
Je ideální na snídani - pokud ji vaříte s mlékem a na večeři - pokud ji podáváte s masem.
Dnes s vámi sdílíme neobvyklé recepty na výrobu pohanky s dušeným a smaženým masem.
Pohanková kaše s masem - základní principy vaření
Hlavními ingrediencemi jsou pohanka a masa. Pohanka se promyje a vaří ve vroucí vodě. Masová drť je nakrájena na kousky a lehce smažena. Strouhaná mrkev a nakrájenou cibuli jsou pasážovány v další pánvi. Do masa se přidá smažená zelenina a dušené. Poté se smíchá s vařenou pohankou a podává se na stole.
Pohanka také nemůžete vařit předem, ale nejprve ji lehce smažte na pánvi a poté přidejte do polopečeného masa. Nalijte do vody a vařte se zeleninou a masem.
Při vaření pohanky v troubě byste ji také neměli vařit klasickým způsobem na pánvi. Nejprve je maso dušené a poté se do nebe přidává pouze umytá pohanka. Vložte znovu troubu a dusíme, dokud se nevaří. Bon chuť!
Pohanková kaše s masem ve venkovském stylu
Ingredience
• Vepřová buničina (šest set gramů);
• půl kilogramu pohanky;
• Mrkev - 5;
• Cibule - 2;
• Sto gramů másla;
• Sklenici rostlinného oleje;
• Koření;
• Sůl.
Metoda vaření:
Cibule se loupe a nakrájíme na půlky.
Mrkev je oloupaná a nakrájená na proužky.
Vepřové maso je nakrájeno na malé kousky.
Rostlinný olej se nalije do květináče s vysokými okraji a cibule se smaží. Pak přidejte maso a smažte.
Nalijte mrkev a nalijte litr vody. Sůl, přidejte koření a duste na nízkém plynu.
Na dalším pánvi roztavte máslo a smažte Pohanka.
Poté se smažené pohanka převede do masa. Nalijte vodu tak, aby zcela pokrývala obsah pánve. Dejte na střední teplo. Jakmile se voda trochu vypaří, plyn se sníží a dále se vaří dalších 20 minut.
Když je připraven, obsah misky se smíchá, položí na talíře a podává se ke stolu.
Pohanková kaše s masem "Klasická"
Ingredience
• Pohanka;
• Dvě sklenice vody;
• Tři sta gramů vepřového masa;
• Cibule - 1;
• Sůl, pepř;
• Slunečnicový olej.
Metoda vaření:
Maso se umyje, odvodní a nakrájí na kousky. Pak smažte na pánvi, sůl, pepř.
Žárovka je oloupaná a jemně nasekaná. Přidejte maso a pokračujte v jeho vaření na nízkém plynu.
Mezitím se vaří pohanka. Voda se nalije do pánve a zapálí. Jakmile se voda vaří, vložte do ní promytou cereálie. Modlete se a vařte, dokud něžný. Na konci přidejte kousek másla.
Když je připravena, vařená pohanka se rozloží uprostřed ploché misky, na okrajích se položí maso dušené zeleninou. Slouží hostům.
Pohanková kaše s masem ve vícebarevném Selyansky
Ingredience
• Dva odměrky pohanky;
• Tři sta gramů masa;
• Zakysaná smetana - jedna tabulka. lži;;
• Dvě a půl odměřené sklenice vody;
• sůl;
• Cibule - 1.
Metoda vaření:
Maso je nakrájeno na kousky, vloženo do mísy vícevrstvého masa a smažené s otevřeným víkem.
Pohanka se umyje, cibule se nakrájí na kroužky nebo půlky. Do masa přidejte pánev. Nalijte vodu, přidejte sůl a zakysanou smetanu. Cook v režimu "Porridge".
Pohanková kaše s masem podle receptu babičky
Ingredience
• Pět set až šest set gramů hovězího masa;
• Dvě velké cibule;
• Padesát až šedesát gramů másla;
• Černý mletý pepř;
• Listy petrželky;
• Pohankové krupice;
• Sůl.
Metoda vaření:
Nejprve vaří maso. Vyčistí ji z filmů a šlach, poté rozříznou vlákna na malé kousky tlusté jeden a půl centimetru a poté udeří. Dno fritovací nádoby nebo pánve je namazáno. Maso pokládejte do vrstev a střídejte je v následujícím pořadí: jedna vrstva masa, jedna vrstva cibule, nakrájená na kroužky - ale tak, že poslední bylo maso. Každá vrstva je posypána solí a pepřem a horní část je namazána máslem. Dušte maso na mírném ohni, dokud se nevaří.
Pohanka se vaří. Když se podává na stůl, nalijte maso s omáčkou vytvořenou během dušeného masa.
Pohanková kaše s masem a sýrem
Ingredience
• Hovězí maso (šest set až sedm set gramů);
• tuk;
• Malá mrkev - 4-5;
• Plechovka majonézy;
• Pohankové krupice;
• Mouka - jedna nebo dvě tabulky. lži;;
• Sýr - šedesát sedmdesát gramů;
• Cukr, sůl;
• Pepř, koření.
Metoda vaření:
Maso je zbaveno šlach a filmů, nakrájeno na malé kousky, soleno, váleno v mouce a smažené tak, aby bylo pokryto zlatou krustou. Nejprve tře na hrubý strouhaný sýr, pak mrkev. Nasekané maso rozprostřete do pánve a dušte jednu hodinu a poté přidejte nastrouhanou mrkev.
Majonéza se smíchá s jednou lžičkou cukru a výsledná směs se přidá na pánev, kde je maso dušené mrkví. Dušte, dokud maso není jemné. Sedm až osm minut do vaření, posypeme masem strouhaným sýrem.
Pohanka se vaří, rozložená na rozbité talíře. Dušený se sýrem je umístěn na vrcholu.
Pohanková kaše s masem a rajčatovou pastou
Ingredience
• Hovězí maso (600 - 650 gramů);
• Živočišný tuk - dvě až tři tabulky. lži;;
• Dvě cibule;
• Rajčatová pasta (tři až čtyři tabulky. Lodge.);
• pšeničná mouka (jedna a půl polévkové lžíce. Lod.);
• Sto gramů zakysané smetany;
• Pohankové krupice;
• Zelení, sůl;
• Jeden čaj. lži. cukr
• Pepř
Metoda vaření:
Maso je uvolněno z filmů a šlach, nakrájeno na malé kousky o velikosti půl krabičky a posypané cukrem, solí a pepřem. Kousky masa se poté přelijí moukou, smaží se v tuku a smaží se na pánvi. Nalijte půl litru vody (nebo masového vývaru), dušenou na hodinu. Poté přidejte rajčatovou pastu na pánev a dusíme, dokud se nevaří. Hotové maso se nalije zakysanou smetanou a dusíme další tři až čtyři minuty.
Pohanka se vaří a podává se ke stolu se dušeným masem.
Pohanková kaše s masem v květináči
Ingredience
• Vepřová buničina (půl kilogramu);
• jedna mrkev;
• Tři sta gramů cibule;
• Pohankové krupice (půl kilogramu);
• máslo;
• jeden a půl litru vody;
• Sůl - dva čaje. lži;;
• Pepř
Metoda vaření:
Cibule se nakrájí na půlky prstenů, mrkev se rozdrtí na struhadle.
Vepřové maso je nakrájeno na kousky a smícháno s připravenou zeleninou.
Na dno každého hrnce nalijeme trochu oleje, rozetříme maso se zeleninou a nalijeme vodu. Sůl, pepř, přidejte bobkový list.
Dušte v troubě asi hodinu. Poté se hrnce odstraní, nalije se do každého promytého pohanky, přidá se voda, kousek másla a znovu se odešle do pece. Dušte asi půl hodiny. Miska je připravena.
Pohanková kaše s kuřecím masem
Ingredience
• jedno kuře nebo jeden kilogram kuřecích stehen;
• jedna nebo dvě cibule;
• Pohankové krupice (tři sta a čtyři sta gramů);
• Sto gramů zeleniny nebo ghí;
• Rajčatová pasta (čtyři až pět polévkových lžic);
• Koření a sůl.
Metoda vaření:
Pohanka se umyje a vaří.
Kuře se umyje, oškubá a podle potřeby se odebere. Nalijte ji vodou a solí, vařte do měkka, pravidelně odstraňujte pěnu a přebytečný tuk. Poté, co je kuře hotové, maso se oddělí od kostí a jemně nasekáme.
Pohanka a kuřecí plátky se rozprostřou na pánvi, nalijeme olejem, přidáme rajčatovou pastu a vše promícháme. Krupice s masem je třeba vařit na malém ohni po dobu dvaceti až třiceti minut. Na konci vaření jsou pepř a v případě potřeby solené.
Pohanková kaše s mletým masem
Ingredience
• Tři sta gramů pohanky;
• Rostlinný olej - sto gramů;
• Dvě stě gramů mletého masa;
• Cibule - 3-4;
• Mrkev - 2;
• Voda.
Metoda vaření:
Zahřívejte olej na pánvi, přidejte cibulové kroužky, nakrájenou mrkev. Všechny ingredience jsou pasážovány.
Do smažené zeleniny přidejte mleté maso a smažte dalších 15 minut na nízkém plynu.
K mletému masu se přidá voda a nechá se dušit.
Pohanu jsem umyl a rozložil na připravené mleté maso. Nalijte vodu a dušte, dokud obilniny nejsou připraveny.
Pohanková kaše s masem a žampiony.
Ingredience
• půl kilogramu pohanky;
• Hovězí buničina - čtyři sta gramů;
• Dvě stě gramů hub;
• Cibule - 2;
• Dvě mrkve;
• Jeden litr vody;
• Koření, sůl.
Metoda vaření:
Hovězí maso je nakrájeno na středně velké kousky, jemně nakrájenou cibuli, mrkev se předává na struhadle. Zelenina se smaží na pánvi s máslem. Pak přidejte nakrájené houby a dušené trochu víc.
Na dalším pánvi smažte hovězí maso, dokud nepeče, nalijte jeden litr vroucí vody, zavřete víko a nechte dusit, dokud se nevaří.
Pohanka se umyje, nejprve se lehce smaží na suché pánvi.
Poté se do hovězího masa, papriky a solí cereálie. Zavřete víko a dušte. O deset minut později přidejte pasivovanou zeleninu, smažené houby, nasekané bylinky, koření. Míchejte a nechte vařit na nízkém plynu až do řízení.
Pohanková kaše s masem - triky a špičky
• Kroupy z pohanky by měly být před vařením důkladně omyty pod tekoucí studenou vodou.
• Aby byla pohanka drobivá, smažte ji na pánvi a teprve poté přidejte maso, přidejte vodu a dušené maso. Takže jídlo dopadne ve vlastní šťávě a chutnější.
• Maso by mělo být nakrájeno na malé kousky napříč vlákny.
