Chtěli byste překvapit hosty nebo jen rozšířit své menu zajímavým jídlem.
Vezměte si kousky svíčkové jakéhokoli masa - ať už je to kuře, vepřové maso, hovězí maso, jehněčí nebo králík a vařte s konzervovaným nebo čerstvým ananasem.
Jak?
Zjistěte si z našich původních receptů!
Trouba s ananasovým masem - obecné zásady vaření
Hlavními ingrediencemi jsou masa a ananas. Maso je obvykle nakrájeno na porcované ploché kousky a poraženo. Kotlety se pokládají na pekáč, zelenina a ananas se pokládají na vrstev. To vše je hojně namazáno majonézou, posypané strouhaným sýrem a posláno do trouby. U některých receptů je masový filet nakrájen na malé obdélníkové kousky. Nejprve smažte s cibulí na pánvi, dokud se nevaří, a teprve potom pečte v troubě. Maso pečené s ananasem se získává s vynikající sladkou a kyselou chutí.
Domácí maso s ananasem v troubě
Ingredience
• Vepřová buničina - půl kilogramu;
• Dvě tabulky. l jablečný ocet;
• Jeden stůl. l sojová omáčka;
• Půlky ananasu (konzervy);
• Koření - líska, mletý pepř;
• Sýr (polotvrdý).
Metoda vaření:
Maso je rozřezáno na porce (napříč vlákny). Odrazili kuchyňským kladivem na obou stranách. Kousky vepřového masa se vloží do hluboké nádoby a nalije se jablečným octem, sojovou omáčkou, kari a pepřem.
Nechte marinovat hodinu.
Polotvrdý sýr se mele na jemném struhadle nebo jemně nasekaný.
Nakládané vepřové maso se nanáší na mastný plech. Nalijte ananasovou šťávu. Na každý kus masa vložte jeden prsten ananasu.
Nalijte spoustu sýra. Můžete také namazat majonézou. Pečte v troubě při optimální teplotě.
Maso s ananasem v troubě "V domě"
Ingredience
• Vepřové maso - čtyři sta gramů;
• Jeden čerstvý ananas;
• Česnek - dvě peří;
• Polotvrdý sýr - sto gramů;
• Majonéza - čtyři stoly. l.;
• Zelení čerstvé petrželky;
• Sůl, pepř;
• Ropa.
Metoda vaření:
Maso je nakrájeno na malé obdélníkové kusy. Tavte tuk na pánvi nebo zahřejte olej. Kousky masa jsou smažené, posypané kořením a solí.
Buničina je nakrájena z ananasu a nakrájena na čtverce.
Sýr se předává na struhadle, česneku - drcením, smíchaným s majonézou.
Zbývající části ananasu bez dužiny jsou plněné masem, plátky ananasového plátky jsou umístěny nahoře, namazány majonézovou směsí se sýrem a česnekem. Nejlépe můžete posypat čerstvou petrželkou.
Pečeme v troubě asi patnáct minut. Bon chuť!
Vepřové maso s ananasem pod sýrem (v troubě)
Ingredience
• Vepřové maso - sedm set gramů;
• Dvě sklenice zakysané smetany;
• Polotvrdý sýr - sto padesát gramů;
• Prstýnky konzervovaného ananasu;
• Sůl, pepř, česnek.
Metoda vaření:
Vepřové maso je nakrájeno na ploché kousky. Odrazili kuchyňským kladivem na obou stranách, posypali solí, posypali pepřem.
Pečivo je namazáno olejem nebo tukem. Plátky vepřového masa jsou rozprostřeny po celé pánvi. Česnek prochází drcením a namazán masem. Na vrchol položte ananasové kroužky, posypte sýrovými chipsy a namažte zakysanou smetanou.
Vložte do vyhřívané trouby. Pečeme asi třicet až čtyřicet minut. Šťavnaté maso je připraveno!
Pečené (v troubě) vepřové maso s ananasem
Ingredience
• Vepřové maso - půl kilogramu;
• Dvě sklenice majonézy;
• sýr Suluguni - čtyři sta gramů;
• Cibule - 2;
• Plechovka konzervovaná v ananasu;
• Sůl, pepř;
• Ropa.
Metoda vaření:
Oloupejte cibuli, nakrájenou na půlky, smažte na oleji do zlaté.
Mezitím je vepřové maso nakrájeno na malé obdélníkové kousky.
V pečicí misce odolné proti teplu se první pasivovaná cibule rozloží pasivovanou cibulkou, na kterou se nalije vrstva masa. Ananas se nakrájí na malé čtverečky a posype se jim vepřovou vrstvou. Další krok je rozmazán majonézou a posypán sýrem.
Vložte do dobře zahřáté trouby, péct. Podávejte horké. Můžete posypat bylinkami.
Pečené kuře s ananasem a sýrem
Ingredience
• Kuřecí filé - šest set gramů;
• Dvě stě gramů majonézy;
• Cibule sama;
• Brambory - sedm set gramů;
• Uzený sýr (klobása) - půl kilogramu;
• Konzervy. ananas - jedna sklenice.
Metoda vaření:
Kuřecí filé se nakrájí na středně velké ploché porce. Cibule jemně nasekaná a posypaná masem, solí, pepřem.
Nastříkejte na pekáč namazaný tukem nebo olejem.
Brambory se oloupají, nakrájejí na kroužky a rozloží se po celém povrchu kuřecího filé. Nahoře se smetanou s majonézou, aby jídlo nefungovalo suché.
Šťáva je vypuštěna z ananasu, nakrájena na čtverce a posypána vrstvou majonézy.
Klobásový sýr se rozdrtí a posype další vrstvou. Top se znovu rozmazal majonézou.
Pečte na nízkém plameni, dokud nebude chutná zlatá kůra a aromatická vůně hotového jídla.
Maso s ananasem a žampiony "Pod ořechy" (v troubě)
Ingredience
• Jeden kilogram čerstvé buničiny jakéhokoli masa (králík, kuře, vepřové nebo hovězí);
• Konzervované ananasové prsteny - jedna nádoba;
• Jedna plechovka hub (konzervovaná);
• Sto gramů sýru (polotuhý);
• Sójová omáčka - čtyři stoly. l.;
• Ořechy - mandle nebo lískové ořechy (sto gramů);
• Cibule - jedna;
• Olej, pepř, sůl.
Metoda vaření:
Maso je nejprve nakrájeno na velké ploché kousky, ubito kuchyňským kladivem a smažené na pánvi na obou stranách. Nechte vychladnout a nakrájejte na malé čtverečky.
Ananas se nakrájí na malé obdélníkové kousky a nalije se sojovou omáčkou. Nechte marinovat dvacet pět minut.
Cibule je oloupaná, nasekaná a smažená s houbami na pánvi. Tam rozprostřete nakládané ananasy a nalijte ananasovou šťávu. Nechte dusit na nízkém plynu.
Do pekáče na pečení vložte spodní vrstvu masa a cibuli s ananasem. Pak hojně posypte sýrem a mandlovými chipsy.
Pečené v troubě, sloužil jako samostatné jídlo.
Francouzské maso s ananasem (v troubě)
Ingredience
• Vepřové maso (dužina) - jeden kilogram;
• Česnek - tři peří;
• Ananas - jedna nádoba (konzervovaná);
• Sto gramů majonézy;
• Cibule - 2;
• Sýr - sto padesát gramů;
• Půl sklenice mléka;
• Koření, olej, sůl.
Metoda vaření:
Vepřová buničina je promyta, nechte vodu vytéct. Přes vlákna, rozřezaná na porce, udeřila kuchyňským kladivem. Sůl, posypeme kořením.
Mléko se nalije do hluboké talíře, česnek se tam rozdrtí a kousky masa se ponoří do této směsi. Nechte vsáknout do chladničky na dvě hodiny.
Mezitím nakrájejte cibuli na půlky prstenů a rozprostřete ji na mastnou pekáčku. Další vrstva se vloží nakládané maso. Je rozmazaná majonézou. Poté je na každý kus umístěn ananasový prsten. Nejlépe se sýrovými chipsy, tím chutnější. Pečte v troubě asi půl hodiny.
Ananasové maso královského stylu
Ingredience
• Tři sta gramů vepřové panenky;
• Cibule - jedna;
• Tomato - 1;
• Ananas (konzervy) - jedna nádoba;
• Sýr (polotuhý) - sto gramů;
• Majonéza - sto gramů;
• Sůl, pepř;
• Olivy.
Metoda vaření:
Vepřové maso se promyje, voda se nechá odtéci a máčená ubrouskem. Poté nakrájejte na ploché porce. Zakryjte přilnavou fólií a odlepte kladivem. Film se odstraní, vepřové maso se nasolí, posype pepřem a nechá se namočit.
Mezitím připravte zeleninu. Rajče nakrájené na kroužky.
Žárovka řezaná na půl kroužků.
Pečicí mísa je namazaná. Připravené maso je rozloženo po celé ploše. Cibule a rajčata jsou položeny na vrcholu. Dobře promazané majonézou.
Plátky ananasového plátky jsou rozloženy v další vrstvě a znovu promazány majonézou.
Silně posypané sýrovými drobky. Uprostřed každého kusu masa se položí oliva.
Pečeme v zahřáté troubě, dokud nezhnědne.
Trouba s ananasem a olivovým masem
Ingredience
• Vepřové maso - půl kilogramu;
• Mrkev - dvě stě gramů;
• Ananas ve vlastní šťávě;
• Sójová omáčka - sto gramů;
• Majonéza, koření, olivy.
Metoda vaření:
Maso se promyje, suší se ubrouskem. Poté nakrájejte na malé porce.
Pánev se zahřívá na plyn a promazává se olejem. Smažte maso. Mrkev je oloupaná, nakrájená na proužky nebo prochází přes strouhadlo. Přidat na pánev. Poté nalijte sójovou omáčku a pokračujte v smažení na slabý plyn, dokud nebude napůl připravená.
Poté se celý obsah pánve převede na mastný plech. Namažte majonézou nahoře a rozprostřete plátky ananasu po celé ploše. Ještě jednou nalít majonézu a dát olivy. Posypte kořením a vložte do trouby. Pečeme půl hodiny.
Jehněčí s ananasem v troubě
Ingredience
• Jeden kilogram jehněčího krku;
• Tvaroh - sto gramů;
• mleté drobky;
• Jeden čaj. l levandule nebo rozmarýn;
• Lze použít ananas.
Metoda vaření:
Levandule nebo rozmarýn se nasekají jemně a jemně na drobky.
Česnek prochází rozdrcením a smíchán s tvarohem, nasekanou strouhankou a strouhankou rozmarýnu.
Tato směs je lubrikována nasekanými kousky jehněčího masa. Jsou položeny na žáruvzdorné nádobí namazané tukem a odeslány do trouby. Pečeme asi hodinu.
Několik minut před vařením maso posypeme nakrájenými plátky ananasu. Podávejte horké s bramborami nebo rýží.
Trouba se zlatými ananasy v troubě
Ingredience
• Tři sta gramů vepřového masa (filé);
• Sto gramů konzervovaného ananasu;
• Sýr (osmdesát gramů);
• Hořčice, sůl.
Metoda vaření:
Vepřové maso je nakrájeno na porce, poražené.
Řezané kousky jsou namočeny v konzervované ananasové šťávě po dobu půl hodiny a poté rozprostřeny v předehřáté pánvi. Kousky masa se lisují špachtlí a přikryjí víkem menší velikosti než pánev. Lehce smažený na obou stranách do zlaté.
Poté se kotlety přenesou na plech, na každé sousto se umístí ananasové plátky, nasolí se a posypou strouhaným sýrem. Zředí se v ½ šálku jedné čajové lžičky hořčice, nalije se na maso a vloží se do trouby na dobu 30 minut, dokud se sýr nestane zlatavě hnědým.
Trouba ananasové maso - tipy a triky
• Maso se krájí napříč vlákny, nikoli podélně.
• Aby se maso vařilo rychleji a jemněji, bije se paličkou. Výsledkem je, že svalová vlákna masa jsou méně tuhá. V tomto případě je maso umístěno na dřevěnou kuchyňskou desku, která je předem navlhčena tak, aby neabsorbovala masovou šťávu, a poté se lépe vyčistí.
• Chcete-li zabránit rozstřiku při porážce masa, zakryjte ho přilnavou fólií.
• Nenechávejte maso na desce po dlouhou dobu, protože strom pohlcuje šťávu.
• Aby sýr sypaný masem nezaschl, namažte jej zakysanou smetanou nebo majonézou.
