Měli jste nedávno zkontroloval váš cholesterol? Životní styl, jako je strava a cvičení, mají přímý dopad na vaše počty. Dokonce i konzumace malé misky zmrzliny po večeři může zvýšit své úrovně. Zde je to, co potřebujete vědět o tomto dezertu a vašem zdraví.
Cholesterol a vaše tělo
Cholesterol je voskovitá látka vytvořená játry. Je připojen k většině buněk v těle. Cholesterol plní mnoho základních funkcí, jako je tvorba buněčných membrán, regulace hormonů a produkci vitaminu D.
Lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) je známý jako "špatný" cholesterol. Jeho poměr tuku k bílkovině je vysoký. Lékaři mohou být znepokojeni vysokými hladinami LDL cholesterolu, protože příliš mnoho může způsobit onemocnění srdce, což je v současné době hlavní příčinou úmrtí v Americe pro muže i ženy.
Na rozdíl od obecné víry, ne všichni cholesterol je špatný a tělo to potřebuje. Cholesterol s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL) nebo "dobrý" cholesterol má vyšší poměr bílkovin k tuku. Pomáhá předcházet nahromadění, které může vést k mrtvici, transportováním přebytečného cholesterolu do jater k poruše a odstranění.
HDL cholesterol lze zlepšit pomocí
- přestat kouřit
- konzumují zdravé tuky jako je avokádo, olivový olej, ořechy a mastné ryby
- cvičení
LDL cholesterol se zvýší, když konzumujete potraviny, které obsahují nasycené nebo trans-tuky, včetně:
- maso
- máslo
- sýr
- koblihy
- pečivo
- zpracované potraviny
Vaše hladina cholesterolu v krvi významně neovlivňuje cholesterol nacházející se v potravinách, ale spíše jsou ovlivněny typy tuků, které jíte, ať už jsou nenasycené, nasycené nebo trans.
Rizikové faktory
American Heart Association (AHA) doporučuje, aby všichni dospělí ve věku nad 20 let měli své cholesterol kontrolovány každoročně. Vy máte větší pravděpodobnost vývoje vysokého cholesterolu, pokud:
- kouř
- mají vysoký krevní tlak
- jsou nad 45 (muži) nebo 55 (ženy)
- mít rodinnou anamnézu vysokého cholesterolu
- žít sedavý životní styl
Při vysokém cholesterolu se doporučuje konzumovat méně než 7% z celkového množství kalorií z nasycených tuků. Pro většinu lidí, který klesá kdekoli mezi 12 a 18 gramů nasycených tuků denně.
Co dělá 100 procent Vaší denní hodnoty cholesterolu? "
Zmrzlina a cholesterol
Zmrzlina, přestože je jistě lahodná, je plnotučný mléčný výrobek, který může zvýšit hladinu cholesterolu, zejména pokud se jedí pravidelně. Podle USDA průměrná dávka vanilkové zmrzliny (1/2 šálku) obsahuje 4 1/2 gramů nasycených tuků, což je více než čtvrtina maximálního doporučeného příjmu pro většinu dospělých. Bohatější odrůdy mohou obsahovat ještě více.
Pokud máte obavy o váš cholesterol, pravděpodobně si myslíte, že extra ošetření, včetně zmrzliny, jsou mimo limity. Ale neměli byste pocit, že byste se úplně zbavil sebe.
Průzkum v roce 2013 ve skutečnosti zjistil, že 73 procent Američanů se domnívá, že zmrzlina a další zmrazené léky mohou být součástí zdravého životního stylu. Je to vše o umírněnosti, takže ušetříte plnotučnou zmrzlinu pro zvláštní příležitosti a provádíte inteligentní výměny každý druhý den v roce.
Alternativy ke zmrzlině
Příště, když se ocitnete v sekci mrazniček novinkou, udělejte krok zpět. Pravděpodobně si všimnete, že vedle zmrzliny je mnoho dalších dezertů, z nichž mnohé jsou s nižším obsahem tuku. Uvědomte si obsah cukru v dezertech s nízkým obsahem tuku, protože potravinářské společnosti často zvýší obsah cukru, aby kompenzovaly nedostatek tuku. Vysoký příjem cukru je spojen s vyšším rizikem srdečních onemocnění.
Zvažte výměnu v jedné z těchto lehčích alternativ pro zmrzlinu s vyšším obsahem tuku.
Mražený jogurt
Považovaný bratranec zmrzliny, nezmrzlý zmrazený jogurt obsahuje pouze 2 gramy nasycených tuků na porci. Kromě toho, že je v obchodě s potravinami, zmrazené obchody s jogurtem se staly populárními po celých Spojených státech. Stačí se podívat na štítky: Ne všechny zmrazené jogurty jsou bez tuku a pravidelné odrůdy mohou mít až 4 gramy nasycených tuků na 1/2 šálku, což je téměř stejně jako zmrzlina.
Šerbet
Sherbet je další dezert na bázi mléka, který je podobný zmrzlině. Stejně jako nezmrzlý zmrazený jogurt, mnoho příchutí sherbet obsahuje pouze 1 gram nasycených tuků na 1/2-šálku porce. Sherbet je typicky vyroben v ovocných chutich, jako je tento ostružinový koktejl. Znovu však přečtěte štítky, protože některé značky obsahují více tuku.
Sorbet
Pro úplně dezert na bázi ledu zkuste sorbet. V srdci je to jen cukr a ovoce vařené dohromady a pak zmrazené ve výrobci zmrzliny. V mixu není žádná mléka, takže je bezpečné pro hladinu cholesterolu. Má podobnou strukturu a chuť italského ledu a má tendenci pocházet z nejrůznějších ovocných chutí. Tento recept na zmrazený jahodový daiquiri sorbet je skvělý pro grilování v letním dvorku, zatímco skořicový broskvový sorbet jistě uspokojí vaši sladkou chuť zubů kdykoliv v roce.
Popsicles
Nemyslete si, že to jsou jen pro děti: Rozmanitá chuť se rozšířila za červené, bílé a modré popílek ve tvaru žabky! Vyberte celé ovocné popsicles na zmrzlinu verze, a hledat sorbet nebo zmrazené jogurtové odrůdy také. Pokud mléko neexistuje, je pravděpodobně méně tuku (pokud není použito kokosové mléko), ale zkontrolujte, zda je štítek jen jistý.
Nondairy mražené dezerty
Přeskočit mléčné dezerty, ale chybí to smetanová struktura? Podívejte se na zmrzliny vyrobené z alternativního mléka, jako je sója, mandle, kokos a kešu. Samozřejmě, pečlivě se podívejte na nutriční štítky, abyste se ujistili, že se nedostáváte víc, než jste vyjednávali!
Smoothies
Jak název napovídá, mléčné koktejly jsou vyráběny z mléčných zmrzlin na bázi mléka.Pro zdravější dezertní nápoj se obraťte na ovoce a zeleninu. Zatímco si můžete koupit hotové mixy a soupravy v hotovém balení, může to být stejně snadné a zábavnější, abyste si udělali svůj vlastní doma. Pokud chcete mít kremiérnější texturu, jděte dopředu a přidejte alternativní mléčnou zmrzlinu nebo jogurt jako v tomto malinovém receptu. Zmrazené banány nebo čerstvé avokády také dodávají smetaně směsným nápojům bez mléčných výrobků.
Mražené ovoce
Může se zdát zřejmé, ale obyčejné zmrazené ovoce je jednou z nejzdravějších možností, protože je přirozeně volbou s nízkým obsahem tuku bez přídavku cukru. Zkuste vypláchnout hrozny a zmrazit je na odpolední občerstvení, nebo zmrazit plátky banánu na dezert po večeři.
Odnést
Dokonce i když máte vysoký cholesterol, nemyslete si, že nemusíte užívat zmrzlý zákusek jednou za čas. Je to vše o rovnováze a moderování. Stačí se vyvarovat všech trans tuků a hydrogenovaných olejů a minimalizovat nasycený tuk. Pokud máte chuť na něco sladkého, přemýšlejte o tom, že odpoledne půjdete na delší procházku, nebo si během dalšího jídla zkrátíte.
Jako vždy promluvte se svým lékařem a dieta o modifikacích životního stylu a lécích, které vám pomohou kontrolovat riziko cholesterolu a srdečních onemocnění.
