Pizza je pokrm italské kuchyně, který svou chutí a pikantností dobyl celý svět a získal popularitu mezi skutečnými kulinářskými experty a jednoduchými hospodyňkami.
Jak vařit pizzu recept s klobásou a sýrem sami?
Ano, je to velmi jednoduché, stačí dodržovat nezcizitelná pravidla přípravy tohoto jídla, rádi vařit a překvapit vaše kulinářské schopnosti s domácnostmi, hosty nebo jen milovníky chutného jídla.
Zdá se, že rozmanitost a chuť tohoto jídla závisí zcela na náplni obsažené v jeho složení, ale je to mylná představa ...
Důležitou součástí pizzy s klobásou a sýrem je její základ, konkrétně těsto, jeho recepty a nuance vaření.
Obecné zásady a pravidla pro přípravu pizzu s klobásou a sýrem
• Chcete-li připravit pizzu s klobásou a sýrem, můžete si připravit těsto sami nebo si koupit hotovou verzi pro budoucí pečení. Kromě toho těsto pro přípravu tohoto pikantního a aromatického jídla si můžete vybrat ve formě: čerstvého, kvasnicového nebo listového základu.
• Důležitá složka při výrobě pizzy - sýr, lze použít při výrobě pizzy, pevné i uzené nebo zpracované.
• Impregnační omáčka Do budoucna si můžete vybrat jakékoli těsto na pizzu, vše zde zcela závisí na preferenci kuchaře a jeho vkusu. Omáčka může být vyrobena z rajčat, majonézy nebo jen s přídavkem rostlinného oleje.
• K přípravě pizzy můžete použít různé masové ingredience: vařené klobásy, uzené a neuzené uzeniny.
• K ozdobení pizzy můžete použít plátky masa různých tvarů ve formě kruhů, trojúhelníků, čtverců atd.
1. Recept na pizzu s klobásou a sýrem doma
Ingredience na výrobu těsta:
• Mouka - 400 g.
• Sůl - na špičku lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Olivový olej - 50 ml.
• Kvasnice (suché) - 20 g.
• Voda - ¾ šálku.
Ingredience pro přípravu náplně:
• Klobása (uzená) - 50 gr.
• Pepř (bulharský) - 0,5 ks.
• Olivy - 10 ks.
• Rajčata (malá, ostrá) - 4 ks.
• Sýr (tvrdá forma) - 100 g.
• Rajčatová pasta - 90 mg.
• Houby (nakládané houby) - pro amatérky.
Metoda vaření:
Droždí musí být vloženo do misky teplé vody, přidejte do nich cukr. Po chvíli je třeba do stávající kapaliny přidat sůl a část mouky a smíchat všechny složky se šlehačkou.
Pak je nutné přidat olej ke stávajícím složkám, vše znovu promíchat, přidat druhou část mouky a těsto jemně promíchat a nelepit se na dlaně rukou. Téměř připravené těsto by mělo být odstraněno po dobu jedné hodiny v žáru.
Stabilní těsto musí být hněteno na stole posypaném moukou a vyváleno pomocí válečku.
Poté musíte namazané máslo položit na plech, těsto rozvařit a namazat rajčatovou pastou, kečupem (všeho druhu) nebo speciálně vytvořenou omáčkou.
Dále je třeba posypat nastrouhaným sýrem a na něj položit plasty na uzeniny. A mezi klobásy šířil prsteny oliv.
Nakonec se doporučuje překrýt dno těsta houbami, sekanými kroužky papriky a kousky rajčat.
Dále musí být v troubě nainstalován polotovar budoucí pizzy na plechu, předehřátý na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Na konci vaření by měla být horká pizza položena na talíř a posypána bylinkami.
2. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (klasický)
Ingredience
• Kefir - 1 čtvrtina balení.
• Majonéza - 120 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 200 g.
• Soda (hasené) - čtvrt čajové lžičky.
• Sůl - 2 gr.
• Klobása - 250 g.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Sýr (tvrdý) - 250 g.
• Koření.
Metoda vaření:
Kefir musí být smíchán s limonádou a ponechán 20 minut. Dále musíte porazit vejce, přidat k nim sůl a majonézu.
Hotová vaječná směs by měla být smíchána s kefírem, přidat k ní mouku a těsto promíchat. Poté se musí těsto položit do speciální pekáče.
Pak je třeba klobásu a cibuli nakrájet na malé kostky a smažit v horkém oleji na pánvi. Pak musí být rajčata nakrájena na plátky a sýr nakrájen.
Smaženou klobásu položíme na těsto, nahoře natáhneme rajčata a posypeme všechny komponenty velkým množstvím strouhaného sýra.
Doporučuje se péct pizzu po dobu 20 minut v předehřáté troubě o 180 stupňů. Podávejte horkou pizzu na stůl.
3. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (přelitý okurkami)
Ingredience
• Mouka - 250 g.
• Voda - 125 ml.
• Kvasnice - 1 balení.
• Sůl - půl lžičky.
• Olej (slunečnice) - 40 g.
• Okurky (solené) - 3 ks.
• Klobása - 350 g.
• Sýr - 200 g.
• Adjika - 50 gr.
• Majonéza - 40 gr.
Metoda vaření:
Do teplé vody je třeba přidat droždí, cukr, sůl a máslo a postupně přidávat mouku, těsto hněteme.
Dále je třeba nakrájet klobásu, sýr, okurky a cibuli na tenké plátky.
Hotové těsto položte na plech, pizzu namažte majonézou, pak adjiku a na vrchol položte okurky a klobásy. Posypte všechny ingredience strouhaným sýrem a odstraňte chutný pokrm, který se peče v troubě, zahřátý na 200 stupňů.
4. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (přelitý paprikou a bylinkami)
Unikátní chuť tohoto receptu je dána náplní bohatou na jeho složku.
Ingredience
• Voda - 1,5 šálky.
• Olej - 50 g.
• Kvasinky - ¼ část.
• Lovecké klobásy - 200 gr.
• Vařená klobása - 250 g.
• Sýr (ruský) - 300 gr.
• Rajčata - 2 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Majonéza.
• Kečup.
• Sůl.
• Zelení.
Metoda vaření:
Droždí by mělo být přidáno do teplé vody, poté do oleje, soli, cukru, poté by všechny složky měly být dobře hněteny.
Dále je třeba těsto vyjmout na chladném místě a nechat jej stát 20 minut.
Poté je třeba nakrájenou klobásu, rajčata a pepř nakrájet kroužky a sýr jemně nasekat nožem.
Po hotovém těstě ho musíte položit na plech, namažte ho majonézovou omáčkou s kečupem. Dále na omáčku položte klobásu, rajčata, papriku a všechny ingredience, abyste naplnili předem připravený sýr a bylinky.
Taková pizza s klobásou a sýrem musí být pečena v předehřáté troubě na 200 stupňů.
5. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (doplněný salámem a žampiony)
Ingredience
• Voda - 1,5 šálky.
• Mouka - 300 g.
• Olej (slunečnice) - 20 ml.
• Cukr, sůl.
• Kvasinky.
• Kečup.
• Houby - 1/4 kg.
• Klobása (různé typy) - 250 g.
• Rajče.
• Sýr (mozzarella) 150 g.
• Oregano - na špičce lžíce.
Metody vaření:
Kvasinky, sůl, cukr, olej by měly být přidány do vody. Všechny ingredience musí být smíchány a těsto z nich smíchat. Těsto odložte na 20 minut, aby vydrželo.
Nakrájejte houby na plátky a salám a rajčata s kroužky. Rozemelte sýr a smažte cibuli spolu s houbami v zahřátém oleji v pánvi.
Pak musíte těsto rozvařit a položit na plech. Je velmi důležité namočit do kečupu nebo rajčatové omáčky a navrch položit všechny dříve připravené komponenty na pizzu. Posypeme se sýrem.
Pizzu je třeba péct v předehřáté troubě o 180 stupňů. Pizzu můžete ozdobit klobásou a sýrem pomocí majonézy rozložené na této misce.
6. Recept na pizzu s klobásou a sýrem zvaný „Pikantní“
Ingredience na těsto:
• Kvasinky 10 gr.
• Mouka - 0,5 kg.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 1 šálek.
• Olej (rostlinný) - 60 ml.
• Cukr - 1 lžíce. lžíce.
• Sůl - pro amatérky.
Ingredience pro plnění:
• Klobása - 350 g.
• Sýr (tři různé typy) - každý po 100 g.
• Česnek - 2 hroty.
• Rajčata - 4 ks.
Metoda vaření:
K hnětení kynutého těsta musíte droždí naředit teplým mlékem, přidat část mouky a přidat požadované množství cukru.
Dále je třeba těsto hnětit a dát ho na teplé místo, aby vydrželo 2-3 hodiny.
Pak je třeba do usazeného tekutého těsta přidat druhou část mouky, vajec, soli a všech složek. Poté přidejte olej a hnětete měkké a elastické těsto, které je nutné znovu vyjmout po dobu 1,5 hodiny.
Těsto by mělo zvýšit objem, takže je třeba hnětet a hnětet častěji. Dále je třeba těsto rozvalovat a položit na olej na plech naolejovaný.
Aby byla náplň nezbytná pro pizzu, musíte rozdrobit klobásu na malé kostky. Česnek protlačte lisem, nakrájejte rajčata v kruzích.
Dále je třeba rozdrtit jeden druh sýra a zbít další dva na hrubém struhadle.
Poté na namočenou pizzu položte kostky klobásy a posypte ji na špičku jedním jemně nastrouhaným sýrem. Poté položte rajčata na sýr a nakrájený sýr položte na rajčata.
Dále, na vrcholu sýra, musíte distribuovat další vrstvu rajčete a posypte rajčata posledním druhem strouhaného sýra.
Nyní je třeba v peci odstranit pizzu s klobásou a sýrem, předehřátou na 220 stupňů po dobu půl hodiny.
Po této době bude pizza připravena. Je lepší jíst toto lahodné jídlo horké.
7. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (bez rajčat)
Ingredience
• Droždí (hotové těsto) - 1 balení.
• Olivový olej - 150 ml.
• Olivy - 100 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Houby (žampiony) - 200 gr.
• Rajčatová omáčka - 180 ml.
• Klobása (salám) - 100g.
• Bacon - 100 gr.
• Sýr 150 g.
• Sůl, koření.
Metoda vaření:
Houby opláchněte vodou a na pánvi smažte s česnekem. Během smažení musí být houby solené a přidávat koření a byliny (bazalka, oregano).
Olivy by měly být nakrájeny na hrnky, strouhaný sýr a sekané maso nakrájejte na plátky.
Poté by se těsto mělo natřít máslem a nahoře natřít rajčatovou omáčkou. Po omáčce je nutné rozložit masové komponenty, houby a umístit je po celé šťávě.
Další vrstvu je třeba nanést na olivy a posypat strouhaným sýrem.
Pečeme pizzu s klobásou a sýrem v předehřáté troubě při 200 stupních po dobu 30-40 minut.
Podávejte tuto pizzu horkou.
Klobása a sýrový pizza recept - tipy na vaření a užitečné tipy
• Pečené polevy by se během vaření neměly příliš lišit, toto lahodné jídlo se začne rozkládat.
• Výrobky, jmenovitě sýr a klobása na vaření pizzy, by měly být vybírány vysoce kvalitní a čerstvé.
• Pokud máte v úmyslu dát do pizzy hodně uzeného masa, je lepší omezit používání omáček v něm, aby se zabránilo nadměrnému obsahu tuku v misce.
• Těsto na pizzu by mělo být měkké a mělo by za ruce snadno ležet.
• Recept na pizzu s klobásou a sýrem bude perfektní, pokud zahrnuje nakrájené olivy a plátky pomerančů.
