Kastrol s mletým masem a bramborami - jídlo, které lze nabídnout nejen k večeři.
Mohou mít vydatnou snídani a dokonce je použít jako druhý oběd.
Ale hlavní výhoda je rychlost a snadnost přípravy.
Složky jsou ve tvaru a na to můžete zapomenout, ale jen na chvíli.
Jídlo je připraveno samo a my trávíme volný čas zajímavějšími aktivitami.
Kastrol s mletým masem a bramborami - obecné zásady vaření
Nejjednodušší housenky jsou vyrobeny ze syrových potravin. Brambory jsou nakrájené, mleté koření s kořením, vše zapadá do formy a odesláno do trouby. Vrstvy mohou být potřeny omáčkami, plněné různými směsmi, posypeme vrchem sýrem.
Z předvařených, smažených nebo dušených produktů lze také připravovat hrnec s mletým masem a bramborami. Někdy jsou některé ingredience položeny syrové a jiné vařené. To se provádí za účelem zkrácení nebo vyrovnání doby vaření.
Co jiného lze vložit do kastrolu:
• různé zeleniny;
• houby;
• vejce;
• sýr a jiné mléčné výrobky.
Použití koření není nijak omezeno. Můžete přidat komerční směsi nebo sami kombinovat různé koření. Kastrol se vaří hlavně v peci, méně často v pomalém sporáku. Jídlo se peče při teplotě 180 - 200 ° C od 30 minut do hodiny.
Recept 1: Kastrol s mletým masem a bramborami pod sýrovou krustou
Nejběžnější varianta kastrol s mletým masem a bramborami, pod voňavou kůrkou sýra. Maso pro mleté maso může obsahovat: hovězí maso, vepřové maso, kuře nebo drůbež. Ale obzvláště dobře získané ze směsi několika druhů. Sýr se používá jen tvrdě.
Ingredience
• 0,8 kg brambor;
• 0,7 kg masa;
• 2 žárovky;
• 150 ml zakysané smetany;
• 2 stroužky česneku;
• koření;
• 0,5 lžíce sušeného kopru;
• 0,15-0,2 kg sýra.
Vaření
1. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kousky. Maso myjeme, sušíme a také krájíme. Drtíme v kombajnu nebo procházíme mlýnkem na maso. Lepší s velkým okem. Do mleté soli vložte pepř, promíchejte.
2. Brambory očistíme a nakrájíme na tenké kruhy po 3 milimetrech.
3. Zakysaná smetana smíchaná s koprem. Třete sýr velkými hoblinami.
4. Uvedení kastrolu do mastné formy. Na dno položte vrstvu brambor, posypte solí, namažte zakysanou smetanou. Poté posypte sýrem a položte tenkou vrstvu mletého masa. Pak znovu brambory, koření, zakysaná smetana, sýr a mleté maso.
5. Položíme všechny výrobky, horní část by měla být vyrobena z mletého masa, které namažeme zakysanou smetanou s koprem a usneme se zbytky sýra.
6. Kastrol posíláme do trouby na přípravu po dobu 45 minut. V případě potřeby se čas prodlouží. Teplota 190 ° C
Recept 2: Kastrol s mletým masem a brambory se žampiony
Pro houby kastrol s bramborami a mletým masem použijeme žampiony a zakysanou smetanu. Připravte si toto jídlo o něco déle než předchozí, protože houby vyžadují předpečení. Vycpávky používejte libovolně.
Ingredience
• 0,4 kg mletého masa;
• 0,2 kg žampionů;
• 0,15 kg tvrdého sýra;
• 7 brambor;
• 1-2 cibule;
• koření.
V náplni:
• vejce;
• koření;
• 0,25 kg zakysané smetany;
• česnek.
Vaření
1. Houby nakrájené na malé kostky, smažené na pánvi asi pět minut.
2. Kombinujte mleté maso s houbami, přidejte k nim jemně nakrájenou cibuli. Nalijte koření, můžete použít jakékoli koření na maso, suchou adjiku nebo chmel-suneli.
3. Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky a smíchejte s kořením.
4. K vyplnění je třeba vejce zkombinovat se zakysanou smetanou, přidat trochu soli, pepře a nakrájeného česneku. Částka je nastavitelná podle vašich představ, je možné bez ní.
5. Formulář namažte, polovinu brambor rozložte. Posypeme malým množstvím sýra, asi třetina.
6. Nyní přichází vrstva mletého masa.
7. Na něj znovu brambor (vše, co zůstalo).
8. Naplňte zakysanou smetanovou omáčkou s vajíčkem a kastrol posuňte po dobu 40 minut k pečení. Nenastavujte teplotu nad 180 °.
9. Nyní vyjměte, zkontrolujte vidličkou měkkost brambor. Plátky by se měly snadno probodnout. Pokud zástrčka nezapadá dobře, připravte dalších 10 minut.
10. Usněte se zbývajícím sýrem, který je lepší důkladně otřít a péct dalších 10 minut. Nyní můžete přidat teplotu do 200 stupňů, aby se smažila krásná kůrka.
Recept 3: Kastrol s mletým masem a brambory s rajčaty.
Rajčata přidávají do kastrol šťávy a dodávají mírnou kyselost. Používáme zralé, ale tvrdé ovoce, které lze pečlivě krájet.
Ingredience
• 0,7 kg brambor;
• 0,7 kg mletého masa;
• 2 žárovky;
• 140 gramů majonézy;
• 4 rajčata;
• koření;
• sýr volitelný.
Vaření
1. Brambory očistěte, nakrájejte na plátky, přidejte polovinu majonézy, sůl, pepř a rozetřete do připravené formy.
2. Cibule nakrájíme na poloviny prstenů, posypeme brambory.
3. Mleté maso se také ochucuje kořením, které se položí na brambory a cibuli a vyrovná se lžičkou.
4. Nakrájejte rajčata na kruhy a stohujte je v jedné vrstvě. Rajčata možná odejdou trochu víc či méně v závislosti na velikosti formy a zeleniny.
5. Kastrol namažte majonézou nahoře a na hodinu poslat do trouby.
6. Pokud chcete posypat sýrem, udělejte to 15 minut před koncem vaření.
Recept 4: Kastrol s mletým masem a bramborami v pomalém hrnci
Kastrol v multvarce lze sbírat předem a dát časovač. A ve správný čas očekáváte připravené jídlo na vydatnou večeři.
Ingredience
• 500 gramů brambor;
• 500 gramů mletého masa;
• 2 žárovky nebo jedna velká;
• 100 ml zakysané smetany;
• 100 ml majonézy;
• 4 vejce;
• 2 polévkové lžíce mouky;
• koření.
Vaření
1. Nakrájejte cibuli a smíchejte s mletým masem, přidejte koření, nezapomeňte na sůl. Pro chuť si můžete dát stroužky česneku.
2. Brambory nakrájejte na tenké plátky.
3. Naplňte zakysanou smetanou majonézou a vejci, solí a pepřem, vložte mouku.
4. Namažte nádobu pro více vrstev olejem.
5. Rozložte vrstvu brambor, zalijte trochou nalití, aby se plátky utěsnily.
6. Nyní vrstva vycpávky, také nalít nalití, pak znovu brambory a tak dále. Můžete jednoduše připravit 2 vrstvy brambor a mletého masa uprostřed nebo několikrát opakovat střídání. Nakonec vylijte veškerou masu zakysané smetany.
7. Uzavřete pomalý vařič, zapněte pečicí program a nechte jej 60 minut. Poté otevřete, zkontrolujte, pokud je to nutné, prodloužte čas.
8. Otočte hotový kastrol na talíř a nakrájejte na kousky jako dort. Díky výplni to lze snadno provést.
Recept 5: Kastrol s mletým masem a brambory s mlékem.
Varianta nejjemnějšího kastrolu v mléčné náplni. Podobně můžete použít krém, ale ne příliš vysoký tuk nebo zředěný vodou.
Ingredience
• 0,3 kg mletého masa;
• 8-9 brambor;
• 300 ml mléka;
• 0,1 kg sýra;
• koření.
Vaření
1. Řezáme tenké loupané brambory.
2. Solené mleté maso, můžete přidat nakrájenou cibuli, česnek, papriku, papriku, kořenící směsi. Obecně platí, že všechny výrobky, ale ne kyselé, takže mléko není sražené.
3. Třete sýr, smícháme s mlékem.
4. Vložte brambory do tvaru, poté rozemleté a znovu brambory. Můžete vytvořit několik vrstev.
5. Naplňte kastrol mléčnou omáčkou a odešlete, aby se připravil v peci, podržte asi 50 minut při 180 stupních.
Recept 6: Kastrol s mletým masem a brambory se zelím
Recept na ekonomický kastrol s bramborami, mletým masem a jinou zeleninou. Mimochodem, zelí pro to lze použít nejen čerstvé, ale také nakládané nebo kyselé.
Ingredience
• 6 brambor;
• 0,5 kg zelí;
• 0,4 kg mletého masa;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• koření;
• 300 ml zakysané smetany;
• 0,15 kg sýra;
• olej.
Vaření
1. Vařte brambory v uniformě. Cool, čisté a nakrájíme na kruhy, ale ne tenké.
2. Do nádivky přidejte nakrájenou cibuli, pepř a sůl.
3. V pánvi smažte zelí s mrkví. Pokud používáte nakládaný nebo zelí, pak solanku dobře vytlačte.
4. Sbíráme kastrol ve formě pomazané máslem. Vrstvy: polovina brambor, mleté maso, zelí, brambory. Posypeme každou vrstvu kořením a zalijeme zakysanou smetanou.
5. Vrchní spánek sýr a poslat jídlo vařit v troubě po dobu 30-35 minut.
Recept 7: Kastrol s mletým masem, bramborami a cuketou
Úžasné jídlo pro letní večeři, snadno se připravuje a skládá se hlavně ze sezónní zeleniny.
Ingredience
• 500 gramů mletého masa;
• 500 gramů cukety;
• 4 rajčata;
• 4 brambory;
• 20 gramů oleje;
• 1 cibule;
• 1 paprika;
• 4 vejce;
• 150 gramů smetany nebo zakysané smetany;
• koření;
• 200 gramů sýra.
Vaření
1. Brambory uvařte téměř na připravenost, nakrájené na kruhy.
2. Veškerá zelenina je oloupaná. Cuketa také nakrájená na plátky, pepř a cibuli v půl prstenech, rajčata s talíři.
3. Mleté maso může být položeno syrové nebo lehce smažené na pánvi. V každém případě to však ihned naplníme kořením.
4. Porazte vejce se solí a zakysanou smetanou (smetanou). Dobře osolte, abyste neposypali zeleninu. Můžete přidat pepř.
5. Sbírejte kastrol. Za tímto účelem položte polovinu cukety na dno mastné formy, namazejte zakysanou smetanou a vejci. Nejlépe vložte všechny brambory, nalijte zakysanou smetanu a poté polovinu cibule.
6. Na misce vyložte nádivku a posypte tuto vrstvu kroužky bulharského pepře. Dejte na to rajčata, cukety a nalijte zbytek zakysanou smetanou s vejci.
7. Pečte misku po dobu 30 minut při teplotě ne nižší než 200 stupňů. Z čerstvé zeleniny bude hodně šťávy, je třeba ji nechat odpařit.
8. Vyjmeme formu, zeleninu naplníme sýrem a pečeme dalších 15 minut, ale je lepší se zaměřit na připravenost kastrolku.
Recept 8: Kastrol s mletým masem a bramborovou kaší
Varné hrnce z již vařených bramborových kaší. Lze jej vařit speciálně nebo použít zbývající přílohu.
Ingredience
• 300 gramů mletého masa;
• 2 vejce;
• olej;
• 700 gramů bramborové kaše;
• 2 žárovky;
• 2-3 polévkové lžíce drobků chleba;
• koření;
• 2 polévkové lžíce kyselé smetany.
Vaření
1. Smažte mleté maso s nakrájenou cibulkou v pánvi po dobu pěti minut. Pokud to není příliš tuk, vložte olej. Koření s kořením.
2. Do bramborové kaše přidejte syrová vejce, promíchejte.
3. Namažte formu, je lepší chodit kousek másla. Pak hojně posypeme strouhankou. Ale můžete použít otruby, mleté ovesné vločky.
4. Rozložte polovinu bramborové kaše, poté bombu a znovu brambory.
5. Namažte horní vrstvu zakysané smetany a odešlete formulář po dobu 20 minut do trouby.
Kastrol s mletým masem a bramborami - tipy a triky
• Brambory vařené dvakrát tak dlouho jako mleté hovězí maso. Chcete-li proces urychlit, můžete jej vařit, alespoň do poloviny, a teprve poté dát do tvaru.
• Pokud posypete mastnou formu strouhankou, kastrol se s ní nejen lépe rozdělí, ale zakryje se křupavou krustou.
• Mleté maso v pečené misce bude chutnější, pokud přidáte smaženou cibuli nebo ghí nebo máslo.
• Sýr je volitelná kastrol. Místo toho můžete povrch jednoduše očistit zakysanou smetanou, majonézou nebo směsí těchto produktů s vejci.
