Zářivě oranžová barva - symbol slunce, léta a mrkve.
Křupavá kořenová zelenina je nám známá již od dětství.
Tuto zeleninu lze konzumovat v jakékoli formě: syrová, dušená, smažená, vařená, strouhaná, z ní vyrobená šťáva.
Mrkvová šťáva: složení, kalorie, jak bylo použito
Vytlačené z mrkvové šťávy lze považovat za vitaminový koktejl. Doporučuje se pít lidem v každém věku. Mrkvová šťáva je v těle absorbována několikrát rychleji než surová zelenina. Jeho prospěšné vlastnosti jsou rovnocenné šťávě z granátového jablka. Složení nápoje zahrnuje koncentrované vitamíny: C, E, K, B, D, minerály: měď, selen, železo, draslík, vápník, sodík, mangan, zinek, hliník, fosfor.
Z hlediska obsahu beta-karotenu je mrkvová šťáva na prvním místě mezi zeleninovými koktejly a ovocnými šťávami. Pro-vitamin je nezbytný pro zrakovou ostrost, posiluje imunitní systém, podporuje zdravé kosti a zuby, normalizuje štítnou žlázu.
• Mrkvová šťáva je dobrá pro starší lidi. Čistí tělo nahromaděných toxinů, které vstupují spolu s léky, alkoholem, nápoji a jídlem, vybavené přísadami označenými „E“.
• Zdravý mrkvový nápoj normalizuje krevní tlak, zlepšuje složení krve a má pozitivní vliv na fungování srdce a oběhového systému.
• Mrkvová šťáva může posílit nervový systém. Jedna sklenka nápoje zlepšuje pohodu ve stresových situacích.
Na 100 g šťávy je obsah kalorií 28 kcal, proteiny 1,1 g, tuky 0,1 g, sacharidy 6,4 g.
Použití mrkvové šťávy je rozmanité. Především je bohatý na karoten, který aktivuje produkci melaninu, který je zodpovědný za pigmentaci kůže. Kosmetici často doporučují vypít jednu sklenici šťávy 20 minut před opalováním. Nejlepší ze všech přidejte mléko do mrkvové šťávy nebo krém, kapka olivového oleje, takže se vitamíny vstřebávají rychleji.
Pro léčebnou výživu se jako aperitiv používá mrkvová šťáva. Malé množství mrkvového nápoje před jídlem zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje tvorbu trávicích šťáv.
V lidovém léčitelství se mrkvová šťáva používá k posílení imunity, prevence a také k léčbě různých onemocnění.
Pokud mrkvová šťáva smíchejte s jinou zeleninovou nebo ovocnou šťávou, můžete zvýšit jeho účinnost. Koktejl 2 polévkových lžic špenátové šťávy a jedné sklenice mrkvové šťávy zlepší mozkovou aktivitu. Navíc takový vitaminový nápoj jemně ovlivňuje střevní stěnu, pomáhá vyrovnat se se zácpou, uklidňuje nervový systém a zlepšuje kvalitu spánku.
Šťáva z mrkve může být smíchána s řepou nebo bobulovou šťávou, takový zdravý nápoj obohatí tělo vitamínem C, zlepší trávicí systém. Také ochrání tělo před nedostatkem vitamínů, zajistí zdravou pleť, přidá sílu a zlepší náladu.
Šťáva nezmizí své prospěšné vlastnosti, pokud je zmrazená. Za tímto účelem se čerstvě vymačkaná šťáva nalije do forem a vyčistí v mrazničce. Je-li to nutné, může být rozmrazeno při pokojové teplotě.
Mrkvová šťáva: jaké jsou přínosy pro tělo?
Mrkvová šťáva je pro tělo velkým přínosem. Lze jej považovat za vitaminový komplex, za výrobce energie. Zvyšuje imunitu, doplňuje tělo užitečnými látkami při nedostatku vitamínu na jaře. Ve starověku byla mrkvová šťáva aplikována na rány, popáleniny a boláky, protože podporuje hojení poškozené kůže.
• Karoten, který je bohatý na mrkev, má antioxidační vlastnosti. Je schopen zastavit stárnutí tělesných buněk.
• Vitamin A je nezbytný pro noční slepotu. Nemoc je vyvolána nedostatkem tohoto vitaminu. V důsledku toho se zrak osoby zhoršuje za šera nebo za soumraku.
• Vitamin E, který je bohatý na plodiny pomerančového kořene, zlepšuje reprodukční funkci.
• Navíc vitamin E zabraňuje tvorbě rakovinných buněk.
• Mrkvová šťáva nutná těhotné ženy a kojící matky. Zdravý nápoj obohacuje tělo těhotným vápníkem, minimalizuje riziko poporodní sepse. Pravidelná konzumace mrkvové šťávy během laktace vede ke zvýšení kvality mléka. Užitečné mikroelementy obsažené v mrkvové šťávě jsou tělem zcela absorbovány a v syntetické formě pouze 5%.
• Nejlepší mrkvová šťáva pít na lačný žaludek kolem 9:00., protože všechny užitečné látky jsou v tomto konkrétním čase dobře absorbovány. Kromě toho bude takový vitaminový nápoj povzbuzovat, zvyšovat náladu.
Mrkvová šťáva: jaká jsou zdravotní rizika?
Bez ohledu na to, jak užitečná mrkvová šťáva může být pro tělo škodlivá, pokud ji pijete ve velkých objemech.
• Nadměrná konzumace šťávy může způsobit žloutnutí kůže.
• V případě žaludečních vředů by se neměla opíjet gastritida s vysokou kyselostí, kolitida, mrkvová šťáva.
• U pacientů s cukrovkou způsobuje mrkvová šťáva zvýšení glykemického indexu, takže ji lze vypít pouze v malém množství a občas.
• Nadbytek vitamínů, které mohou vést k použití mrkvové šťávy ve velkém množství, vyvolává výskyt bolesti hlavy. Objevuje se také pravděpodobnost zvýšení tělesné teploty.
Chcete-li tělu zásobit životně důležitými vitamíny a minerály, je třeba každý den diverzifikovat stravu tím, že pijete čerstvě vymačkanou šťávu.
Mrkvová šťáva pro děti: zdravé nebo špatné
Na mrkev téměř neexistuje alergie. Děti ji velmi milují kvůli jejich sladké chuti, šťavnatosti a schopnosti křupání. Prospěšné vlastnosti mrkvové šťávy mají příznivý účinek na tělo dítěte, dokonce i na kojence.
• Mrkvová šťáva ve svém složení obsahuje velké množství pektinu a vlákniny. Protože šťáva je schopna aktivovat růst prospěšné mikroflóry ve střevě, je nezbytná pro děti trpící zácpou.
• Pro boj s patologiemi kůže se také doporučuje čerstvě vymačkaná šťáva z mrkve.
• Opilá šťáva na lačný žaludek způsobuje zvýšenou sekreci žluči, snižuje množství cholesterolu v krvi.
• Karoten v mrkvové šťávě ovlivňuje rychlost růstu dítěte, stav jeho kůže, sliznic a kvalitu vidění.
• Pokud je dítě v ústní dutině namazáno mrkvovou šťávou, můžete ji rychle zbavit drozdu.
• Prsa mohou dostat mrkvovou šťávu až do 2-3 čajových lžiček od 6 měsíců věku, pokud byla dříve krmena jinými šťávami.
• Pokud má dítě v prvních měsících života zácpu po dobu asi 2-3 dnů, doporučuje se dát několik kapek šťávy z mrkve.
• Děti mladší tří let mrkvové šťávy potřebují pouze 2-3 polévkové lžíce denně. Od 4 do 6 let můžete dát čtvrt poháru.
Protože vitamín A obsažený v mrkvové šťávě se rychle oxiduje na vzduchu a ztrácí svou biologickou hodnotu, doporučuje se dát čerstvě připravenou šťávu. Nejlepší je jej zředit převařenou vodou v poměru 1: 2, protože šťáva v čisté formě může vést ke zvýšené tvorbě plynu nebo těžkosti v žaludku.
Snadná mrkvová šťáva vařit doma bez pomoci odšťavňovače nebo mixér.
• Důkladně opláchněte několik středně kořenové zeleniny, odstraňte horní vrstvu mrkve nožem.
• Namočte ji do vody asi dvě hodiny.
• Rošt.
• Vložte čistou gázu a vytlačte šťávu.
Velmi u dětí se často vyskytuje rýma. Mnoho rodičů se nechce uchylovat k drogám, protože mohou být návykové, oslabují imunitní systém a vyvolávají alergické reakce. V tomto případě vám pomůže mrkvová šťáva. Několik kapek čerstvě vymačkané mrkvové šťávy změkčuje sliznici v nose, bude mít antibakteriální a protizánětlivý účinek. K tomu je třeba dětské nosní průchody umýt teplou vodou s malým množstvím soli. Prsa 4 kapky v každém nosním kanálu, pro děti po roce, jedna pipeta. Hlava dítěte musí být nakloněna na jednu stranu. Po promytí vlijte 4 kapky mrkvové šťávy každé 4 hodiny. Pro drobky do 6 měsíců se doporučuje zředit šťávu teplou vodou.
Pokud dítě nemá chuť mrkvové šťávy, můžete do ní přidat jablko nebo pomerančový džus. Takový strouhaný vitamínový koktejl bude podle vaší chuti, pomůže vyrovnat se s nachlazením, zvýší imunitu.
Nejužitečnější mrkvovou šťávu lze získat z kořenové zeleniny sklizené v létě. V této době je mrkev plná vitamínů, cizí látky se v ní dosud nenahromadily. Zelenina skladovaná v zimě postupně ztrácí své prospěšné vlastnosti.
Nekupujte mrkvovou šťávu v obchodě. Protože šťáva balená do plechovek a krabic ve vzácných případech zachovává vitamíny a minerály, které jsou uvedeny na etiketě. V takové šťávě je ale spousta konzervačních látek a dalších nežádoucích látek. Hodně zdravější mrkvová šťáva připravená hostitelkou doma.
