Strava číslo 6 - popis a obecné zásady
Strava číslo 6 - je terapeutická strava předepsaná pro akutní nefritidu, začíná třetím nebo čtvrtým týdnem léčby. Strava je také účinná u chronické nefritidy (používá se bez exacerbace) a při selhání ledvin. Je předepsáno zajistit šetrnou výživu pro ledviny, pomáhá vylučovat různé metabolické produkty z těla, včetně dusíkatých. Dodržování diety zajišťuje vyloučení ze stravy produktů, které zahrnují puriny, kyselinu šťavelovou, omezují příjem soli, zvyšují množství volné tekutiny (pokud neexistují kontraindikace) a alkalizují potraviny (zelenina a ovoce, mléčné výrobky).
Kromě toho strava snižuje spotřebu bílkovin a tuků a během obezity a uhlohydrátů. Kromě povinného vaření masa, ryb a drůbeže je normální kulinářské zpracování potravin a teplota potravin. Při vaření zůstává polovina purinů obsažených ve vývaru. Po vaření lze drůbež, ryby a maso použít k přípravě různých pokrmů (smažené, dušené, pečené), nakrájené produkty. Maso a ryby lze kombinovat v přibližně stejných množstvích. Jídla z těchto potravin by neměla být zahrnuta více než 2-3krát týdně. Část masa by neměla přesáhnout 150 gramů, ryby - 17 gramů. Dieta - 5krát denně. Namísto odpoledního občerstvení se doporučuje boky.
Složení denní dávky zahrnuje 70 gramů bílkovin (50% - zvířata), 400 gramů uhlohydrátů, 80 gramů tuku (30% - zelenina), 2 nebo více litrů povolené tekutiny, 10 gramů soli. Kalorie je asi 2500 kcal za den. Pokud se dna doporučuje vykládat jeden den v týdnu - tvaroh, kefír, mléčné výrobky nebo ovoce. Léčba „hladovými“ dny je přísně kontraindikována. Již v prvních dnech vede půst ke zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi, což způsobuje záchvat dny. Po celou dobu stravování je nutné bohaté pití - nejméně 1,5 litru denně.
Dieta číslo 6 - jaké potraviny můžete jíst
Soulad s dietou číslo 6 zajišťuje použití následujících produktů:
Pekárenské výrobky jsou povoleny palačinky, palačinky a chléb bez soli. Jsou povoleny vegetariánské polévky s obilovinami a bramborami, libové maso, drůbež a ryby (vepřové, kuřecí, hovězí, telecí, krůtí), vařené nebo vařené v troubě. Můžete jíst tvaroh a jídla z tvarohu, stejně jako mléčné výrobky, vejce (až 2 kusy), pokud se v ten den sníží množství masa a ryb. Jsou povoleny různé druhy obilovin (včetně ječmene, kukuřice, rýže) a těstovin, zeleniny včetně brambor, vařené jakýmkoli způsobem.
Dieta číslo 6 - jaké potraviny nelze konzumovat
Pro takovou stravu se doporučuje vyloučit následující produkty: jakékoli solené a moučné výrobky, maso, houby, ryby, fazolové vývary, uzené a klobásy, mastné maso, drůbež a ryby, konzervované potraviny. Sýry jsou vyloučeny z kvašeného mléka a mléčných výrobků, omezení u obilovin je pouze u luštěnin. Zelenina se nedoporučuje cibule, ředkvičky, česnek, ředkvičky, špenát, šťovík, žádná nakládaná zelenina. Nelze pít silnou kávu, minerální vodu se sodíkem.
Dieta číslo 6 - příklady menu
Ukázka jídelníčku číslo 6 pro dnu na týden
Pondělí:
Snídaně (8-9 h): tvaroh, chléb a máslo, vinaigrette (zakysaná smetana), čaj s mlékem.
Oběd (12–13 h): míchaná vejce, ovesná kaše, džusy.
16-17 h: polévka (vegetariánská) s pečenými kořeny se zakysanou smetanou, smažené brambory, zelí, maso vařené v strouhance, kompot.
19 - 20 hodin: zeleninové placičky, tvaroh, těstoviny, želé.
22 h: mléko s houskou.
Příklad vegetariánské receptury: polévka s květákem a jiná zelenina.
Složení: mrkev 30, květák 100, rutabaga 20, tuřín, brambory 40, pórek 25, špenát 10, mléko 200, máslo 10, zelenina 2.
Nakrájejte kořeny a cibuli, brambory na kostky a vše osmahněte máslem, posílejte horký vývar. Vařte 10 minut. Poté přidejte zelí a vařte, dokud nebude hotový. Na konec položte nasekané špenátové listy. Vařte mléko a přidejte jej na talíř.
Úterý:
Pijte na břišní výpary z prázdného žaludku (100 ml) nebo zahřátou minerální alkalickou vodu.
První snídaně: ovesné vločky s mlékem (tekutina) - 150 gramů, mléko - 200 gramů.
Druhá snídaně: hroznová šťáva (200 ml).
Oběd: zeleninová polévka z pyré (150 g), mléčná želé (180 g).
Čas na čaj: sklenici mrkvové šťávy.
Večeře: rýžová kaše s mlékem (tekutina) - 150 gramů, ovocný kompot (180 gramů).
21 h: sklenka kefíru.
Na noc: šálek neslazeného čaje zředěného mlékem.
Středa:
První snídaně: příprava zeleninového salátu s máslem, vařeným vejcem, jablečnou mrkví z pšeničné cereálie, čaj.
Druhá snídaně: infuze dogrose.
Oběd: mléčná polévka s nudlemi, bramborové hamburgery, želé.
Čas na čaj: jablka.
Večeře: zelí roláda se zeleninou a rýží, čaj s pečeným tvarohem.
Před spaním: odvar pšeničných otrub.
Recept na bramborové placičky:
Složení: brambory, sůl, máslo (40 g), pšeničná mouka (35 g), vejce (2 ks), rostlinný olej (30 ml).
Brambory uvaříme. Poté vypusťte a přidejte kousek másla. Rozmačkejte teplé brambory a přidejte vajíčko, lžíci mouky a dobře promíchejte do hladka. Z hotového těsta nakrájejte kotlety nebo kotlety, položte je na rošt a smažte horkým rostlinným olejem.
Čtvrtek
První snídaně: slabá káva, jablkový a řepný salát se zakysanou smetanou.
Druhá snídaně: čerstvé ovoce, míchaná vejce s rajčaty.
Oběd: zeleninový guláš s vařeným hovězím masem, okroshka, čaj s citronem.
Oběd: bobule kompot.
Večeře: salát s čerstvou zeleninou z brambor, kastrol zelí se zakysanou smetanou, čaj s mlékem.
V noci: vařte pšeničné otruby, kmen. Vypijte půl sklenice.
Pátek
První snídaně: vývar boky, řepný salát s švestkami.
Druhá snídaně: slabá káva, vejce vařené na měkko.
Oběd: makarony a sýr, ovesná mléčná polévka, mrkvové řízečky posypané zakysanou smetanou, čaj (tenký není zakázán).
Čas na čaj: sklenici ovocné šťávy.
Večeře: sušené švestky, pečené v peci s tvarohem, knedlíky s tvarohem, odvar šípky.
Za noc: kefir.
Sobota
Zajistíme jednoduchý den půstu na tvarohu. 5x denně, 100 gramů.
Za noc: kefir.
Neděle
První snídaně: vinaigrette s máslem, ovesná kaše, káva s mlékem.
Druhá snídaně: bobule kompot, omeleta s jablky.
Oběd: hovězí stroganoff (vařený), polévka z červené řepy, dušené zelí, ovocné želé.
Čas na čaj: ovoce (čerstvé).
Večeře: sýrová tvaroh, řepa plněná rýží a jablky, šípkový vývar.
Denní menu stravy předepsané pro dnu:
Je to asi 1900-2000 kcal, 58% uhlohydrátů, 15% bílkovin, 27% tuků. Maso, drůbež, ryby jsou zaměnitelné.
Mléko - půl litru, maso - 120 gramů, nesolený sýr - 30 gramů, jedno vejce, 6 krajíc chleba, půl šálku obilovin, 1 porce brambor, 3 nebo více porcí zeleniny, ovoce a šťáv (volitelné), cukr nebo džem - méně než 4 čajové lžičky, máslo - méně než 2 čajové lžičky, pokud je to žádoucí - čaj, káva.
Dieta číslo 6 - užitečné tipy a recenze
Bylinná medicína se doporučuje pro dnu. Do stravy se doporučuje zahrnout takové bobule a ovoce: brusinky, třešně, červený a černý rybíz, jahody, jablka. Musí být konzumovány ráno a večer. Dna má příznivý účinek na čaj z brusinek.
K přípravě je třeba nalít 1 lžíci brusinkových listů sklenicí vody. Trvejte na tom, půl hodiny. Vezměte odvar 1 lžičku, několikrát (3-4 za den). Od dávných dob se v lidovém lékařství používala tato kolekce: černé květy bazalky, lipové květy, květy heřmánku, tečkovaná třezalka - vše 1 lžíce, důkladně promíchejte. Umístěte tuto směs do porcelánového nádobí, nalijte na ni vroucí vodu, vložte do vodní lázně na 15 minut, pevně zakryjte víčkem. Poté se sraženina nechá vychladnout, přefiltruje a vytlačí. Poté zřeďte převařenou vodou. Odvar bylin by neměl být větší než desetina, zbytek je voda. rozdělena do porcí 3/4 šálku. Pijte 4krát denně. Uchovávejte tento vývar na chladném a tmavém místě nebo v chladničce (ne více než tři dny).
Komentáře
