Aristokrat modrá krev Říká se jim stříbrná kráska makrela, milovnice teplých vod moří a oceánů.
Nachází se v Atlantském oceánu, poblíž pobřeží Austrálie, Ameriky, Japonska, Afriky.
Bez tuku, zdravého a chutného masa této ryby, které cizinci nazývají makrela, si nelze představit stravu zdravého člověka.
Jak užitečná je makrela?
Makrela: složení, kalorický obsah, jak bylo použito
Výhody makrely v důsledku jejího nutričního složení. Maso této ryby je bohaté na snadno stravitelné bílkoviny. A pouze sto gramů produktu je schopno uspokojit polovinu denních potřeb těla na bílkoviny. Maso makrely se vstřebává třikrát rychleji než hovězí maso, což znamená, že se výrazně snižuje zatížení gastrointestinálního traktu.
Výhody makrely pro tělo jsou bezpochyby. Obsahuje neuvěřitelné množství makro a mikroprvků a také vitaminy, nenahraditelné pro osobu:
• fosfor;
• rybí olej;
• draslík;
• mangan;
• zinek;
• síra;
• sodík;
• selen;
• Omega 3 nenasycené mastné kyseliny;
• vitamín B12;
• vitamín D plus kyselina nikotinová;
• vitamín A.
Každý z těchto prvků má svůj účinek na tělo.. Fosfor posiluje nehty, zuby, kosti. Rybí olej zabraňuje krevním sraženinám, rozšiřuje krevní cévy. Draslík má příznivý účinek na srdce a měkké tkáně. Mangan normalizuje procesy regenerace, metabolismus inzulínu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Díky zinku tělo odolává virovým infekcím, vývoji nádorových procesů. Síra inhibuje rozvoj bakteriální mikroflóry. Sodík normalizuje rovnováhu voda-sůl. Selen posiluje imunitní systém. Kyseliny omega-3 snižují škodlivý cholesterol.
Vitamin B12 normalizuje dýchání kyslíkem, vitamin A je nutný pro normální regenerační procesy na kůži a sliznicích, vitamin D ve spojení s kyselinou nikotinovou posiluje nervový systém a kosti.
Použití makrely není nijak omezeno, protože je to docela tlusté a kalorické. Sto gramů rybího masa obsahuje asi dvě sta kcal. Kromě toho se obsah kalorií v makrelách může značně lišit v závislosti na rybářském období. Například na jaře je obsah tuku nízký (až tři procenta), ale v podzimních měsících může množství tuku dosáhnout třiceti procent hmotnosti celé jatečně upraveného těla. Právě na podzimu makrely většina mastných kyselin a vitamínů D, B12.
Obsah kalorií Makrela také závisí od způsobu vaření. Pečení bez oleje, vaření, napařování prakticky nemění počáteční množství kalorií. Další metody zpracování, včetně smažení v oleji a kouření, zvyšují kalorický obsah makrel.
Je to obsah tuku v makrely, díky kterému je vhodné napařit nebo upéct bez oleje. V opačném případě může dojít k poškození makrely i zdravým lidem. Můžete se samozřejmě nechat hýčkat plátky makrely horké nebo studené, ale možná si to jen nechte hýčkat. Pravidelné jíst uzené jídlo je škodlivé.
Pro dospělého je přijatelná denní dávka jednoho, maximálně dvou kusů, ale ne denně. Stačí použít makrela dvakrát jako poslední možnost, třikrát týdně. Starší lidé se nedoporučují jíst více než jeden kus, a to lze provést maximálně dvakrát týdně.
Uzená makrela může být konzumována ještě méně bez poškození zdraví: ne více než jednou týdně.
Při stravování makrely je důležité ovládat obsah soli. Příliš slaná ryba je škodlivá a dokonce nebezpečná pro lidi trpící mnoha chorobami. Zvýšený obsah tuku v rybách by se měl snížit současným používáním zeleniny.
Makrela: jaká je výhoda pro tělo?
Složení masa z stříbrných ryb z Atlantiku nebo Dálného východu s pruhovanou záda vysvětluje zdravotní přínos makrel. Vyjadřuje se v terapeutických a profylaktických účincích na lidské tělo.
Makrela, používaná pravidelně, Zabraňuje následujícím onemocněním a stavům:
• tvorba onkologických nádorů;
• časté nachlazení a virová onemocnění;
• tvorba aterosklerotických plaků;
• rozvoj cukrovky;
• vývoj zánětlivých onemocnění kloubů;
• depresivní stavy.
Maso této ryby nasycené mikro a makro prvky, vitamíny a mastnými kyselinami zvyšuje imunitní obranu těla, snižuje riziko rakoviny, předchází předčasnému stárnutí, posiluje kosti, kardiovaskulární a nervový systém.
Užitečné vlastnosti makrely vám umožňují používat ji ve stravě lidí trpících různými chorobami.
Pravidelná konzumace makrel má příznivé účinky na zdraví:
• snižuje bolest při artritidě, artritidě;
• snižuje bolest hlavy, normalizuje krevní tlak;
• zlepšuje vidění;
• zlepšuje krevní oběh a přísun krve do mozku;
• posiluje paměť;
• reguluje metabolické procesy a normalizuje hladiny hormonů během hormonálních poruch;
• oslabuje projev psoriázy;
• snižuje frekvenci astmatických záchvatů u pacientů s astmatem.
Makrela je pro tělo dobrá, protože může urychlit metabolismus. Je to důležité pro lidi trpící obezitou. I přes vysoký obsah kalorií v makrele malé množství usnadňuje proces hubnutí. Kromě toho, ženské ryby dodávají lesklé vlasy, hladkou pokožku, krásný úsměv.
Vědci zjistili, že rybí olej obsažený v makrelách a jiných druzích mastných ryb má účinek proti stárnutí. Použití makrely nejen obnovuje buňky celého organismu, ale také posiluje buněčné membrány. To vysvětluje protinádorové přínosy makrely.
Makrela: co je zdraví škodlivé?
Škodu makrely lze nejčastěji vysvětlit její nepřiměřenou a nesprávnou spotřebou. Je prostě nemožné překročit množství této a jakékoli jiné mastné ryby doporučené pro jídlo: příliš mastná a kromě toho často příliš slaná strava poškozuje slinivku břišní, žaludek, střeva.
Makrela často způsobuje alergické reakce. Pokud k tomu dojde, bude nutné opustit používání makrel.
Skutečná újma makrely solené nebo uzené obdrží lidi trpící těmito chorobami:
• nemoci trávicího traktu;
• hypertenze;
• selhání ledvin;
• onemocnění jater.
Makrela může akumulovat karcinogenní látky v kůži. Jejich větší koncentrace se také nachází v hlavě a kostech ryb. Pokud použijete tyto části ryb, může dojít k poškození makrely. Kůže uzené makrely by proto měla být odstraněna.
Přestože se přínosy makrely pro zdraví projevují ve schopnosti normalizovat tlak, v některých případech je možná opačná reakce. Nadměrné používání ryb, zejména slaných, může vyvolat útok hypertenze. V každém případě by pacienti s hypertenzí měli pečlivě sledovat stravu jako celek a sledovat účinky na makrelu.
Pro těhotné a kojící matky: poškození makrely
Výhody makrely pro tělo těhotné ženy bezpochyby. Rybí bílkoviny podporují sílu, posilují imunitní systém, pomáhají tvořit oheň a nervový systém budoucího dítěte. Avšak konzumace ryb by měla být snížena na jeden kus týdně.
Proč Hlavně proto, že makrela aktivně hromadí karcinogenní látky a rtuť. To představuje velké riziko především pro plod, i když pro matku je riziko otravy poměrně vysoké.
Rovněž nebezpečné je použití ryb pro kojení žen a novorozenců. Environmentální situace v oblasti rybolovu může být sporná, protože například stupeň koncentrace solí těžkých kovů ve vodách Atlantiku je vysoký. Makrela dokonale hromadí rtuť. Není vyloučeno, že ryby, které nahromadily toxickou dávku škodlivých látek, se dostanou do potravy.
Pokud kojící matka konzumuje takový produkt, jedovaté látky vstoupí do mateřského mléka. To může negativně ovlivnit nervový, trávicí a imunitní systém novorozence.
Kromě toho makrela považována za jednu z nejvíce alergenních ryb. Proto by měla být makrely z nabídky kojící matky a dítěte vyloučeny až do vytvoření zažívacího systému dítěte a do vytvoření jeho imunity.
Makrela pro děti: užitečné nebo škodlivé
Pro tělo dítěte může makrela přinést značné výhody. Zde a užitečné vitamíny a snadno strávitelné bílkoviny a minerály. To vše je vynikající materiál pro růst svalů, správnou tvorbu kostí, vývoj mozku, nervový, imunitní systém. Vitamin A poskytne vynikající vidění, fluorid posílí zuby, rybí olej ochrání před zánětlivými onemocněními, metabolickými poruchami.
Vysoká alergenita makrely a množství tuku však umožňují její zavedení do dětské výživy mnohem později, než je povoleno krmení bílých odrůd libových ryb. Nejlepší ze všech počkejte až tři roky. V tomto věku je imunita dostatečně formována, aby se vypořádala s bílkovinným jídlem.
Děti mladší pěti let mohou nabízet malý kus 70 gramů ne více než jednou týdně. Starší děti mohou jíst kus ryby častěji, dvakrát nebo třikrát týdně. Přínosy makrely pro zdraví dospívajících spočívají v tom, že díky tomu se vnitřní orgány formují a fungují normálně, imunita je posílena.
Příznivé vlastnosti makrely jsou vysoké. Musíte však mít na paměti toto opatření. Jakýkoli přebytek mění lék v jed. Obzvláště opatrný by měl být výdej uzené a solené makrely. Je mnohem užitečnější vařit si to sami, eliminovat tuk a používání škodlivých potravinářských přídatných látek, dávkování soli. Taková ryba bude mít prospěch pouze.
