Bílá drůbež je považována za hlavní stravu dietní jídlo.
Nepřítomnost nadbytečných kalorií vám umožňuje používat produkt k vaření ve složení šetřící stravy pro hubnutí.
Kombinace kuřecích prsou a sladkých odrůd papriky umožňuje nasycení suchého a libového masa šťavnatými letními příchutěmi.
Vitamíny obsažené ve sladké papricejeho vlákno umožňuje vytvářet pokrmy, které jsou velmi vyvážené z hlediska obsahu mikroprvků.
Kuřecí prsa pepřová - obecné zásady vaření
• Kuřecí prsa s pepřem lze vařit buď celé, nebo rozdělené na filé, nakrájené na malé kousky. Kuřecí prsa můžete plnit paprikou a také zabalit do pita chleba.
• Pro vaření kuřecích prsou s paprikou je vhodné vzít chlazené kuřecí maso. Zmrazené maso se doporučuje rozmrazovat v lednici, potom jsou jídla sukulentnější.
• Nepřeháňejte maso v troubě déle než po stanovenou dobu, jinak nebude jídlo dostatečně šťavnaté.
Chutný kuřecí prsa s pepřem a žampiony v troubě
Složení:
• dvě kuřecí prsa - asi 500 gramů;
• jeden pepř máta peprná;
• 550 gramů žampionů, čerstvé;
• 150 mililitrů 10% krému;
• jedno kuřecí vejce;
Způsob přípravy:
1. Připravte připravené kuřecí filé, protřepejte směsí černého pepře a hrubé soli. Můžete přidat své oblíbené aromatické koření. Vložte do malé misky a nechte nějakou dobu, od deseti minut do půl hodiny, namočte.
2. Bulharský pepř podélně nasekejte na proužky, proužky pepře by neměly být příliš velké.
3. Houby nakrájené na talíře, je lepší, pokud jsou houby malé, nejlépe s neotevřeným víčkem. Můžete si vzít zmrazené houby, v tomto případě je třeba je předem rozmrazit.
4. Položte pánev na oheň a zalijte asi dva Art. lžíce oleje a dobře se zahřeje.
5. Nalijte pepř a na mírném ohni vařte asi deset minut.
6. Přidejte houby nakrájené na plátky. Vaříme pepř s houbami 5-7 minut.
7. Nalijte smetanu, promíchejte, pevně přikryjte víčkem a nechte 10 minut vařit na mírném ohni.
8. Vezměte pekáč nebo jakýkoli jiný obal, do kterého budete péct prsa. Vložte žampiony dušené paprikou na dno misky a rovnoměrně je rozložte po povrchu.
9. Kuřecí řízek nakrájejte ostrým nožem na stejné poloviny a vložte do formy na zeleninu.
10. Na malém hlubokém talíři pečlivě promíchejte žloutek jednoho kuřecího vejce lžičkou smetany nebo mléka. Můžete použít metla.
11. Výsledná směs k promazání horní části prsu.
12. Pečte půl hodiny v troubě předehřáté na teplotu 180 stupňů.
Kuřecí prsa s paprikou, zapečená v troubě se sýrem
Složení:
• jedno celé prsa - 500–600 gramů;
• 3-4 zralá rajčata střední velikosti;
• žlutá masitá bulharská paprika - 1 kus;
• 150-200 gramů sýrů, tvrdých odrůd;
• 200 ml přírodního jogurtu;
• lžíce hořčice;
• 30 ml čisté sójové omáčky;
• pět stroužků česneku.
Způsob přípravy:
1. Celek, neříznutý na filé, kuřecí prsa důkladně omyjte vodou a veškeré peří z pokožky odstraňte. Není nutné odstraňovat kůži z masa. Kostní kýl by měl být odstraněn. Povrch prsu osušte jednorázovým ručníkem. Proveďte několik mělkých příčných řezů, které nedokončíte až do konce, ve vzdálenosti jeden a půl centimetru od sebe. Vložte maso do malé misky.
2. Nalijte sójovou omáčku, jogurt, horkou hořčici bez hořčice, drcený česnek do samostatné nádoby, promíchejte všechny ingredience, sůl a pepř.
3. Vezměte polovinu výsledné marinády a potřete je prsa ze všech stran, opatrně ji vtřete do masa. V každém řezu nalijte lžíci marinády.
4. Takto připravenou prsu vložte do sáčku, vložte ji do chladničky nebo na dostatečně chladné místo, aby marinovala několik hodin (1,5–2).
5. Rajčata nakrájená na malé plátky nebo půlky, bulharský pepř na proužky. Tloušťka nakrájené zeleniny by měla být asi 0,5 cm, aby se mohla snadno hodit do kusů masa.
6. Dostáváme marinované kuře, v každém řezu položíme zeleninu. Miska bude vypadat pestřejší a originální, pokud si na krájení vezmete žlutý a zelený pepř.
7. Zapečte kuřecí prsa zbývající marinádou a pečte v troubě při 180–200 ° C. na padesát minut. Vyjměte tvar z trouby masem, posypte strouhankou, vložte zpět a nechte sýr roztavit.
8. Když podáváte ke stolu, nejlepší řez podél prsou, pak každý kus bude obsahovat veškerou zeleninu.
Kuřecí prsa s paprikou na pánvi
Složení:
• 600 gramů kuřecího filé;
• tři kusy šťavnatý bulharský pepř;
• dvě zralá rajčata;
• jedna cibule;
• čerstvá zelenina.
Způsob přípravy:
1. Řez filet na malé kousky, můžete slámy.
2. Vymytý pepř očistěte od semen, opláchněte zbytky semen pod kohoutkem a nakrájejte na proužky, ne velké.
3. Uvolněte cibuli z plevy a nakrájejte na půlky.
4. Opláchněte rajčata vroucí vodou a nechte vychladnout ve studené vodě. Oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
5. Panvici rostlinného oleje dobře smažte na mírném ohni, přidejte cibuli a lehce smažte. Cibule by neměla být pokryta smaženou krustou, měla by být průhledná.
6. Kuřecí maso vložte na smaženou cibuli, vařte, dokud maso nezbledne, asi dvacet minut.
7. Papriky vložte do pánve, promíchejte a smažte 10 minut.
8. Přidejte rajčata, přikryjte víčkem a na mírném ohni vařte, dokud se nevaří, 20-30 minut. Nezapomeňte promíchat, aby nedošlo ke spálení zeleniny.
9. Otevřete víko, pepřte podle chuti, osolte a vařte dalších pět minut na mírném ohni.
Plněná kuřecí prsa s paprikou, bazalkou a sýrem
Složení:
• kuřecí prsa, filety - 700 - 800 gramů;
• sýr Mozzarella - 300 gramů;
• tvrdý mastný sýr - 150 gramů;
• dvě sladké papriky;
• malý svazek čerstvé zelené bazalky;
• kořenící směs italských bylin - 1 polévková lžíce. lžíce.
Způsob přípravy:
1. Celá kuřecí prsa nakrájejte nožem, aniž byste řezali až do konce a podél okrajů, měli byste mít „kapsu“. Řez by měl být proveden se silnějšími hranami zaoblení.
2. Nastrouhejte italské byliny a sůl, vložte do jakékoli misky a odložte stranou, aby maso absorbovalo všechny chutě.
3. Opláchněte pepř pod tekoucí vodou, očistěte schránku na osivo a zbývající semena omyjte vodou.
4. Nakrájejte mozzarellu na plátky široké asi jeden centimetr a tvrdý sýr rozetřete na jemné kousky.
5. Do malého hrnce nalijte litr vody a zahřejte. Vložte pepř do vroucí vody, vařte na mírném ohni po dobu dvou minut. Takže vložte pepř zbalený do sáčku, pevně ho zavěste a nechte jej chvíli ležet.
6. Po 10–15 minutách vyjměte pepř, odstraňte z něj průhlednou pokožku a ořízněte ji, s podélnými pruhy širokými jeden a půl centimetru. Plátky papriky lehce smažte v rostlinném oleji, dokud nezměkčí.
7. Do "kapes" kuřecího filé jsme vložili vrstvy bulharského pepře, listy bazalky, plátky sýra Mozzarella, v poměru jeden plátek do "kapsy".
8. Dobře ji přelijte italskými kořeními, natřete prsa a položte je na plech nebo do pekáče.
9. Pečte v troubě půl hodiny.
10. Vyjmeme pečicí list z trouby, rozložíme každý kus mozzarelly, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a vrátíme do trouby. Vyjmeme, když se sýr roztaví a vytvoří se ruddy zlatá kůra.
Kuřecí prsa s paprikou v pita chléb
Složení:
• kuřecí prsa - 500–600 gramů;
• 300 gramů tvrdého sýra;
• 3-4 papriky, lepší než jiná barva;
• dvě slepičí vejce;
• 200 ml majonézy 67%;
• 120 - 150 ml suchého vína;
• 1/4 šálku oleje;
• 4-5 stroužky česneku;
• malá špetka kari;
• pita tenká;
• čerstvé listy salátu.
Způsob přípravy:
1. Filé z kuřecích prsíček mírně odlepte speciálním kladivem a vložte do hrnce nebo jiného kontejneru k marinování.
2. Na hluboké desce pečlivě promíchejte olej s octem. Nalijte špetku kari, černého pepře a soli. Vařenou marinádu zamíchejte a nalijte do hrnce s kuřecím masem. Vynětí půdy z produkce čtyřicet minut.
3. Vyčistěte natvrdo uvařená vejce, umyjte pod tekoucí vodou, vymyjte malé zbytky skořápky a podélně nakrájejte na osm částí.
4. Bulharský pepř, oloupaný z jádra, podélně nakrájený na plátky.
5. Listy hlávkového salátu omyjte pod tekoucí vodou a položte na ručník.
6. Vyjměte kuře z marinády a lehce jej osušte ručníkem.
7. Zapněte hořák na vysokou teplotu, na něj položte pánev se silnou stěnou s rostlinným olejem. Když je olej dostatečně teplý, opatrně vložte prsa do pánve a smažte na obou stranách. Každá strana by měla být smažena rychle, ne déle než dvě minuty.
8. Smažená prsa nechte v pánvi, zatlačte dolů na talíř, nahoře položte malou pánev s vodou, aby bylo maso pod třmenem. Takže smažte prsa na dvacet minut, nezapomeňte se pravidelně obracet, aby nedošlo k spálení.
9. Smažené maso se nakrájí na malé kousky.
10. Nasekejte česnek a smíchejte s majonézou.
11. Sýr nakrájejte na tenké plátky.
12. Vezměte tenký chléb pita, nakrájený na čtverce, velikost závisí na tom, jakou část chcete dostávat.
13. Přibližně 2/3 povrchu chleba pita by měly být potřeny směsí česneku a majonézy, přičemž 1/3 chleba pita nesmí zůstat na jedné hraně a malými mezerami podél okrajů.
14. Z výše uvedeného rozložte listy salátu.
15. Na list hlávkového salátu uprostřed položte „cestu“ talířů z tvrdého sýra a do řady položte několik kousků pečeného masa.
16. Na stranu kousků kuřete, také v řadě plátky papriky, a mezi pepřem a kuřetem položte kousky vajec. Po celé šířce chleba pita by na proužku sýra měl dostat tříbarevnou „cestu“ kuřecích prsou, vajec a pepře.
17. Ohněte okraje a počínaje stranou naplněnou výplní rolku pita rolujte.
18. Kuřecí prsa s pepřem v chlebu pita jsou připraveny. Takové jídlo může být okamžitě snězeno nebo vloženo do ledničky. Pokud se v pita chléb mezi pepřem a masem položí rajčata nakrájená na půlky, jídlo bude šťavnatější.
Chilli kuřecí prsa
Složení:
• jedno kuřecí prsa - 500–600 gramů;
• jedna malá cibule;
• dezertní lžíce nasekaný česnek;
• Chilli pod;
• polévková lžíce koriandru, sekané;
• 3 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• tři Čl. lžíce čištěného rostlinného oleje;
• 250 mililitrů vody.
Způsob přípravy:
1. Rozdělte prsa na dva filé a odstraňte kýlu a kůži.
2. Rozdělte každou zaoblení podélně na dvě stejné části.
3. Jemně nakrájejte cibuli, rozdrťte česnek a přidejte nakrájenou koriandr.
4. Oloupejte papriku ze stonku a semen, nakrájejte je na malé proužky a rozprostřete je na lístky koriandru s česnekem. Nalijte do vody a citronové šťávy, přidejte sůl, pepř a promíchejte.
5. Vložte do vařené omáčky filet a nechte hodinu.
6. Získejte kuřecí maso, očistěte zbytky zeleniny po moření. Ležel na grilu a vložil se do předehřáté trouby, kde se peče asi čtyřicet minut. Teplota v troubě by měla být 180-200 stupňů.
7. Omáčka, ve které byla marinovaná prsa, nalijte do pánve a zapálte. Vařte 10 minut na mírném ohni se zavřeným víkem.
8. Podávejte hotové jídlo na talíři a hojně nalijte na omáčku. Doporučujeme podávat s přílohou vařené rýže.
Pepřová kuřecí prsa - triky a tipy
• Před vařením, i když to není vyžadováno v receptu, je lepší rozebrat kuřecí maso lehce kladivem, pak se ukáže, že je jemnější.
• Nebojte se přidat své oblíbené koření, nebude to pokazit nádobí, ale dá mu pouze jeho zvláštní chuť.
• Pokud potřebujete marinovat celé prsa před lékařským předpisem, propíchněte jej na několika místech nožem, lépe absorbuje marinádu.
• Pokud během marinování používáte vakuový marinátor, maso předem navlhčete rostlinným olejem.
