Košíčky jsou velmi chutné pochoutky, které chci čas od času chovat k sobě i svým blízkým. Zde jsme shromáždili několik receptů těch nejchutnějších z nich.
Recept: Čokoládový košíček s glazurou
Čokoládový muffin se snadno připravuje, ale je velmi chutný a krásný, proto je vždy velmi populární.
Ingredience pro čokoládový muffin:
1. máslo nebo margarín - 200 gramů,
2. kakao - 4 lžíce. lžíce
3. cukr - 100 g.,
4. 4 vejce
5. mléko - 100 gramů,
6. mouka - 2 šálky,
7. soda - 0,5 lžičky,
8. vanilkový cukr,
9. rozinky.
Způsob výroby čokoládového muffinu:
1. Rozinky předmývejte a nechte je 3 hodiny namočit do jakéhokoli alkoholického nápoje.
2. V misce smíchejte cukr a kakao, do něj nalijte mléko.
3. Roztavte margarín (máslo) na mírném ohni a přidejte jej do mléka, cukru a kakaa, důkladně promíchejte a 3-4 lžíce. odložte lžíce na glazuru.
4. Po přidání mouky, vajec a sody ke zbývající směsi vše důkladně promíchejte.
5. Rozinky posypeme moukou tak, aby se při pečení neklesly na dno formy a přidaly do těsta.
6. Po namazání plísní olejem do ní nalijte těsto a pečte asi 50 minut. v troubě předehřáté na 180 stupňů (troubu nesmíte otevřít po dobu první půl hodiny!).
7. Vyjměte košíček z trouby, nechte jej vychladnout a otočte jej k misce.
Recept: Curd Cupcake
Jeden z nejchutnějších koláčků. Tvaroh je v něm téměř necítil, ale dort je velmi jemný a měkký!
Ingredience pro dort:
1. tvaroh - 250 g.,
2. cukr - 200 g.,
3. mouka - 200 g.,
4. roztavený margarín - 150 g.,
5,3 vajec
6. soda, hašené octem - 1 lžička.
Způsob přípravy tvarohového koláče:
1. Porazte vejce s cukrem, přidejte tvaroh, roztavený margarín, soda a důkladně promíchejte.
2. Přidejte prosetou mouku a znovu promíchejte.
3. Namažte formy rostlinným olejem, vložte do nich těsto a pečte asi půl hodiny v dobře zahřáté troubě.
4. Posypte hotové muffiny práškovým cukrem.
Recept: Rum Woman
Všichni si pamatujeme tento krásný dort z dětství. Rum ženy jsou velmi chutné a můžete je snadno vařit doma.
Ingredience pro Rum Woman:
1. mléko - 100 gramů,
2. kvasnice - 100 gr.,
3. cukr - 300 g. a 1 polévková lžíce. l.,
4,8 vejce
5. krém - 100 g.,
6. mouka - 700 g.,
7. Margarín - 250 gramů,
8. rozinky - 100 g.
Pro impregnaci:
1. cukr - 2 lžíce. l.,
2. voda - 3 lžíce. lžíce
3. dezertní víno - 2 lžíce. l.,
4. několik kapek rumové esence
Pro fondán:
1. moučkový cukr - 100 g.,
2. 1 vajíčko bílé
3. několik kapek rumové esence.
Způsob přípravy rumových žen:
1. Kvasíme v teplém mléku přidáním 1 lžíce. lžíci cukru.
2. Přiveďte k varu 100 g. mléko, nalijte je 300 g. mouku a dobře třít.
3. Žloutky třete cukrem a bílou vanilkou.
4. Smíchejte těsto a chlazené těsto, přidejte drcené žloutky, smetanu, mouku a těsto hněteme.
5. Nalijte roztavený margarín do ní a hněte, přidejte rozinky.
6. Je-li těsto vhodné, vložte jej do promazané formy, naplňte je ve 2/3 výšky a nechte několik minut působit, poté pečte asi půl hodiny.
7. Po ochlazení ženy odložte stranou na 3 hodiny, potom je spusťte do studeného sirupu k impregnaci a naplňte je fondánem.
Sirup pro namáčení rumových žen:
1. Smícháním vody a cukru přiveďte k varu a ochlaďte.
2. Přidejte 2 hodiny. lžíce dezertního vína a pár kapek rumové esence.
Fondant:
1. Rozdrťte 1 vaječnou bílou práškovým cukrem, dokud není hladká.
2. Přidejte několik kapek rumové esence.
Recept: vánoční košíček
Zvláštností tohoto koláče je to, že musí zrát asi měsíc pro sušené ovoce, aby dalo tělu chuť a vlhkost. Proto ji musíte péct předem.
Ingredience pro vánoční košíček:
Pro zkoušku:
1. olej - 200 g.,
2. hnědý cukr - 200 g.,
3,4 vejce
4. mouka - 250 g.,
5. mleté mandle - 50 gr.,
6. prášek do pečiva - 1/2 lžičky.
7. mandle - 100 g.
Pro ovocné směsi:
1. lehké rozinky - 150 gr.,
2. tmavé rozinky - 150 gr.,
3. kandované ovoce - 100 gr.,
4. sušené třešně - 50 g.,
5. rum (brandy, koňak) - 50 gr.
Způsob výroby vánočního koláče:
1. Namočte týden před dnem pečení sušeného ovoce do rumu.
2. Porazte máslo cukrem a přidávejte vždy jedno vejce najednou.
3. Prošijte mouku, smíchejte s práškem na pečení a mletými mandlemi a postupně promíchejte s olejem.
4. Do těsta přidejte sušené ovoce, dobře promíchejte.
5. Formu namažte máslem, vložte do ní těsto.
6. Ozdobte horní část košíčku mandlemi.
7. Pečte košíček v troubě, předehřátý na 160 stupňů, asi hodinu.
8. Nechte dort vychladnout, zabalte ho do lepicí fólie a schovávejte do Vánoc.
