Začněte zpomalit a nepřeskočte. Zde je to, co potřebujete vědět o tom, že jste odborníkem na přípravu jídla.
Není potřeba stresu o pití zápasů denně, pokud jste nezvládli jednoduchou stravu a vaření.
Kromě divokých zážitků je dalším krokem k snadnému jídlu plánování jídla nebo dávkové vaření. Možná jste slyšeli o trendu "pondělí v jídle". Zdá se, že dnes všichni - bez ohledu na to, jakou dietu se snaží - to dělají. Otázka zní: Aby vaše dieta fungovala, opravdu potřebujete přípravu jídla?
Krátká odpověď: Možná.
Ale pokud si chcete ušetřit hodiny týdně z vaření a běžet do obchodu s potravinami, abyste si vyzvedli ty položky na poslední chvíli, které jste zapomněli, jídlo nebo přeskočení jídel (jíst pouze občerstvení na cestách), pak je odpověď ano . Nastavení systému pro plánování jídla může být řešením, které potřebujete zůstat na správné cestě.
Nejprve jsem použil koncept plánování jídla, než jsem věděl, co se nazývá. Na vysoké škole jsem měl dost plný rozvrh, žonglování psal práci, třídy a práci. Zjistil jsem, že přeskočím snídani, protože jsem prostě neměl "čas."
Jednoho dne jsem se rozhodl, že budu mít celý ovesný tuk, který bych potřeboval na jeden týden v jeden den (tedy pět jednorázových porcí). Tento jednoduchý malý krok byl mým katalyzátorem pro vytvoření rutiny pro zdravou výživu.
O několik let později jsem se snažil připravit jídlo a zdokonalil to. Zde je moje pět nejlepších tipů, jak se stát mistrem. Přísahám těmto strategiím, abych se udržel na správné cestě - a také pracují pro tisíce na celém světě.
1. Nechte si set zdravých receptů
Jedná se o moje nejlepší pět přísad pokrmy, které pokrývají snídani, oběd, večeři, dezert a dokonce recept na cestách. (Boční poznámka: Koření jako sůl, pepř nebo olivový olej se v těchto receptech nepovažují za "složku".)
- Snídaně: Matcha Mango Smoothie
- Oběd: Krémová cukrová polévka
- Na cestách: Naložený salát Quinoa
- Večeře: Hearty Vegetable Bowl
- Dezert: Banana Blast Smoothie Bowl
Sada receptů, které milujete, může mnohem jednodušší plánování jídla, zvláště v týdnech, kdy máte pocit, že jste nezažili. Klíčem je nedovolit, aby vás proces vyčerpal, jinak by bylo příliš snadné, abyste se rozpadli!
2. Vytvořte seznam nákupů s potravinami
To může vypadat jako neochvějný, ale je důležité upřednostnit výlet do obchodu nebo na farmářský trh ještě před tím, než začnete připravovat jídlo. Začíná to tím, že si doma vytvoříte nákupní seznam. Zjistěte, jaké potraviny a přísady již máte doma, abyste neztráceli čas a peníze najít v obchodě.
Pak přemýšlejte o tom, jaké pokrmy byste chtěli jíst, a zda je můžete kombinovat, přizpůsobit a maximalizovat přísady. Například jídlo s quinoa je skvělá volba: Můžete si vyrobit velkou šarži quinoa a vytvářet spin-off jídla na snídani (studená obilovina), oběd a večeře!
A nakonec se ujistěte, že máte k dispozici dostatek nádob na potraviny, které si můžete skladovat zvlášť. Použijte skleněné bento boxy k uspořádání obědů a večeří. Masonové sklenice jsou skvělé pro ukládání šalátových dresingů, humusu, pesto a dalších omáček nebo marinád.
Uchopte několik dalších kontejnerů pro uložení:
- velké šarže polévky
- quinoa nebo jiná zrna
- proteinů
- granola
- salátové přísady
Dalším důležitým tipem je, abyste věděli, kdy vám nakupují potraviny. Tam, kde bydlím, je to v neděli odpoledne chaos v obchodě s potravinami, takže rád bych ráno šel ráno, kdy je provoz na nízké úrovni a můžu se dostat dovnitř a dostat se ven.
3. Multitask vaření a přípravu
Jsem v pořádku, že se mám hodně efektivně a to se také provádí do vaření. (Úspora času je základním prvkem, který jsem si ujistil, že do mého "průvodce mistrovského plánování" uvedu.) Ne každý pokrm musí být proveden jeden po druhém - použijte svůj čas moudře!
Vařte oddělené přísady na varnou desku. Zatímco tyto přísady jsou vroucí nebo párají pryč, nakrájejte, házet a pečeme vegetariáni, sladké brambory, granola a další dobroty v troubě. Získejte všechny ingredience připravené na kuchyňském pultu. Jak se vaří vařič a trouba, odpařuje se bouřka humusu, domácí mandlové mléko nebo salátové dresinky.
S tím se někdy lidé začali připravovat jídlo tím, že dělají příliš mnoho jídel najednou, což může být ohromující a stresující. Dokud neznáte pokyny receptů srdcem, začněte pomalu s jedním pokrmem pro týden. Buďte selektivní také o složkách, které chcete připravit.
Nemusíte také připravovat všechny součásti nádobí najednou. Některé základní složky, jako je rýže, quinoa a těstoviny, mohou být vyrobeny v dávkách, zatímco čerstvé přísady mohou být připraveny později v týdnu. Nebo můžete skladovat přísady samostatně. Nesouhlasíte-li s vařením všechno najednou (takže si můžete později připravit jídlo) by vám nakonec ušetřil čas.
4. Pomalu zpracujte celou lednici
Jak jsem již zmínil, nemusíte připravovat jídlo pro každý týden dopředu - stačí si vybrat jedno jídlo, které najdete nejnáročnější. Například pokud je obtížné vstávat každé ráno brzy ráno připravit snídani, využijte svůj čas k sestavení týdenní ceny ovsa přes noc nebo napečení dávky celozrnných muffinů. Je těžké si dát čas na oběd? Přesuňte zeleninu a zeleninu do jednotlivých kontejnerů a připravte si nějaký domácí salátový dresink, který můžete nahoře mrknout, až bude čas jíst.
Klíčem je začít malé a pak pracovat na to, abyste měli chladničku plnou již připravených jídelních součástí, abyste se mohli na místě učinit kreativní.
5. Sestavte své jídlo později, ne všechny najednou
Příprava ingrediencí k sestavování jídel během týdne trvá nejvíce času, takže doporučuji odložit pár hodin denně, což vám pomáhá připravovat a vařit součásti pokrmů, jako je quinoa, vařená vajíčka a zelenina na saláty, později sestavit. Nevyžaduje se žádné zamrznutí, protože budete jíst po celý týden.
Příprava jídla může trvat méně než 3 hodiny
V dnešní době mám jídlo připravit na vědu a obchod s potravinami, připravovat a vařit za méně než tři hodiny na (většině) sobotách.
Přemýšlejte o plánování jídla jako o klíč, který vám ušetří čas a energii jinde. Stále si užívám vaření, stejně jako ty, ale nemám rád věnovat tolik času na jednu aktivitu každý den.
Tento dodatečný čas pro sebe je pravděpodobně opravdu nejlepší přínos při plánování jídla, zejména když je v životě mnoho dalších věcí, které bych chtěl věnovat pozornost - cvičení, chlazení, čtení knih a vyjíždění s přáteli a rodinou.
McKel Hill, MS, RD, je zakladatelem Nutrition Stripped, zdravé životní stránky zaměřené na optimalizaci blahobytu žen po celém světě prostřednictvím receptů, nutričního poradenství, fitness a další. Její kuchařka "Nutrition Stripped" byla národní bestsellerem a ona byla uvedena v časopise Fitness Magazine a Women's Health Magazine.
