Přehled
Prvotní dieta je založena na "The Primal Blueprint", kterou vytvořil Mark Sisson v roce 2009. Umožňuje pouze potraviny, které by měli naši primární předkové. Nejen že to eliminuje zpracované potraviny, ale také eliminuje potraviny jako zrna. Místo toho se zaměřuje na konzumaci více bílkovin, přírodních tuků a spousty zeleniny. Pokud je to možné, potraviny by měly být konzumovány v nejpřirozenějším stavu. Surové mléko je například upřednostňováno před zpracovaným nebo pasterizovaným mlékem. Organické potraviny jsou upřednostňovány, pokud jsou k dispozici.
Primární strava vs. paleo dieta
Prvotní dieta a paleo dieta mají podobnosti, ale mají také výrazné rozdíly. Prvotní dieta povzbuzuje konzumaci syrových, plnotučných mléčných výrobků jako zdroje zdravých tuků, zatímco paleo dieta omezuje mléčné výrobky. Paleo dieta eliminuje noční zeleninu, zatímco primární výživa není. Primární strava obsahuje kávu, zatímco paleo dieta ji omezuje.
Potraviny, které se mají vyhnout při primární stravě
Jednoduše řečeno, měli byste se vyvarovat jakýchkoli potravin, které naši primární předkové neměli přístup. To samozřejmě odstraňuje zpracované potraviny, jako jsou Oreos a bramborové lupínky. Vylučuje však také potraviny, jako je pšenice a kukuřice, které byly zavedeny za posledních 100 000 let.
Jiné potraviny, které je třeba vyhnout, zahrnují:
- všechny zrna, včetně pšenice
- sója
- arašídy
- alkohol
- cukry, kromě přírodních cukrů jako je med nebo javorový sirup
- zpracované potraviny
- rafinované rostlinné oleje
Vzhledem k tomu, že většina připravených potravin v supermarketech zpracovala nebo v nich nečekaně přidávala přísady, je často užitečné připravit a vařit většinu vaší stravy doma.
souhrn Cílem této stravy je vyhnout se jídlu, které naši primární předkové nejí. Patří sem moderní zpracované potraviny a zrna, jako je pšenice a kukuřice.
Potraviny k jídlu na primární dietu
Zatímco výše uvedená strava se může zdát omezující, existuje spousta skvělých potravin, které můžete jíst. Tyto zahrnují:
- ovoce a zelenina
- ořechy a semena
- syrové nebo fermentované mléčné výrobky, jako syrové mléko a sýry
- čistý javorový sirup a surový med
- maso a ryba
- komplexní sacharidy jako jsou škrobové hlízy, divoká rýže a quinoa
Jsou preferovány organické potraviny, včetně ovoce, zeleniny a vajec. Každé maso by mělo být krmené trávou, a pokud je to možné, antibiotikum i bez hormonů.
souhrn Na prvotní stravě můžete jíst různé druhy masa a ryb, ovoce a zeleniny, ořechy a semena a složité sacharidy.
Výhody a nevýhody primární stravy
Stejně jako u mnoha diet, existují výhody a nevýhody pro primární stravu.
Protože tato strava upřednostňuje přirozené, vysoce kvalitní potraviny, můžete zlepšit svůj celkový zdravotní stav a příjem živin. V tomto procesu byste mohli ztratit větší váhu, aniž byste počítali kalorie.
Největší nevýhodou této stravy je, že je to drahé a nepohodlné. Nákup organických a vysoce kvalitních potravin není vždy nákladově efektivní, což je pro některé lidi méně přístupné. Některé potraviny - jako jsou brambory, luštěniny a těstoviny - jsou mnohem cenově dostupné a jejich odstranění z stravy může způsobit, že nákupy potravin jsou pro některé jednotlivce a rodiny příliš drahé. Je také nepohodlné, aby někteří museli dělat potravu od začátku, místo toho, aby se mohli dostat ke zpracovaným potravinám.
Další možnou příčinou primární diety je podpora spotřeby nasycených tuků. Bylo prokázáno, že vysoký příjem nasycených tuků může vést k vyšším hladinám celkového cholesterolu a specificky zvýšit LDL cholesterol. Zemědělské pokyny ministerstva zemědělství (USDA) pro spotřebu nasycených tuků jsou stanoveny na 10% nebo méně z celkového počtu kalorií. American Heart Association doporučuje ještě méně; říká, že pouze 5-6 procent denních kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků.
souhrn Primární přínos primární diety je, že může zlepšit vaše celkové zdraví a pomůže vám zhubnout. Některé nevýhody stravy jsou, že jsou drahé a mohou podpořit vaši konzumaci nasycených tuků.
Kdo může těžit z primární stravy?
Téměř každý může mít prospěch z primární stravy, protože se spoléhá na konzumaci přírodních, vysoce kvalitních potravin. Existují však někteří jedinci, kteří by měli největší užitek. Tyto zahrnují:
- Lidé s diabetem: Zelenina-těžký, bez cukru-přidaná strava je skvělá volba pro ty, kteří potřebují snížit jednoduché sacharidy a rafinované cukry.
- Ti s potravinovými alergiemi, jako je celiakie nebo alergie na arašídy: Pokud máte jakýkoli typ potravinové alergie, je často snazší snižovat nebo eliminovat zpracované potraviny, které mají vyšší riziko křížové kontaminace.
- Ti, kteří chtějí jíst zdravěji: Lidé, kteří chtějí jíst lépe a představit si zdravější potraviny - zejména ovoce a zeleninu - do své stravy by mohli těžit z primární stravy.
souhrn Primární strava je zdravá téměř pro všechny. Lidé, kteří mohou mít prospěch z toho nejvíce, jsou lidé s diabetem nebo celiakií a těmi, kteří chtějí jíst zdravou výživu.
Recepty
Připraveni vyzkoušet některé recepty? Tam jsou tuny on-line stránky, které nabízejí recepty a jídlo plány pro ty, kteří chtějí ponořit headfirst do primární stravy, ale nemnoho skvělých receptů začít:
- Kokosová curry polévka
- Mutton Stew
- Sesame Wilted Beet Greens
Odnést
Prvotní stravu považují někteří za životní styl více než stravu; je to chtěl být dlouhodobě udržitelný, na rozdíl od mnoha "bláznivých" crash diety navržených tak, aby lidem pomohly zhubnout. Pokud držíte primární dietu, pravděpodobně budete jíst lépe, což se může přímo přenášet na úbytek hmotnosti bezpečným a přirozenějším způsobem. Zdravé přísady zlepší vaše celkové zdraví po cestě.
