Rutabagas jsou kořenová zelenina, která vznikla jako kříž mezi zelím a okurem.
Rutabaga lze nalézt po celém světě, ale její kořeny - žádná slovní hračka - jsou ve Švédsku. Zde se vaří s bramborami a mrkví a pak se zasype maslem. Kanaďané často používají to jako plnivo v mincemeat a vánoční dort, zatímco ve Spojených státech, to je často hodil do dušených nebo pekáčů.
Rutabagas mají vysoký obsah vitamínu C a různé vitamíny B, stejně jako vápník a hořčík. Měkká rutabaga má asi 143 kalorií, 9 gramů vlákniny a méně než jeden gram tuku.
Může to vypadat, že je těžké oloupat, ale není to. Vnější kůra je voskovitá a může být odstraněna pomocí zeleniny. K jejich uložení se ujistěte, že jsou na chladném místě; můžete je držet v plastovém sáčku v chladničce a trvat až tři až čtyři týdny.
Všestranné, jsou běžně uváděny v receptech, které vyžadují kořenovou zeleninu a mohou se také zdvojnásobit jako náhrada za bramborovou kaši. Podívejte se na tyto recepty na některé z našich oblíbených způsobů, jak připravit rutabaga!
Krémová těstovina z pesto rutabaga
Tento recept obsahuje mandlový mléko a rutabaga rozmačkaný na omáčku, která se pak nalepí na těstoviny a podává se hroznovými rajčaty. Brittany na jídle Bird Food details, jak připravuje toto jídlo.
Získejte recept!
Rosemary citrónový česnek rutabaga hranolky
Tyto aromatické a slané hranolky z kuchyně Fitchen jsou skvělý způsob, jak si rozmazlovat jídlo a musíte se pokusit, pokud jste fanouškem francouzského grilu - zvláště jeden, který hledá zdravější verzi klasiky.
Získejte recept!
Řepkový pečený rutabaga v řeckém stylu
Tento pečený recept rutabaga od společnosti Healthy Foodie zahrnuje vaření v lahodné omáčce, která zahrnuje hořčici, limetovou šťávu a papriku. Připomíná vám, proč někdy právě řezání a pražení kořenové zeleniny je jednoduchý a chutný způsob, jak si je užívat.
Získejte recept!
Mashed rutabaga
Marla Sarrisův recept na kaše rutabaga je paleo přátelský a naložený s lahodností. Rutabaga má nízké glykemické zatížení je skvělou alternativou ke kaše brambor, s přidanou bonus je, že je velmi vysoký v vláknině.
Získejte recept!
Růžové nudle červené
Spiralizování je dnes všechno zuřivé, tak proč to nezkusit s rutabagou nebo dvěma? Tento blogger dělal a vytvořil rutabaga nudle. Rachel z Jednoduchého sezónního chleba pak opečovala s olivovým olejem, zeleninovým vývarem, šalotkou a nakrájenými rajčaty - a několika dalšími přísadami - aby se rutabaga stala dokonalou jako těstoviny.
Získejte recept!
Gingery kokosový guláš s bruselkami a rutabagou
Není to neobvyklé, že vyměníte brambory za rutabaga, ale tento recept od Isa Chandra se skutečně balí do chuti, se zázvorem, červeným pepřem a kokosem. Podávejte to s hnědou rýží nebo si užijte, jak je na chladném zimním večeru.
Získejte recept!
Smetanový česnek rutabaga
Tato rutabaga je rozmístěna s příchutí a vše o tom, jak odstranit zbytečný tuk, který by přišel přidáním tradiční smetany nebo zakysané smetany. Ali Conklin vaří nakrájenou rutabagu a přidá řecký jogurt, aby jí získal krémovou chuť.
Získejte recept!
Pečené sladké brambory, butternut squash a rutabaga medley
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak si užít rutabaga, je pečené. Plná chuť a snadná příprava, tato směs funguje dobře jako příloha nebo možná podávaná s rýží jako vydatná večeře.
Získejte recept!
Rutabaga bafuje
Pinch My Salt sdílí tento recept na rutabaga kastról, který se připravuje rychle a snadno se postaví na bramborovou kaši nebo mac a sýr na stolek. Načistěte měkký hotový výrobek s chlebovými drobky a přidejte trochu křupavosti!
Získejte recept!
