Cukr je škodlivý pro vaše duševní zdraví, ale existují způsoby, jak ještě uspokojit váš sladký zub.
Není žádným tajemstvím, že cukr může způsobit zmatek na vašem těle, pokud se oddáváte trochu příliš sladké věci. Přesto 75 procent Američanů jíst příliš mnoho z toho.
Škodlivé účinky, které může mít na vaše fyzické zdraví, jsou dobře studovány, a proto mluvíme tolik o snížení cukru, aby zhubla a snížila riziko onemocnění.
Zatímco vybíjení sladké látky může vést k fyzicky zdravějšímu vám, je to dopadový cukr na naše duševní zdraví, který stojí za to se podívat druhý.
1. Cukr vede k nejvyšším a nejnižším hodnotám
Pokud se vaše myšlenka na zvládnutí stresu týká piva Ben a Jerryho, je tu dobrá šance, že přesně víte, co je cukr. Zatímco většina lidí může dostat spěch a následné havárii s minimální nepohodlí, je tu celá skupina lidí, kteří platí velkou cenu za jídlo příliš mnoho cukru.
To proto, že konzumace velkého množství zpracovaného cukru může vyvolat pocity starosti, podrážděnosti a smutku - což může být dvojnásobný whammy, pokud se také vypořádáte s depresí nebo úzkostí.
Ale proč způsobuje cukr takový problém?
Po jídle příliš mnoho cukru, vaše tělo uvolňuje inzulín, aby pomohl absorbovat přebytečnou glukózu v krvi a stabilizoval hladinu cukru v krvi. To je dobrá věc, ne? Ne nutně. Zde je důvod, proč: Cukrovka způsobuje, že vaše tělo tvrdě pracuje, aby se vrátilo na normální úroveň.
Tato horská dráha vzestupů a pádů vás může zanechat nervózní, mlhavou, podrážděnou, nervózní a vyčerpanou.
Máte-li strach nebo depresi, jsou tyto příznaky pravděpodobné ty, s nimiž se již denně vyrovnáváte. Cukr je zhorší.
2. Pokud nezpůsobí úzkost, jistě to zhorší
Pokud se setkáte s úzkostí, pak víte, jak katastrofální může být příliv cukru. Silná vysoká a následná havárie vám mohou způsobit pocit podráždění, otřesů a napětí - všechny vedlejší účinky, které mohou zhoršit váš úzkost.
Ale to není všechno. Cukr může také oslabit schopnost vašeho těla reagovat na stres, který může vyvolat vaši úzkost a zabránit vám vypořádat se s příčinou stresu.
Bylo několik studií, které se zabývaly vztahem mezi cukrem a úzkostí, ale obě se prováděly na potkanech. Zatímco poznatky ukazují, že existuje určitá vazba mezi příjmem cukru a úzkostí, vědci by rádi viděli více studií na člověku.
3. Cukr může zvýšit riziko vzniku deprese
Je těžké se vyvarovat sladkostí, zejména po náročném dni. A když máte co do činění s depresí, někdy jídlo může sloužit jako forma samoléčebné léčby. Ale tento začarovaný cyklus konzumace cukru, který otravuje vaše emoce, jen zhorší vaše příznaky smutku, únavy a beznaděje.
Přečerpání cukru způsobuje nerovnováhu v některých chemických látkách v mozku. Tato nerovnováha může vést k depresi a může dokonce zvýšit dlouhodobé riziko vzniku poruchy duševního zdraví u některých lidí.
Studie z roku 2017 ve skutečnosti zjistila, že muži, kteří konzumovali velké množství cukru (67 gramů nebo více) denně, měli o 23 procent vyšší pravděpodobnost diagnózy klinické deprese během pěti let. Přestože se studie zabývala pouze muži, vazba mezi cukrem a depresí je také patrná u žen.
4. Vystoupení ze sladkostí může připadat jako záchvaty paniky
Pokud jde o odchod z zpracovaného cukru, mnoho lidí doporučuje jít studený krůtí. Ale pokud máte v minulosti záchvaty paniky, nemusí to být dobrý nápad.
Odčerpání z cukru není příjemné. Může způsobit vážné vedlejší účinky, jako je úzkost, podrážděnost, zmatenost a únava. Toto vedlo odborníky k tomu, aby se podíval na to, jak mohou příznaky z cukru vypadat jako ty, které se vyskytují u některých léků.
"Důkazy v literatuře ukazují podstatné paralely a překrývání mezi návykovými látkami a cukrem," vysvětluje Uma Naidoo, MD, který je považován za odborníka na náladu a potravu na Harvardské lékařské škole.
Když někdo zneužívá drogu, jako kokain, jdou do fyziologického stavu stažení, když přestanou používat.
Naidoo říká, že lidé, kteří konzumují vysoké množství cukru ve své stravě, mohou podobně zažít fyziologický pocit stažení, pokud náhle přestanou konzumovat cukr. To je důvod, proč se studená krůta z cukru nemusí být nejlepším řešením pro někoho, kdo má také strach.
"Náhle zastavení příjmu cukru může napodobit stažení a pocit paniky," říká Naidoo. A pokud máte úzkostnou poruchu, může být tato zkušenost s stažením zvýšena.
5. Cukr zapaluje mozek mozku
Váš žaludek vám může říkat, abyste se ponořili a vypili jste si z této lebky třešně Icee, ale váš mozek má jiný nápad.
Vědci z UCLA zjistili, že strava, která trvale vykazuje vysokou hladinu fruktózy, ze sladkých látek, jako je soda, zpomaluje mozek, což může omezit paměť a učení. Vědci zjistili, že geny v mozku mohou být poškozeny fruktózou. To může mít vliv na paměť a učení a může dokonce vést k Alzheimerově chorobě, cukrovce a srdečním onemocněním.
Hlavní zdroje fruktózy v americké stravě zahrnují třtinový cukr (sacharózu) a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosy. To je důležitý rozdíl, jelikož se výzkumníci zaměřili pouze na fruktózu.
Jejich studium bylo uděleno na potkanech. Ale co zjistili, stojí za to zvážit, pokud jde o vaši dietu - a zdraví mozku.
Pokud máte chuť na sladkosti, je zde místo toho, co jíst
Jenom proto, že jste vyloupili zpracovaný cukr, neznamená, že musíte popřít sami sebe, že máte radost z jídla sladké chuti.Kromě toho, že je lékař známý jako odborník na potraviny a náladu, je Naidoo také kuchařem. Zde je několik jejích oblíbených receptů s nízkým obsahem cukru nebo bez cukru.
Šéfkou šéfkuchaře Uma Chai čaj
Složení
- 1 porce vanilkového prášku podle vašeho výběru
- 1/4 avokáda
- 1 polévková lžíce. mandlové máslo
- 1 šálku mandlového mléka
- 1/8 lž. každý z mleté skořice, muškátový oříšek, hřebíček a kardamom koření
- 1/4 lžičky organická vanilková esence
- led
- malý kousek organického medu k oslazení, pokud je potřeba
Pokyny
- Přidejte všechny ingredience do mixéru. Blend do hladké.
- Užívat si.
Pokyny šéfkuchaře Umy
- Pokud nemáte koření, připravte šálek čajového čaje s použitím čajových sáčků nebo celého čaje. Použijte místo mandlového mléka.
- Pro tenčí pokrm přidejte mandlový mléčný krém.
- Avokádo dodává krém a je zdravý tuk, který se bootuje!
Složení
- 2 16-oz. kontejnery s jahodami se stonky na
- 1 10-oz. sáček čokoládových čipů
- 1 10-oz. sáček čipů z mléčné čokolády
Pokyny
- Umyjte dva kontejnery s jahodami a poté usušte na vzduchu.
- Pro zahřátí čokolády použijte metodu s dvojitým ohřevem.
- Odstraňte z tepla.
- Jemně promíchejte čokoládu na hladkou konzistenci.
- Rychle namočte jahody v roztavené čokoládě. Sušení na plechu.
- Nastavte v ledničce po dobu 5 až 10 minut.
Pokyny šéfkuchaře Umy
- Na jahody vždy uschovejte na vzduchu nebo na ručníky a ponořte je do roztavené čokolády. Voda poškodí čokoládu.
- Pokud čokolády tvoří hustou směs, možná budete muset přidat 1/2 šálku více mléčných čokoládových čipů, abyste pomohli vytvořit hladkou konzistenci pro namáčení.
- Flavanoly, methylxanthiny a polyfenoly, které se nacházejí v tmavé čokoládě, pomáhají zvyšovat náladu, snižovat úzkost a bojovat se zánětem.
Šéfkuchař Uma pečené smažené brambory s červenou pastou
Složení
- 4 středně sladké brambory
- 1/4 olivového oleje
- 1/4 až 1/2 šálku červené miso pasty
- sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C).
- Vytvořte marinády smícháním olivového oleje, soli, pepře a červené miso pasty.
- Oloupeme a nakrájíme sladké brambory na stejné velikosti nebo disky.
- V marinádě vyhoďte sladké brambory.
- Umístěte sladké brambory na plechovou misku v jedné vrstvě.
- Pečte asi 20 až 25 minut, nebo dokud nejsou brambory jemné.
Pokyny šéfkuchaře Umy
- Můžete nahradit bílou pastu miso za méně příchuti umami.
- Může být jednodušší pokrýt všechny brambory s marinádou, pokud dáte oba do sáčku Ziploc, a pak se házíte.
- Sladké brambory jsou zdravým zdrojem vlákniny a fytonutrientů.
Sara Lindbergová, BS, M.Ed, je spisovatelka na volné noze a zdraví. Je držitelem bakalářského titulu v oboru cvičení a magisterský titul v oboru poradenství. Strávila svůj život tím, že vzdělávala lidi o významu zdraví, zdraví, myšlení a duševního zdraví. Specializuje se na spojení mysli a těla se zaměřením na to, jak naše duševní a emocionální pohoda ovlivňuje naši tělesnou zdatnost a zdraví.
