Když přemýšlíme o potravinách, které zvyšují hladinu cholesterolu, myslíme na ty, které jsou těžké v nasycených tucích. A i když je pravda, že tyto potraviny spolu s těmi, které mají vysoký obsah trans-tuků, zvyšují hladinu LDL cholesterolu více než ostatní, rozhodně nejsou jediným faktorem, který stojí za to věnovat pozornost.
Američané denně konzumují přibližně 20 čajových lžiček cukru v průměru podle American Heart Association (AHA). Samozřejmě, míry spotřeby se liší od člověka k člověku, ale není pochyb o tom, že tyto prázdné kalorie mají dopad na naše zdraví.
Výzkumné odkazy Cukr a kardiovaskulární onemocnění
Jedna studie je často uváděna jako důkaz účinku cukru na hladinu cholesterolu. Výzkumníci zjistili, že spotřeba cukru zvýšila počet kardiovaskulárních onemocnění.
Zjistili, že lidé, kteří konzumovali více cukrů, měli nižší, "dobrý" cholesterol nebo lipoprotein s vysokou hustotou (HDL). HDL ve skutečnosti pracuje na užívání extra, "cholesterolu" nebo lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) a transportuje ho do jater. Takže chceme, aby naše hladiny HDL byly vysoké.
Zjistili také, že tito lidé měli vyšší hladiny triglyceridů. Buď jeden z těchto faktorů může zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Triglyceridy jsou typ tuku, kde se hladiny po jídle zvyšují. Vaše tělo uchovává kalorie, které momentálně nepoužíváte pro energii. Mezi jídly, když potřebujete energii, se tyto triglyceridy uvolňují z tukových buněk a cirkulují v krvi. Podle Mayo kliniky je pravděpodobné, že budete mít vyšší hladiny triglyceridů, pokud budete jíst víc, než spálíte, a pokud budete konzumovat přebytečné množství cukru, tuku nebo alkoholu.
Stejně jako cholesterol se triglyceridy nerozpustí v krvi. Oni se pohybují kolem vašeho cévního systému, kde mohou poškodit arteriální stěny a způsobit aterosklerózu nebo kalení tepen. Jedná se o rizikový faktor pro mrtvici, srdeční infarkt a kardiovaskulární onemocnění.
Řízení příjmu cukru
Světová zdravotnická organizace doporučuje, abyste získali nejvýše 10 procent kalorií z cukru nebo dokonce až z 5 procent, abyste zlepšili zdraví. AHA podobně doporučuje, aby ženy nedostávaly více než 100 kalorií každý den z přidaného cukru a muži ne více než 150 kalorií - to je 6 a 9 čajových lžiček, resp. Bohužel je to mnohem méně, než odhadují, že většina Američanů se nyní dostává.
Z pohledu perspektivy 10 velkých jellybeans obsahuje 78,4 kalorií z přidaných cukrů nebo asi 20 gramů cukru (4 čajové lžičky), což je téměř celý váš příspěvek, pokud jste žena.
Naučte se rozpoznat cukr na etiketách potravin. Cukr nebude vždy uveden na štítcích potravin. Přísady jako kukuřičný sirup, med, sladový cukr, melasa, sirup, kukuřičná sladidla a jakákoli slova, která končí, "cukry" (jako glukóza a fruktóza).
Najděte užitečné náhražky. Ne všechny náhrady cukru jsou vytvořeny stejné a některé mají vlastní rizika. Stevia je jedno rostlinné sladidlo, které je opravdovou alternativou cukru, na rozdíl od agave a medu, které stále obsahují molekuly cukru.
Stejně jako budete sledovat vaši spotřebu alkoholu, kalorií a nasycených tuků, měli byste sledovat vaši spotřebu cukru. Není nic špatného při příležitostných lahůdkách, ale účinky cukru mohou být těžké ve vašem srdci.
