Pokud uvažujete o tom, co vařit na oběd nebo večeři pro velkou rodinu nebo hosty, pak dávejte přednost líným knedlíkům - jedná se o neuvěřitelně chutné a velmi výplné jídlo, jehož vaření pravděpodobně nebude mít pořádek, protože se skládá z nejjednoduššího a levné výrobky. Kromě toho má hosteska jistě sklenici voňavé letní marmelády pro takovou pochoutku z těsta - takže úspěch bude zaručen. Všichni vaši přátelé a rodina budou s jídlem spokojeni a dokonce při výstupu požádají o recept.
Název „líné knedlíky“ vůbec neznamená, že je mohou vařit jen líní lidé! Takový nelichotivý epitet se jim říká jen proto, že vás ušetří rolovací těsto, modelování a plnění každého knedlíku tvarohem. K vypálení těsta nepotřebujete ani váleček - tak odborníci na kulinářství tento recept na tvarohový sýr snížili! Zkusme je vařit. Vezměte požadovaný počet přísad pro 4 porce:
- 500 tvarohů;
- 350 g pšeničné mouky;
- 1-2 kuřecí vejce;
- 150 g granulovaného cukru;
- 2 špetky soli.
Tvarohový sýr si vybere jakýkoli obsah tuku, ale je lepší tuk ztuhnout - dá to chmýří a zvýšenou viskozitu. Pokud vaříte toto jídlo také pro děti, pak otřete tvaroh přes síto nebo cedník - pak to bude zcela zasahovat do těsta a nebude tvořit hrudky. Vložte tvaroh do samostatné nádoby a přidejte do něj vejce. Nalijte cukr a sůl a vše míchejte do hladka. Pokud se ukáže suché - kladivo tam další vejce. Mimochodem, s domácími slepičími vejci se těsto stává žlutším, protože obsahuje více zbarvovacího pigmentu a je mnohem užitečnějším obchodem!
Pak přidejte mouku do tvarohové hmoty a lehké těsto, které se lehce přilepí na vaše ruce. Na řezu této zkoušky by měly být viditelné zakřivené mezery a malé vzduchové drážky. Mouka už nemá cenu přidávat - způsobí, že těsto bude vyraženo a husté, a takový produkt je špatně uvařen a utopí jemnou chuť tvarohu.
Poté rozdělte těsto na malé kousky a srolujte s nimi klobásy. Každá klobása nakrájená diagonálně na stejné segmenty - to budou naše budoucí líné knedlíky. Jak vidíte - váleček v tomto receptu opravdu není užitečný!
Vařte vodu v kastrolu a jakmile se vaří, knedlíky do ní ponořte jeden po druhém, pozorujte pětisekundový interval mezi jejich ponořením, aby se nepřilepily k sobě. Tyto chutné kousky tvarohového těsta pečte asi 3-5 minut, než se vynoří.
Poté vypněte teplo a knedlíky odstraňte skimmerem na talíři. Máslo předem roztavte a připravené knedlíky nalijte na vrchol.
Podávejte toto chutné ukrajinské jídlo s ovocem, džemem, zakysanou smetanou a dobrou náladou! Mimochodem, velmi často hosté žádají o doplněk, ale už víte, jak je vařit rychle! I když si tuto část užijí, budete mít více než 20 minut na přípravu nové. Navíc je to uspokojivé a levné.
Výpočet nákladů na jídlo.
- 500 g tvarohu - 40–50 rublů;
- 350 g mouky - 15 rublů;
- 1-2 vejce - 15 rublů;
- 150 g cukru - 10 rublů;
- 20 g másla - 25 rublů.
Celkem: asi 110 rublů.
A teď si pomyslete: můžete krmit rodinu 4 lidí vydatným obědem nebo večeří za 110 rublů? Ne? Pak začněte vařit líné knedlíky. Hodně štěstí a chuť k jídlu!
