Mrkev v kombinaci s česnekem je nejen chutné jídlo, ale také velmi zdravé. Salát z těchto produktů, ochucený rostlinným olejem nebo jinou omáčkou, je zdrojem vitamínů, minerálů, těkavých látek, zejména v tomto salátu vitamínu A.
Česnek mrkvový salát - obecný průvodce vaření
Díky česneku začíná mrkev šťávu, díky níž je předkrm velmi jemný. Sýr tuto kombinaci dokonale doplňuje. A může to být absolutně jakýkoli sýr, jak klobása, tak ušlechtilá suluguni.
Mrkvový salát s česnekem, sýrem a majonézou je od sovětských dob velmi populární. Vařit ji může i nováčková hostitelka. Strouhejte mrkev a sýr, přidejte drcený česnek, sůl a sezónu. Do salátu můžete přidat ořechová jádra, sezamová semínka, rozinky nebo čerstvé bylinky. Díky tomu bude jeho chuť ještě zajímavější a bohatší.
Takový salát můžete vařit jakýmkoli způsobem. Všechny ingredience můžete brousit na jemném struhadle, nakrájejte na malé brčka nebo kostky. Složky jsou smíchány a ochuceny majonézou, zakysanou smetanou nebo jogurtem a mohou být navrstveny v široké misce.
Recept 1. Mrkvový salát s česnekem
Složky
• 4 mrkve;
• 4 stroužky česneku;
• majonéza - 5 polévkových lžic;
• špetka soli;
• zelené cibule.
Metoda vaření
1. Oloupejte mrkev a stroužky česneku. Rozemelte mrkev na jemném struhadle. Rozdrťte česnek pomocí lisu nebo roštu.
2. Kombinujte a osolte všechny ingredience.
3. Salát ochutte majonézou nebo zakysanou smetanou a vše dobře promíchejte. Hotové jídlo ozdobte zelenou cibulkou.
4. Nechte salát 10 minut. Když mrkev začne šťávu, znovu ji důkladně promíchejte.
Recept 2. Mrkvový salát s česnekem a rozinkami
Složky
• 3 střední mrkev;
• neúplná sklenice rozinek;
• česnek - 3 stroužky;
• majonéza - 70 g;
• špetka soli.
Metoda vaření
1. Nejprve je třeba rozinky namočit. Chcete-li to provést, vložte ji do misky, opláchněte ji a naplňte teplou vodou. Rozinky nechte tak, jak jsou, po dobu 15 minut.
2. Mrkev dobře umýt a oloupat. Hrubě nastrouhanou mrkev vložte do talíře, ve kterém plánujete sloužit salát na stole.
3. Protlačte česnek česnekovým lisem nebo nařezejte jemným struháčkem. Pošlete to mrkvi.
4. Vypusťte rozinky a přidejte je do mrkve a česneku. Solte a dobře promíchejte všechny ingredience salátu.
5. Majonézu použijte jako obvaz a znovu promíchejte. Před podáváním je nutné, aby salát nějakou dobu stál.
Recept 3. Mrkvový salát s česnekem a ořechy
Složky
• 3 malé mrkve;
• několik stroužků česneku;
• půl sklenice vlašských ořechů;
• majonéza - 70 g;
• sůl.
Metoda vaření
1. Mrkev dobře opláchněte a oloupejte. Oloupané mrkve rozemele jemným struháčem. Stroužky česneku stroužky česneku. Kombinujte česnek s mrkví a dobře promíchejte.
2. Sušte jádra vlašských ořechů v troubě. Drtit je v mlýnku na kávu nebo rozdrtit v maltě. Přidejte mleté ořechy do mrkvové a česnekové hmoty. Dobře promíchejte všechny ingredience, sůl.
3. Používejte majonézu jako obvaz. Hotový salát ozdobte celými jádry a zelení.
Recept 4. Mrkvový salát s česnekem a jablkem
Složky
• střední mrkev - 4 ks .;
• 1-2 jablka;
• několik stroužků česneku;
• majonéza - 70 g;
• sůl a koření.
Metoda vaření
1. Mrkev dobře umýt a oloupat.
2. Oloupeme kůru z jablek a nasekáme na jemném struhadle. Přidejte zde hrubě nastrouhanou mrkev. Pro tento recept je lepší brát jablka se sladkou a kyselou chutí.
3. Oloupejte česnek a vytlačte jej pomocí česnekových lisů do mrkvové a jablečné hmoty. Všechny ingredience dobře promíchejte.
4. Majonézu použijte jako obvaz. Může být nahrazena zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Recept 5. Mrkvový salát s česnekem a sýrem Mozhaisk
Složky
• 3-4 střední mrkev;
• Ruský sýr - 200 g;
• 5 stroužků česneku;
• majonéza.
Metoda vaření
1. Oloupejte mrkev. Oloupejte česnek. Mletá mrkev, česnek a sýr s jemným struhadlo.
2. Kombinujte připravená jídla. Přidejte majonézu a promíchejte. Před podáváním musí být vychlazeno.
Recept 6. Mrkvový salát s česnekem, vejci a sýrem
Složky
• mrkev - 300 g;
• parmazán - 150 g;
• 3 vejce;
• pár stroužků česneku.
Metoda vaření
1. Loupejte a mleté syrové mrkve na korejském strouhadle mrkve s malou částí.
2. Sýr nakrájejte na struhadlo, zatímco pohyb by měl probíhat pouze v jednom směru, aby třísky měly podlouhlý vzhled.
3. Vařte a nakrájejte vejce pomocí jemného struhadla.
4. Oloupejte česnek z slupek a vytlačte jej přes lis na česnek.
5. Solte všechny ingredience, přidejte majonézu a dobře promíchejte. Hotový salát vložte do hluboké salátové mísy. Ozdobte misku strouhaným sýrem a bylinkami.
Recept 7. Salát z mrkve s česnekem, sýrem a sušenkami
Složky
• 250 g mrkve;
• Holandský sýr - 300 g;
• několik stroužků česneku;
• 300 g bochník bílého chleba;
• majonéza nebo zakysaná smetana.
Metoda vaření
1. Nakrájejte bochník na malé kostky. Zahřejte olivový olej a sušte sušenky do zlatohnědé barvy.
2. Oloupejte surovou mrkev a nasekejte je jemným strouhačem. Udělejte to samé se sýrem.
3. Do misky vložte sušenky, mrkev a sýr. Oloupejte česnek a protáhněte česnekovým lisem do zbývajících produktů. Použijte majonézu na zálivku. Vše dobře promíchejte. Hotový salát podávejte okamžitě.
Recept 8. Mrkvový salát s česnekem, sýrem a kuřecím masem
Složky
• Korejská mrkev - 200 g;
• kuřecí řízek - 350 g;
• 250 g ruského nebo nizozemského sýra;
• vejce - 2 ks .;
• několik stroužků česneku;
• 150 g majonézy;
• sůl.
Metoda vaření
1. Vařte vejce, ochlaďte a oloupejte vejce.
2. Maso vařte, dokud se nevaří. Sekejte v malých kostkách.
3. Rozdrcujte vejce a tvrdý sýr na hrubém struhadle.
4. Vložte korejskou mrkev do misky a přidejte do ní zbytek přísad. Vytlačte oloupaný česnek zde pomocí lisu.
5. K oblékání používejte majonézu. Hotové jídlo vložte do hluboké misky a ozdobte jej zelení.
Recept 9. Mrkvový salát s česnekem, sýrem, kukuřicí a klobásou
Složky
• velká mrkev - 1 ks .;
• plechovka konzervované kukuřice;
• Ruský sýr - 150 g;
• jakákoli klobása - 100 g;
• majonéza;
• několik stroužků česneku;
• sůl, koření;
• zelené.
Metoda vaření
1. Oloupejte a nasekejte mrkev na hrubém struhadle. Také dělat se sýrem.
2. Nakrájejte klobásu na malé proužky.
3. Smíchejte mrkev, sýr a klobásu, přidejte kukuřici a zelení. Vytlačte česnek z slupky česnekovým lisem. Přidejte majonézu, sůl a koření.
Recept 10. Mrkvový salát s česnekem a šunkou
Složky
• 200 g šunky;
• 3 střední mrkev;
• tvrdý sýr - 150 g;
• velká cibule;
• sklenici kukuřice;
• sojová omáčka;
• několik stroužků česneku;
• koření, sůl.
Metoda vaření
1. Nakrájejte šunku na malé proužky.
2. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Vařte to ve slunečnicovém nebo olivovém oleji svými oblíbenými kořeními. Přidejte na nakrájenou šunku smaženou cibuli.
3. Nalijte kukuřici do cibule se šunkou. Přidejte zde hrubě nastrouhaný tvrdý sýr.
4. Oloupejte a nasekejte mrkev na hrubém struhadle. V tomto případě by pohyby měly být pouze v jednom směru, aby se získal dlouhý čip. Smažte nastrouhanou mrkev ve stejné pánvi, kde byla cibule předtím smažena. Pak přidejte do salátu.
5. Smíchejte všechny ingredience. Salát osolte sójovou omáčkou. Můžete přidat trochu citronové šťávy.
Recept 11. Mrkvový salát s česnekem, sýrem a jablky
Složky
• 3 velká mrkev;
• sladká a kyselá jablka - 2 ks .;
• půl sklenice nasekaných jader vlašských ořechů;
• 100 g majonézy;
• tvrdý sýr - 50 g;
• několik stroužků česneku;
• sůl.
Metoda vaření
1. Oloupejte a nakrájejte jablka a mrkev na velký segment struhadla.
2. Přidejte jemně nastrouhaný sýr a ořechy do mrkvové a jablečné hmoty, do salátu přidejte sůl. Dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou. Míchejte ingredience dobře.
3. Ozdobte salát ořechy a čerstvými bylinkami.
Mrkvový salát s česnekem - triky a tajemství
- Pokud se vám líbí výrazná chuť česneku v salátu, doporučujeme jej jemně nasekat nožem. Když salát potřebuje dát lehkou česnekovou notu, je třeba ji vytlačit pomocí česnekového lisu nebo nastrouhnout na jemném struhadle.
- Můžete změnit množství některých složek v salátu, pokud například máte rádi sýr, můžete jej přidat více, než je uvedeno v receptu. V zásadě pro mrkvový salát s česnekem můžete použít jakékoli produkty, které máte v lednici. Může se jednat o nakládané houby, klobásy, hrášek nebo kukuřici, vejce atd. Mrkev je dokonale kombinována s téměř všemi produkty.
- Pokud sledujete svou váhu, můžete majonézu nahradit zakysanou smetanou, jogurtem nebo dokonce kefírem. Salát můžete naplnit rostlinným olejem nebo sojovou omáčkou, vše záleží na vašich preferencích. Pokud smícháte majonézu a zakysanou smetanu ve stejných částech a ochutíte salát touto omáčkou, bude jeho chuť mnohem jemnější.
- Při přípravě salátu s krekry si musíte pamatovat, že keksy musí být přidány těsně před podáváním jídla, jinak zjemní a jídlo ztratí chuť.
- Mrkvový salát s česnekem, infuze, dává docela hodně šťávy, takže je lepší vařit v hluboké misce.
