Léto je časem zrání mnoha zdravé zeleniny a ovoce, ale budeme hovořit o „slunném bobulové“ - rajče!
Tato zelenina plní zářivými barvami všechna jídla připravená za účasti, dává mírně kyselou chuť a dokonce snižuje riziko kardiovaskulárních chorob!
Kromě toho jsou rajčatové občerstvení připraveny během několika minut a jsou považovány za dokonale chutné po celém světě. Pokusíme se vytvořit tři nejvýznamnější letní saláty, ve kterých budou rajčata kombinována s další ingrediencí: rajčatový salát s krabími tyčinkami, Caprese a rajčata se sýrem.
1. Salát s krabími tyčinkami a rajčaty
Skvělá volba jídla pro okamžité vaření, když jsou hosté na prahu. Kupte si takové mořské plody předem a vložte je do mrazničky. Pokud chcete uvařit svačinu, nechte tyčinky rozmrazit v teplé vodě po dobu 5-6 minut.
Budete potřebovat:
- 100 g hůlky;
- 1-2 zralá rajčata;
- 2-3 špetky soli;
- 2 špetky koření;
- 10 ml olivového oleje;
- zelení.
Umytá rajčata nakrájená na plátky a umístěna do nádoby.
Rozmrazené krabí tyčinky nakrájené na velké kruhy a přidávané do rajčat.
Ruce s čerstvou zelení a solí, pepřový salát, posypeme olivovým nebo slunečnicovým olejem.
Vložte porce občerstvení do sklenic a podávejte je zdobené listy bazalky a zelení. Bon chuť!
Náklady na 1 porci tohoto salátu budou 10-15 rublů.
2. Italský salát Caprese
„Caprese“ je něžnost sýra v kombinaci se sladkou a kyselou šťávou z rajčat. Občerstvení je tak chutné, že je zkopírováno doslova ve všech restauracích! pokud nemáte mozzarellu (sýr), můžete ji snadno nahradit sýrem feta nebo dokonce slaným tvarohem.
Budete potřebovat:
- 1-2 zralá rajčata;
- 100 g mozzarelly nebo feta;
- 2-3 špetky soli;
- 2 špetky koření;
- 10 ml olivového oleje;
- Čerstvá bazalka.
Opláchněte rajčata ve vodě a nakrájejte je na plátky, výběr odrůd s elastickou kůží na salát.
Mozzarella nebo feta také nakrájíme na kruhy.
Dejte na misku, střídavě s nakrájenými rajčaty.
Dochutíme solí a pepřem a nalijeme salát s olivovým olejem. Do svačinu přidejte čerstvé listy bazalky a ozdobte bylinkami. Užijte si svůj čas!
Náklady na 1 porci salátu Caprese vás budou stát 20–25 rublů, což je mnohem levnější než v restauraci.
3. Pečená rajčata a sýr
Tato pikantní rajčatová svačinka osloví ty, kteří milují jídla s česnekovými tóny. Rajčata se sýrem jsou dobrá jak teplá, tak studená a jsou skvělou ozdobou stolu při jakékoli oslavě. Pokud se vám líbí občerstvení více uspokojivě, můžete doplnit seznam ingrediencí vařeným kuřecím vejcem.
Budete potřebovat:
- 3 rajčata;
- 100 g tvrdého sýra;
- 3 špetky soli;
- 2 stroužky česneku.
Umyjte rajčata ve vodě a odřízněte jejich čepice. Pomocí lžičky vyjměte maso, dejte pozor, abyste nepoškodili stěny zeleniny, a uvnitř zalijte sůl, aby každé rajče vytvořilo tekutinu.
Zeleninu nechte několik minut na jednu stranu a nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle. Okamžitě vytlačte stroužky česneku do lisu a promíchejte. Případně můžete do sýra přidat pár lžiček majonézy nebo nastrouhaného vařeného vejce.
Vypusťte tekutinu z rajčatových sudů a naplňte je strouhaným sýrem.
Kastrol vložte do trouby nebo do mikrovlnné trouby a pečte, dokud se sýr neroztaví.
Vařenou misku ozdobte zelení a podávejte. Bon chuť!
Náklady na podávání občerstvení budou 15 rublů.
