Jednou z ideálních možností, jak pro sváteční stůl, tak pro obyčejné, je salát s lososem a sýrem. Tyto dvě složky jsou vzájemně dokonale kombinovány, jak v chuti, tak v kvalitním složení.
Ryba je sklad makro a mikroprvků nezbytných pro moderního člověka. Nezáleží na tom, jaký životní styl žijete, kde žijete, jak jste starší a jaký jste sex, ryby a zejména červená, vám pomůže vypadat krásně a cítit se skvěle.
Draslík, hořčík, zinek, vitamíny A, B1, B6, B12, C, E, mastné kyseliny jsou obsaženy ve 200 gramech kusů ryb ve výši denních dávek.
Sýr není horší než lovit ve prospěch. Jak koupit pravý sýr? Věnujte pozornost především naší skladbě. Sýrem by nemělo být více než 4 gramy uhlohydrátů na 100 gramů a nejméně 12 gramů bílkovin. Pokud je množství uhlohydrátů větší, znamená to, že v sýru jsou zbytečné nečistoty a přísady. Druhým „znakem“ tohoto sýra je cena. Dobrý sýr bohužel není levný. Bude však mnohem levnější koupit tavený sýr, dobře se hodí i k červeným rybám.
Další nález na salát s lososem a sýrem - "Philadelphia". Tento měkký sýr se nejčastěji podává v japonských rolích, ale kombinace s rybami v salátu bude chutná.
Salát s lososem a sýrem - příprava produktů a pokrmů
Takže si uděláte salát s lososem a sýrem. Jaká nejlepší ryba koupit? Pokud nechcete trávit čas přípravou jídla a krájením ryb, kupte lehce solené nebo syrové filé. Ve druhém případě by ryby měly být rovnoměrně šarlatové nebo oranžové barvy (v závislosti na druhu), s těžko patrnou vůní jódu a hustou strukturou. Pokud je losos slaně nasolený, pak se obvykle prodává ve vakuovém balení.
Pokud chcete ušetřit peníze, můžete si koupit celou rybu. Příprava masa na salát je hračka - nestrávíte deset minut. Nejprve odřízněte hlavu a ocas velkým nožem nebo sekerou (ale nevyhazujte je, ale odložte stranou na chutnou polévku), potom roztáhněte břicho a odstraňte vnitřky rukama. Pomocí nože zvedněte páteř, vytáhněte ji a rozdělte rybu na dvě vrstvy.
Poslední akce - musíte získat všechny kosti, odstranit kůži a odříznout ploutve. Obrovská výhoda velkých mořských ryb v kostní struktuře, velkých kostech a jejich extrakci není obtížná. Nemá smysl zmínit, jak důležité je získat všechny kosti. Koneckonců, i když se někdo chytí do salátu, celkový dojem bude narušen.
Recept 1: Salát s lososem a sýrem
Tento salát se může podobat složení „Caprese“, ale jednou z hlavních složek tohoto jídla je losos. Salát je snadný a zároveň velmi uspokojivý. Ujistěte se, že sloužit položil na listech salátu na širokou plochou misku.
Požadované ingredience:
- Filet z lososa nasoleného světla - 260 g.
- Cherry rajčata - 5 ks.
- Salátové listy
- Sýr mozzarella - 150 g.
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce.
- Francouzská hořčice - 2 lžíce.
- Rýžový ocet - 1/2 lžíce.
Způsob přípravy:
- Losos nakrájený na velké kousky.
- Umyjte rajčata a nakrájejte je na polovinu.
- Sýr nakrájejte na velké čtvercové plátky.
- Vytvořte obvaz. Smíchejte sójovou omáčku, francouzskou hořčici a rýžový ocet.
- Listy salátu umýt a položit na talíř. Smíchejte ryby a sýry, položte na listy salátu, rajčata položte na okraje talíře a nalijte ingredience na omáčku.
Recept 2: Salát s lososem a sýrem s orientální zeleninou
Aby byl salát chutný, musíte nastrčit zeleninu na mrkev v korejštině. Je v takové neobvyklé struktuře, že neobvyklá přitažlivost tohoto pokrmu bude pokryta. Uvažte, že takový salát musí být ochucený malým množstvím omáčky - nakládaná zelenina ukáže šťavnatou a pikantní.
Požadované ingredience:
- Čerstvá okurka - 1 ks.
- Solený losos - 265 g.
- Mrkev - 1 ks.
- Měkký sýr (jako Philadelphia) - 140 g.
- Sójová omáčka - 2 lžíce.
- Hnědý cukr - 1 lžička.
- Balsamico - 1 h.
- Zakysaná smetana chudá - 1ch.
- Přírodní jogurt - 1 hodina
Způsob přípravy:
- Omyjte zeleninu, oloupejte ji, vyjměte kůži z okurky. Nastrouhejte zeleninu na dlouhém struhadle.
- Připravte marinádu smícháním sojové omáčky, cukru a octu balsamico. Zelenina nalijte omáčku a chlazte 15 minut.
- Nakrájejte ryby na dlouhé proužky.
- Sýr nakrájejte na čtverečky.
- Smíchejte jogurt a zakysanou smetanu.
- Míchejte zeleninu a ryby, přidejte zakysanou smetanu, znovu promíchejte. Položte sýr na salát a můžete servírovat jídlo na stole.
Recept 3: Salát s lososem a sýrem s nudlemi
Tento salát se podává studený poté, co byl v chladničce nejméně tři hodiny. Vařené nudle se smíchají se solenými rybami a posypou strouhaným sýrem. Ředkvičky nakládané v sójové omáčce dodají misce orientální piknik.
Požadované ingredience:
- Funchoza (skleněné nudle) - 130 gr.
- Ředkvičky čerstvé - 3 ks.
- Lehce solený losos - 190 gr.
- Tvrdý sýr "ruský" - 140 g.
- Jogurt - 2 lžíce.
- Sójová omáčka - 2 lžíce.
- Čerstvý zázvor - 300 g.
- Med - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- Vařte funchozu. Poté opláchněte studenou vodou a nakrájejte na tři nebo čtyři části.
- Ředkvičky umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Ginger Grate. Smíchejte sójovou omáčku, med a vložte ředkvičky a zázvor do marinády. Nechte působit 15 minut.
- Losos nakrájený na kostky.
- Sýrový rošt na jemném struhadle.
- Kombinujte nudle, ryby a zeleninu, smíchejte s jogurtem. Vložte do lednice infuzi. Před podáváním posypte sýrem.
Recept 4: Salát s lososem a sýrem s avokádem
Mnoho žen v domácnosti používá brambory jako základnu pro většinu salátů. Vařený, nakrájený na kosti nebo nastrouhaný, dělá každý salát chutný a uspokojivý. Španělština namísto brambor používá avokádo. Tento druh hrušky je mnohem užitečnější než brambor.
Salát s lososem a sýrem s avokádem osloví nejen gurmány, ale i běžné milovníky chutného jídla. V tomto receptu není mnoho přísad, ale jídlo je perfektní z hlediska vnímání.
Dávejte pozor na dresink - salát by měl být velmi šťavnatý, ale ne tlustý. Použijte nejlepší jogurt nebo zakysanou smetanu.
Požadované ingredience:
- Lehce solený losos - 280 g.
- Čerstvá okurka - 1 ks.
- Avokádo - 1 ks.
- Sýr "parmazán" - 140 gr.
- Jogurt - 4 lžíce.
- Hořčice francouzská - 1 polévková lžíce.
Způsob přípravy:
- Ryby nakrájené na kostky.
- Okurka a avokádová slupka. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na plátky.
- Sýrový rošt na jemném struhadle.
- Smíchejte jogurt a hořčici.
- Míchejte ingredience, osolte a osolte jogurtovou omáčkou. Posypte sýrem.
Recept 5: Salát s lososem a sýrem "Rudé moře"
"Rudé moře" je velmi slavné jméno pro salát s červenou rybou, ale zatím existuje obrovské množství možností pro jeho recept. Hlavními složkami jsou kaviár a losos a zbývající složky se mohou změnit. Vyzkoušejte tuto variantu salátu s červenou rybou a uzeným sýrem.
Požadované ingredience:
- Ryby - 240 g.
- Uzený sýr - 150 g.
- Červený kaviár - 45 gr.
- Mrkev - 1 ks.
- Brambory - 1 ks.
- Ořech - 50 gr.
- Jogurt - 4 lžíce.
Způsob přípravy:
- Vařte mrkev a brambory. Pak oloupejte zeleninu a nakrájejte je na malé kostky.
- Ryby nakrájené na velké kousky, uzeninový sýr - v malých kostkách.
- Řezání ořechů.
- Smíchejte ingredience, ochucte jogurtem. Před podáváním ozdobte salát zrnkami červeného kaviáru.
Salát s lososem a sýrem - špičky
Citronová šťáva se velmi často doporučuje jako neobvyklý dresink pro červené ryby. Nepoužívejte však šťávu pro syrové lososové kyseliny, které zbarví ryby, a ztratí atraktivní vzhled. K přípravě kyselé zálivky si vezměte lépe trochu balzamického octa.
