Přehled
Zdravá strava obecně spočívá v konzumaci široké škály výživných jídel. Máte-li syndrom dráždivého střeva (IBS), můžete si všimnout, že vaše příznaky jsou vyvolány po jídle určitých potravin.
Příznaky se mohou mezi lidmi lišit, takže neexistuje žádný seznam nadlimitních potravin. Ale vyhnout se některým z nejběžnějších spouštěčů příznaků IBS, můžete si všimnout více pravidelnosti, méně křečí a méně nadýmání.
Pokračujte v čtení, abyste zjistili, které potraviny mohou způsobit, že váš IBS bude nepohodlnější.
1. Nerozpustné vlákno
Vláknina dodává do stravy zdravé množství. Celá zrna, zelenina a ovoce obsahují vlákno. I když je tolerance vláken odlišná pro různé osoby, nerozpustná vláknina může způsobit nebo zhoršit průjem u některých lidí s IBS.
Zaměřte se místo toho na rozpustné vlákno. Mějte na paměti, že nerozpustné vlákno může zmírnit zácpu, ale může také způsobit, že se budete cítit nafouknutý.
Potraviny s rozpustným vláknem zahrnují:
- zrna, jako ovesné vločky a ječmen
- kořenová zelenina, jako mrkev a pařák
- plody, jako je bobule, mango, pomeranče a grapefruit
- luštěnin, jako hrach
2. Lepek
Obsah nerozpustných vláken v celých zrnech může způsobit příznaky IBS. Některá zrna mohou způsobit další problémy - zejména žito, pšenici a ječmen, které obsahují lepek.
Gluten je typ bílkovin, kterým někteří lidé jsou alergičtí. Tento stav je známý jako celiakie. Mohou způsobit příznaky podobné těm, které převažují nad IBS.
Celiakie je autoimunitní porucha, která se vyskytuje u některých jedinců jako reakce na požití lepku. Může způsobit změny v střevních buňkách, což vede k špatné absorpci živin.
Někteří lidé mají bezlepkovou intoleranci bez imunitní odpovědi nebo změn střevních buněk. Toto je známé jako senzitivita bez celiakie. Lidé s tímto onemocněním mohou mít stejné negativní vedlejší účinky a gastrointestinální příznaky požití glutenu jako osoby s celiakií.
Mnoho lidí s IBS je také nesnášenlivé na lepek. Některé studie ukázaly, že citlivost na lepok může být pro některé lidi zapojena do vývoje příznaků IBS a bezlepková dieta může tyto příznaky zlepšit. Všichni jsou však jiní. Objevte, jak se lepkaviny dotýkají IBS, bude založen na osobě.
Dobrou zprávou je, že na trh se každý den dostává více lepidel. Pokud nemůžete udělat bez pizzy, těstovin, koláčů nebo cookies, vždy je můžete nahradit bezlepkovými možnostmi.
3. mléčné výrobky
Mléčné výrobky jsou problematické ze dvou důvodů. Nejprve obsahuje tuky, které mohou zvýšit průjem. Možná budete muset přepnout na mléko s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, abyste snížili příznaky. A za druhé, mnoho lidí s IBS nesou laktózu. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy a máte IBS, možná budete chtít zvážit alternativy mléka, jako je rýžové mléko a sójový sýr.
Pokud potřebujete úplně vypustit mléčné výrobky, aby se váš život pohodlněji zlepšil, zváte, prosím, svého lékaře, pokud potřebujete doplněk vápníku.
4. Smažené potraviny
Francouzské hranolky a další smažené potraviny jsou základem americké typické stravy. Moderování je klíčem s těmito potravinami. Vysoký obsah tuku může být obzvláště obtížný v systému pro lidi s IBS. Frying food může ve skutečnosti změnit chemické složení jídla, což ztěžuje strávení. Zvažte grilování nebo pečení vašich oblíbených jídel pro zdravější variantu.
5. Fazole a luštěniny
Fazole jsou obecně skvělým zdrojem bílkovin a vláken, ale mohou způsobit příznaky IBS. Zatímco fazole mohou zvýšit objem ve stolici, aby pomohly zácpě, zvyšují také plyn, nadýmání a křeče. Pokud jste jako většina lidí s IBS, budete chtít přidat fazole do vašeho seznamu potravin, aby se zabránilo.
6. Kofeinované nápoje
Někteří lidé přísahají svou ranní kávu za trávicí pravidelnost. Ale stejně jako všechny kofeinové nápoje má káva stimulační účinek na střeva, která může způsobit průjmy. Káva, sodovky a energetické nápoje, které obsahují kofein, mohou být pro osoby s IBS spouštěny. Pokud potřebujete zvýšit energii nebo vyzdvihnout, zvážte jíst malé občerstvení nebo jít na rychlou procházku.
7. Zpracované potraviny
Někteří lidé ne vždy přemýšlejí o tom, co se děje ve zpracovaných potravinách, které jí. Lidé s IBS se mohou chtít vyhnout těmto potravinám. Zpracované potraviny často obsahují přísady nebo konzervační látky, které by mohly vyvolat vzplanutí IBS.
Velké množství zpracovaných potravin, jako jsou čipy nebo zmrazené pokrmy, jsou také často smažené nebo s vysokým obsahem tuku. Když je to možné, připravujete si jídlo nebo nakupujete potraviny, které jsou čerstvé, je často lepší alternativou k nákupu zpracovaných potravin.
8. Sladidla bez cukru
Bez cukru neznamená, že je to dobré pro vaše zdraví - zejména pokud jde o IBS.
Tato sladidla, také známá jako cukrové alkoholy, polyoly, umělé sladidla a náhražky cukru, se často vyskytují v bez cukru cukrovinky, gumy, většině dietních nápojů a dokonce i ústní vody. Tyto produkty obsahují přísady jako sukralosa, draselný acesulfam a aspartam. Tyto složky jsou pro vaše tělo těžké absorbovat, zvláště pokud máte IBS. Ujistěte se, že jste si přečetli štítky přísad o jakémkoli bez cukru produktu, který konzumujete.
9. Čokoláda
Čokoládové tyčinky a čokoládové bonbóny mohou vyvolat IBS kvůli koncentraci kofeinu a vysokému obsahu cukru. Někteří lidé po konzumaci čokolády zažívají zácpu. Existují některé veganské možnosti pro milovníky čokolády, které lidé s IBS často považují za přijatelnější.
10. Alkohol
Alkoholické nápoje jsou velkým spouštěčem pro lidi s IBS kvůli tomu, jak tělo tráví alkoholem. Pivo je nejprve riskantní, protože často obsahuje lepek a vína a smíšené nápoje obvykle obsahují cukr.
Alkohol může také být dehydratován, což může ovlivnit funkci jater a trávení.
Omezení alkoholických nápojů může pomoci snížit příznaky spojené s IBS. Pokud máte nápoj, zvažte bezlepkové pivo nebo nápoj, který je smíšený s prostým seltzer a nemá umělé sladidla nebo přidaný cukr.
11. Česnek a cibule
Česnek a cibule jsou ve vašem jídle vynikající příchutě, ale také mohou být obtížné, aby se vaše střevo rozpadlo, což způsobuje plyn. Bolestný plyn a křeče mohou vyplývat ze surového česneku a cibule, a dokonce i vařené verze těchto potravin mohou být spouštěči.
12. Brokolice a karfiol
Brokolice a květák jsou obtížné pro lidi strávit - a proto jsou IBS spouštěči. Když vaše střevo rozbije tyto potraviny dolů, způsobuje plyn a občas zácpu, i pro lidi bez IBS.
Mřížka hlavy brokolice a květáku (také známá jako rýhování) může zjednodušit proces trávení tenkého střeva. Nevyhazuje však riziko bolestivého plynu a průjmu, které mohou vyvolat IBS spouštěče.
Co místo toho jíst
FODMAP (fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly) se zaměřuje na snížení nebo eliminaci fermentovatelných karbohydrátů s krátkým řetězcem. Výzkum naznačuje, že vysoké potraviny FODMAP nejsou dobře absorbovány tenkým střevem. Má se za to, že zvyšují tekutinu ve střevě a vytvářejí více plynu, což vede k bolesti, plynu a průjem.
Pokud se rozhodnete dodržovat dietu FODMAP, měli byste omezit:
- laktóza a mléčné výrobky
- produkty obsahující kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
- přidané vlákno
- zelenina jako brokolice, česnek, artičoky a cibule
- cínu a čočky
Potraviny, které si můžete vychutnat během stravy FODMAP, zahrnují:
- mléko bez laktózy nebo jiné alternativy bez mléčných výrobků
- sýry jako feta nebo brie
- plody jako kiwi, meloun meloun, meloun a jahody
- zelenina jako salát, mrkev, okurky, bok choy, okurky, brambory a lilek
- bílkoviny jako tofu, kuře, hovězí maso a ryby
Je důležité si uvědomit, že každý trávicí proces a potravinářské spouštěče budou jiné. Někteří lidé s IBS mohou tolerovat určité potraviny, zatímco jiné nemusí. Poznejte své tělo a zjistěte, které potraviny vás cítí nejlepší a omezte ty, na které reagujete.
Pokud potřebujete další pomoc s vaší stravou ve vztahu k IBS, je dobré se poradit s registrovaným dietetikem.
