Jaký je humbuk?
Spirulina je potravinářský zdroj potravy. Prodává se v několika formách, včetně prášku, vloček a pilulek. Může být použita jako složka každodenních receptů nebo užívána perorálně jako výživový doplněk.
Přínosy Spiruliny na zdraví nebyly vědecky prokázány. Může mít pozitivní dopad na mnoho zdravotních problémů, včetně podvýživy, rakoviny a diabetu. Ať už chcete přidat spirulinu ke své stravě pro lepší výživu nebo kvůli diagnóze, kterou jste dostali, je to, co potřebujete vědět.
Co je to spirulina?
Spirulina je typ cyanobakterií, nebo modrozelené řasy. V teplých oceánských vodách roste divoce. To je také nalezené v subtropických a tropických jezerech. Mikroskopické velikosti jednobuněčné organismy rostou ve spirálech a shlukují dohromady. Díky tomu je snadné sklízet. Spirulina je také komerčně pěstována v kontrolovaných prostředích, jako jsou laboratoře.
Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) schválil jeho použití jako potravinářské barvivo a jeho přítomnost v bonbónech a dásně. Často se vyskytuje v doplňcích stravy, které nevyžadují schválení FDA, aby byly prodávány pro výživové účely.
Jaké jsou výhody konzumace spiruliny?
Spirulina je považována za superfood, protože obsahuje velké množství živin, včetně:
- vitamíny
- minerály
- žehlička
- protein
- vápník
Má také vysoký obsah antioxidantů, které mohou chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Antioxidanty, jako jsou ty, které se vyskytují ve spirulině, mohou poskytnout jistou ochranu před mnoha chorobami, jako je rakovina, HIV a Alzheimerova choroba.
Přehledný článek ve Journal of Marine Biology naznačuje, že spirulina může být účinná proti nádorům. Může mít také antivirové a antifungální vlastnosti.
Jiný výzkum ukazuje, že spirulina může pomáhat kontrolovat hladinu glukózy v krvi u lidí s diabetem 2. typu. Může také pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů.
Rizikové faktory, které je třeba zvážit
Spirulina rostoucí ve volné přírodě může být kontaminována toxiny, nazývanými mikrocystiny. Mikrocystiny mohou způsobit vážné poškození jater. Řasy také absorbují toxické znečišťující látky a radioaktivní těžké kovy nacházející se ve vodě.
Je důležité vědět, odkud pochází spirulina, na kterou nakupujete. Měli byste si kupovat pouze renomované značky, kterým důvěřujete. Většina spiruliny prodávaná v USA je bezpečně pěstována v laboratořích.
Spirulina není pro každého. Nesmíte konzumovat spirulinu, pokud:
- jste alergičtí na mořské plody, mořské řasy nebo jiné mořské rostliny. Můžete také být alergičtí na spirulinu. Kontaktujte svého lékaře.
- máte stav štítné žlázy. Spirulina obsahuje jód, který může být někdy ve vysokých dávkách škodlivý pro osoby s hyperparatyreózou.
- máte jakýkoli typ autoimunitní poruchy, včetně lupusu, revmatoidní artritidy a roztroušené sklerózy. Spirulina může stimulovat imunitní systém a negativně ovlivnit tyto stavy.
- máte vzácný zděděný stav nazývaný fenylketonurie (PKU). Spirulina obsahuje velké množství aminokyselin, jako je fenylalanin. Fenylalanin je pro lidi s PKU těžké metabolizovat.
Pokud jste těhotná, uvažujete-li o otěhotnění nebo v současné době kojíte, poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat spirulinu.
Spirulina může zasahovat do léků, které užíváte. Pokud užíváte jakýkoli druh léku, nechte svého lékaře vědět, že zvažujete přidání spiruliny do vaší stravy.
Jak přidat spirulinu do vaší stravy
Můžete se rozhodnout, že užíváte spirulinu jako doplněk. Pokud ano, ujistěte se, že postupujte podle těchto kroků:
- Při podání ve formě pilulky nebo kapsle je doporučená dávka 2 000-3 000 mg denně. Obvykle se užívá několikrát denně než v jedné dávce.
- Pokud jste na spirulinu noví, může vám být doporučeno pomalé zvyšování dávky. To vám pomůže vyhnout se nežádoucím účinkům. Dočasné nežádoucí účinky mohou zahrnovat pocení, návaly obličeje a bolesti hlavy.
- Spirulina také působí jako stimulant u některých lidí, takže vám může být doporučeno, abyste se jí v noci nepoužívali.
V jídle:
- Spirulina může být použita jako přísada do všeho od dušených k salátům. Experimentujete s ním v receptech, které již vytváříte, jako kuřecí polévka nebo míchaná vejce.
- Má vysoce stravitelnou formu bílkovin, která nevyžaduje vaření pro maximální absorpci. Servírování v studené misce je stejně výhodné jako v horké misce.
- Má chuť z mořských řas, která může někdy zvyknout. Mnoho lidí si to dopřává a lísí se do jemných kousky.
Podívejte se na: Zdravé recepty na lahůdky "
Toulec
Spirulina je starobylým zdrojem potravy. To mohlo dokonce být používán Aztéky během 16th století. Navzdory své dlouhověkosti neexistuje velké množství vědeckých důkazů, které by podpořily tvrzení o jeho přínosu pro zdraví. Superfood nebo ne, zváte, zda se s lékařem dozvíte o spirulině dříve, než začnete užívat, ať už jako přísada do receptu nebo jako doplněk.
