Košíček na kefír - obecné zásady vaření
Není nic horšího než nepozvaní hosté! Přátelé přicházejí nejčastěji, když je neočekáváte, a když, bohužel, v lednici není nic jiného než kefír a vejce. Nelišíte soudruhy míchaná vejce? Vařte košíček na kefíru. Toto jídlo je dobré nejen proto, že se vaří rychle, ale také proto, že je velmi chutné. Hlavní produkty, které máte, a cukr, koření a čaj určitě najdete. Za dvacet minut budete léčit hosty čerstvými horkými košíčky s čajem.
Košíček na kefír - příprava produktů a pokrmů
Jaká je velká výhoda tohoto jídla - v univerzálnosti. Můžete použít ne zcela čerstvý kefír, pečení v každém případě ukáže vůni a chutí. Kromě toho potřebujete jen minimální množství dalších složek - cukr, vejce, mouku, vanilku, kakao (pokud jste připraveni čokoládové muffiny). Máslo se nejlépe používá pro koláče, ale pokud není nebo se postíte, nahraďte jej rostlinným olejem. Jediné varování - nepoužívejte levné margaríny ani jiné pomazánky. Je lepší brát slunečnicový olej, ale váš košíček bude zdraví neškodný. Košíček na kefíru lze vařit s náplní, marmeládou nebo marmeládou. Ale nejen sladká náplň ozdobí chuť dortu - zkuste péct dort na kefíru se zelím nebo klobásou! Tento předkrm poslouží jako vynikající doplněk čaje nebo piva.
Recepty na košíčky pro kefír:
Recept 1: Prostý kefír
Připravte si nejjednodušší pokrm bez ozdôb. Malé tajemství vaření spočívá v použití práškového cukru místo cukru, takže se ukáže, že těsto bude napjatější a jemnější.
Požadované ingredience:
- 1 lžička soda, ocet uhasený
- 1 polévková lžíce. práškový cukr
- Sůl
- 100 g másla
- 2 lžíce. pšeničná mouka
- 4 kusy kuřecí vejce
- 200 ml kefíru
Způsob přípravy:
1. V první řadě troubu předehřejte - tak se košíčky stanou mnohem lepšími. Nastavte teplotu na 200 stupňů.
2. Vyjměte olej z chladničky a nechte jej roztát asi 10 - 15 minut, pak bude snazší ho porazit.
3. Prošijte mouku do hluboké mísy. Přidejte stejný moučkový cukr, dobře promíchejte.
4. Pomocí mixéru nebo mixéru zkombinujte vejce, máslo a sůl. Když dostanete hustou pěnu, nalijte pěnou směs do mouky, přidejte sodu, ochucenou octem.
5. Přidejte kefír do nádoby, těsto promíchejte, dokud nebude hladké, potom nalijte těsto do pánve a vložte do předehřáté trouby. Pečeme muffin na kefíru asi dvacet pět minut při 200 stupních.
Recept 2: Dort na svěží slunečnicovém oleji kefír
Pokud jste ve službě nebo jste u vás doma prostě neměli máslo, je možné tuto složku zcela nahradit rostlinným olejem. Výsledný košíček vás překvapí nejen chutí, ale i pompézou. Faktem je, že při použití slunečnicového oleje těsto poroste nejméně jeden a půlkrát.
Požadované ingredience:
- 3 slepičí vejce
- 1 polévková lžíce. kefír jakýkoli tuk
- 4/5 Čl. rostlinný olej
- 1 polévková lžíce. práškový cukr
- 2.5 Čl. pšeničná mouka
- Vanilla
- 1 sáček (11 gramů), prášek do pečiva
Způsob přípravy:
1. Před hnětením těsta musíte troubu pečlivě zahřát.
2. Mouku smíchejte s moučkovým cukrem, práškem do pečiva, dobře promíchejte.
3. Narazíme vejce se solí, přidáme do mouky, nalijeme kefír a máslo a promícháme, dokud nezískáme jednotné těsto.
4. Nalijte těsto do naolejované formy a odešlete do horké trouby. Košíčky by měly být pečeny nejméně třicet minut.
Recept 3: Klobása kefír se zelím
Pokud máte na večer naplánované pivo a fotbal, pak chutným doplňkem nebudou kupované hranolky nebo ořechy, ale domácí kefír s klobásou vařenou na vlastní pěst. Nejlepší je použít salámovou klobásu, ale neméně chutný doplněk pečených vegetariánů, doktorů, klobás nebo wieners. Takové košíčky mohou být dány také dítěti ve škole na svačinu, budou určitě užitečnější než sušenky, které děti tak často jedí v klidu.
Požadované ingredience:
- 1 polévková lžíce. kefír pro jakýkoli tukový test
- 100 ml rostlinného oleje
- 3 slepičí vejce
- 1 lžíce cukru
- Sůl
- 1 sáčky (11 g) práškového pečiva
- 150 g. čerstvé zelí
- · 2.5 Čl. pšeničná mouka
- 200 g. párky
Způsob přípravy:
1. Než začnete pečet kefírový koláč, pečte troubu dobře. Nastavte teplotu na 180-200 stupňů.
2. Kombinujte mouku se suchými ingrediencemi - s cukrem, práškem do pečiva a dobře promíchejte.
3. Narazte vejce solí na hustou pěnu. Přidejte tuto směs do mouky, nalijte kefír a slunečnicový olej a hněte, dokud nezískáte rovnoměrné těsto.
4. Nakrájejte klobásu na kostky. Čím více si vezmete klobásu, tím chutnější bude pečení.
5. Nakrájejte zelí co nejtenčí. Do těsta znovu přidejte klobásu a zelí.
6. Nalijte těsto do předolejovaných forem a odešlete do horké trouby na 35-40 minut.
Recept 4: Čokoládový kefír s čokoládovou polevou
Máte rádi sušenky? Hustá vůně, vzrušující hluboká barva, chuť měkké čokolády ... Připravte si na kefíru lahodný čokoládový dort, zejména proto, že na jeho přípravu nebudete potřebovat velké úsilí.
Požadované ingredience:
- 11 gramů prášku do pečiva (1 sáček)
- 1 šálek cukru
- 4 lžíce. kakao
- Sůl
- 100 g. máslo
- 3 kusy vejce
- 70 g. ořech
- 170 ml kefíru pro zkoušku
Pro glazuru:
- 4 lžíce. práškový cukr
- 1 polévková lžíce. kakao
- 60 gr. máslo
Způsob přípravy:
1. Vyjměte máslo z chladničky a nechte jej zjemnit po dobu 10-15 minut.
2. Smíchejte suché přísady. Za tímto účelem prosejte mouku sítem do hluboké nádoby, přidejte do ní cukr, kakao, prášek do pečiva a dobře promíchejte.
3. Mixer míchejte vejce, máslo a sůl. Když dostanete hustou pěnu, nalijte směs do mouky.
4. Ke ke směsi přidejte kefír, míchejte čokoládové těsto, dokud nebude hladké, pak nalijte výslednou hmotu do formy a vložte do předehřáté trouby. Musíte péct čokoládový dort na kefíru asi 25-30 minut při teplotě 200 stupňů.
5. Když je dort upečený, připravte na něj polevu. Za tímto účelem smíchejte kakao, moučkový cukr a máslo. Dejte směs do ohně a míchejte, dokud se neobjeví bubliny. Poté glazuru vyjměte z tepla a nechte ji vychladnout. 7. Když vytáhnete košíček z trouby, otřete jej polevou a můžete jej servírovat.
Košíček na kefíru - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
1. Pokud vaříte dezertní pečivo, přidejte koření ve formě vanilky a skořice. Vůně přípravy košíček v tomto případě přitáhne celý váš domov do kuchyně.
2. Další složka ve formě kandovaného ovoce, ořechů, sušených meruněk nebo rozinek není nutná, ale výrazně zlepší chuť hotového jídla. Můžete také použít čokoládu. Rozbijte ji na malé kousky a vmíchejte těsto. V horké troubě se čokoláda roztaví a bude velmi chutné „zazpívat“ v hotovém horkém košíčku.
3. Pokud nemáte kefír, můžete jej nahradit kyselým mlékem nebo jogurtem.
4. Přidejte nakrájené jablko nebo zmrazené bobule do kefírového těsta.
5. Pokud nemáte prášek do pečiva - nebojte se, můžete stejně dobře použít limonádu s citronovou šťávou.
