Pokud jste dosud neobjali boba čaj, očekávejte, že to učiníte brzy v čajovně u vás. Tento divoce populární oslazený nápoj pochází z Asie. Jedná se o kombinaci oslabených čajů, přírodních nebo umělých příchutí a vrstvy tapioky "perly", které se otáčejí na dně šálku. Tapioka vypadá jako bubliny, když přišly skrz slámu, tedy odvození "boba".
Jiné názvy pro boba zahrnují bublinkový čaj, perlový mléčný čaj, tapiokový čaj, míčový nápoj a perlový třes. Nápoj je obvykle podáván studený, s extra-širokou slámou pro sání chewy boba spolu s nápojem. Boba čaj je obvykle k dispozici v čajovnách, které nabízejí rozsáhlé nabídky chutí a přípravků.
Jaké jsou nejlepší čaje pro zklidnění bolesti v krku? "
Co je v boba čaji?
Termín boba čaj pokrývá širokou škálu sladkých, necarbonovaných, nealkoholických nápojů. Většina odrůd zahrnuje:
- vařený čaj nebo čaj vyrobený z koncentrátu
- mléko nebo přídavná přísada, aby byl nápoj krémový
- spousta sladidel
- tapioca koule
Čerstvé, jasmínové a zelené čaje se běžně používají jako základna. Mnoho druhů ovocných příchutí je populární, včetně manga, kiwi, jahody, honeydew a mučenky.
Zatímco ve skutečnosti není žádný "tradiční" recept boba čaje, nejjednodušší odrůda je oslazený zelený nebo černý čaj s kouskem tapioky - ale můžete dokonce získat boba čaj bez skutečného boba! Některé obchody podávají bobové ledové kávové nápoje, ovocné koktejly a jemné kousky.
Je to výživné?
Jako zdroj výživy je tapioka neštartovací. Ačkoli je to v některých nativní živiny diety, jeho jediný příspěvek je jako uhlohydrát pro rychlou energii. Obsah vitamínů a minerálů je velmi nízký a nedostatek vlákniny je tak pozoruhodný, že i když byste mohli konzumovat dostatek tapioky, abyste získali nějaký malý výživový přínos, pravděpodobně byste se stali velmi zácpou.
Tapioka kuličky jsou vyrobeny z tapiokového škrobu nebo mouky, která je extrahována z kořene masožravé, pěstované především v Nigérii a Thajsku.
Užijte si čaj boba pro svou sladkou, exotickou chuť a žvýkací tapioku, ne proto, že je to pro vás dobré.
Účinky fenolů a polyfenolů přítomných v čaji byly rozsáhle studovány a projevily slib před kardiovaskulárními stavy a obezitou. Ale množství cukru, které byste konzumoval, že pijete dostatek boba čaje, abyste získali tyto výhody, nebude za to stát. Také byste neudělali dostatek ovoce v průměrném nápoji boba, abyste měli prospěch z toho. A mnoho čajovníků používá falešné ovocné příchutě nebo sladké ovocné koncentráty.
Můžete získat uměle oslazený nebo neslazený bobkový čaj, ačkoli ten je dostupný pouze v několika obchodech a není skutečně chycen.
| Servírovací velikost: 16 fl. oz. | Bylinkový čaj (zelený nebo černý, s fruktózou) | Boba mléčný čaj | Boba ovocná sladká |
| Kalorie | 231.5 | 317.5 | 264 |
| Celkový obsah tuku (g) | 0 | 10.6 | 0 |
| Nasycený tuk (g) | 0 | 0 | 0 |
| Trans tuku (g) | 0 | 0 | 0 |
| Cholesterol (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sodík (g) | 0 | 0 | 310 |
| Celkové sacharidy (g) | 54 | 56 | 66 |
| Vlákna (g) | 0 | 0 | 1 |
| Cukr (g) | 54 | 36 | 65 |
| Protein (g) | 0 | 1.8 | 0 |
Čaje pro zácpu "
Přídavná strach
V uplynulých letech byly zaznamenány skandály týkající se chemikálií přidávaných do čaje boba několika výrobců a dovezených do Spojených států. Byly hlášeny zprávy, že DEHP, také známý jako bis (2-ethylhexyl) ftalát, se někdy používá jako přísada pro čajové příchutě. DEHP je chemikálie používané pro změkčení plastů. Bylo přidáno do látek určených k aromatizaci a směsí, které zvyšovaly barvu a texturu namísto dražšího palmového oleje. Studie na zvířatech naznačují, že DEHP způsobuje snížení hladiny plodnosti a růstu.
Pozor
Zatímco alergie na tapioka je vzácná, byla hlášena intolerance k přísadě, především u těch, kteří mají celiakii nebo jiné trávící nemoci. Kořeny masožravých rostlin jsou hlavním zdrojem sacharidů v některých částech světa, ale nesprávná příprava kořene maso může vést k významným zdravotním příznakům při požití. Například nedostatečné vaření, namáčení nebo kvašení kořene masožravé nebo kůvní kůry může vést k otravě kyanidem, neurologickým účinkům a škodlivým účinkům.
Některé tapiokové mouky mohou také obsahovat přidaný siřičitany, takže boba čaj nemusí být vaším nejlepším přítelem, pokud máte intoleranci sulfitu.
Dolní linie boba
Boba, boba mléčný čaj, bublinkový čaj, perlový mléčný čaj: Zavolejte mu, co budete, tento sladký nápoj je více zábavy než živin. Oddávejte se moderování, pokud máte pocit, že jste léčeni, a pokud nemáte žádné z uvedených nesnášenlivostí. Vypijte šálek zeleného nebo černého čaje pro své jedinečné přínosy a vychutnejte si skutečné čerstvé ovoce, ne oslazené ovocné příchutě.
POZNÁMKA: Informace o výživě nápojů jsou založeny na receptech Chopstix.
