Někdy marinády jsou skvělý způsob, jak zvýšit chuť masa a zeleniny bez přidání extra tuku. Nestarujte vepřové maso déle než 6 hodin, nebo překonáte skvělou chuť masa.
Servíruje 4
Složení
2 libry vepřové panenky
6 lžící lososové omáčky
1/4 šálku bourbonu
3 lžíce omáčky Worcestershire
2 lžíce řepkového oleje
2 čajové lžičky mletého česneku
2 lžíce hnědého cukru
2 čajové lžičky čerstvě popraskané černé pepře
Rostlinný sprej na vaření
Instrukce
Odstraňte stříbrnou kůži z jemné svíčkové a nechte tenkou vrstvu tuku, která pokrývají svíčkové.
Smaženou omáčkou a zbývajícími přísadami promícháme v mělké misce nebo misce. Přidejte vepřové maso a obraťte se na plášť marinády. Zakryjte a uchovejte do chladničky až 6 hodin.
Odstraňte vepřové maso z marinády a vyhoďte marinádu. Nechte vepřové maso 30 minut před vařením při pokojové teplotě.
Zahřáté uhlí, plyn nebo vnitřní grill na středně vysoké teplo. Pat vepřové sušené a lehce stříkané zeleninovým sprejem. Umístěte na gril a vařte 8 až 10 minut na každou stranu nebo dokud se teploměr vloží do nejsilnější části registruje 155 stupňů F. Odstraňte z grilu a nechte 10 min před krájením odkryté.
