Plátky jam - obecné zásady vaření
Bez ohledu na to, jak je člověk rozmazlen lahodnými jídly, bez ohledu na to, jak je labužník, každý má stále jídlo, které se od dětství milovalo. Někdo má tuto krupici, někdo má kastrol s tvarohem, ale pro něčí oblíbenou pochoutku to jsou buchty s marmeládou. Tyto buchty jsou chutnou vařenou babičkou, vykrmující vnoučata, a protože jsou zázrakem stejně dobrým. Ale i když jste ještě mladí a nemáte vnoučata, podle těchto receptů se vaše housky ukážou přinejmenším stejně dobře!
Jam Slices - Příprava jídla a nádobí
Pokud jste se rozhodli připravit takové housky, pečlivě zvažte následující pravidla:
-vidit může být libovolný, ale ne tekutý. Pokud je váš džem velmi vzácný, pak to nebude fungovat, protože plnění se u plechu na pečení ukáže zvlášť, testovací kryt zvlášť.
-muku se musí tříbit, i když je nejvyšší třídy. Nemyslete si, že babičky prosévají mouku, aby ji zachránily před stelivem. Ve skutečnosti je to jedno z tajemství chutných rustikálních pečiv, protože prosévaná mouka je obohacena kyslíkem, a proto se těsto snadno a efektivně hnětí.
- Pro pečení používejte speciální droždí. Mnoho výrobců kvasinek dělají tuto značku pro pohodlí hostitelek
Recepty na housky s marmeládou:
Recept 1: Plátky jam
Připravte chutné buchty bez „problémů“. Těsto bude zvláště jemné díky tomu, že bereme minerální vodu. To je také jedno z tajemství - pro přípravu chutného pokrmu není vhodná voda z vodovodu.
Požadované ingredience:
- Sklenice na mouku 3
- Cukr 3 lžíce
- Přečištěná voda 250 ml
- Vanilla
- Jam (libovolný)
- Sůl
- Rostlinný olej
- Práškový cukr
- Sušené droždí 1 lžička (1 sáček)
Způsob přípravy:
- Začněme vařit těsto. Zahřejte trochu vody na pokojovou teplotu. Vložte do ní lžíci mouky, cukru a droždí. Dobře promíchejte a nechte stát asi 10 minut.
- Uhněteme těsto. V hluboké misce prosíme mouku, přidáme vařený cukr, sůl, vanilku. Těsto by mělo stát 40 minut.
- Vyrábíme další malé kuličky z těsta. Na přijaté množství přísad můžete bezpečně rozdělit na 8-10 kuliček. Buchty v troubě se vejdou a nejsou vůbec malé.
- Uvnitř každé koule vytvořte prohlubeň (nejvhodnější je použít sklenici) a vložte do ní lžíci netekutého džemu.
- Položte housky na palubu, naolejujte a pošlete do trouby. Teplota pečení 180 stupňů, čas 30-35 minut. Připravené buchty posypte marmeládou s moučkovým cukrem.
Recept 2: Jam Slices Quick
Pokud se nechcete hrabat s kvasnicovým těstem (je třeba počkat, až se zvedne, potřebujete alespoň půl hodiny!), Poznamenejte si tento recept. Rychlé jam buchty také chutnají, i když těsto nebude tak svěží.
Požadované ingredience:
- Mouka 300 gramů
- Kaše 300 ml
- Těsto na pečení 2 lžičky
- Jam (není vzácný)
- Sůl
- Moučkový cukr
- Rostlinný olej
Způsob přípravy:
- Připravte si „rychlé“ těsto. Do kvasnice nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a promíchejte.
- Smíchejte mouku s moučkovým cukrem, solí a práškem do pečiva, promíchejte lžičkou a nalijte do kvasu olej. Musíte hnětit měkké a pružné těsto.
- Když se těsto proměnilo, rozdělte ho na 8-10 menších koulí - to jsou budoucí buchty.
- Použijte sklenici v každé kouli, vytvořte prohlubeň, vložte džem lžičkou.
- Dejte buchty na palubu, máslo, pošlete je do trouby. Teplota pečení - 180 stupňů, čas - 30-35 minut.
Připravené buchty posypte marmeládou s moučkovým cukrem.
Recept 3: Čokoládové džemové koláčky
Pro tento recept je nejlepší použít tekutou třešňovou marmeládu bez jám. Jen si představte - čokoládové těsto, šťavnaté třešně a měkké pečení!
Požadované ingredience:
- Sklenice na mouku 3
- Čištěná voda 1 šálek
- Kuřecí vejce 1 kus
- Suchá droždí 1 lžíce (1 balení)
- Cukr 2 lžíce
- Jam není vzácná třešeň
- Lžíce kakaa 1
- Sůl
- Rostlinný olej
Způsob přípravy:
- Začněme vařením. V mírně zahřáté vodě nalijte lžíci cukru, mouky a droždí. Zamíchejte a nechte stát asi 10 minut.
- Je čas na hnětení těsta. Do proséřené mouky přidejte sůl, cukr, kakao, nalijte těsto a těsto hněte. Nechte to stát asi 40 minut.
- Vyrábíme 8-10 kuliček z těsta. V každé kouli pomocí sklenice uděláme studnu a dáme tam třešňový džem.
- Na palubě, naolejované, položte buchty s marmeládou a odešlete do trouby. Každý buchta rozmazává žloutek. Doba pečení - 30-35 minut, teplota 180 stupňů.
Buchty s marmeládou - tajemství a tipy nejlepších kuchařů
- Neohřívejte troubu, dokud tam neposíláte housky. Jak se trouba zahřívá, naše moučné výrobky rostou dobře.
- Nedávejte do těsta hodně cukru. Džem je dost sladký, takže přebytečný cukr bude chutnat.
- Pokud je těsto na housky kvasnice, pak se moučné výrobky v procesu pečení zdvojnásobí. Proto ze syrového těsta připravte dostatek malých kuliček, housek. Ale dát trochu více jam, pokud si nepřejete získat "verzi obchodu", když je hodně těsta a náplně jsou docela dost.
