Dětská omeleta - obecné zásady vaření
Pro vaření dětské omelety je nejlepší použít pomalý vařič, parník nebo troubu - tam je jídlo co nejjednodušší a nejužitečnější. Stejně jako omeleta pro dospělé je i omeleta pro děti vyrobena ze směsi mléka a vajec. V průměru na 1 vejce musíte vzít asi 60 g mléka. V ideálním případě se nedoporučuje solit směs, ale pokud dítě odmítne jíst nekvašenou omeletu, může být směs vajec lehce solena.
Z výplní používejte jemný sýr, papriku, špenát, rajčata, mrkev, brokolici, cuketu, zeleninu a některé další ingredience, které mohou jíst děti. Pokud produkt není alergický, mohou děti starší 1 roku vyrobit omelety z křepelčích vajec. Před pečením smažte formulář máslem. Dětská omeleta se nemusí smažit, jmenovitě vařit na nízkém žáru - v tomto případě nebude jídlo hořet.
Dětskou omeletu lze podávat se zelení, zeleným hráškem a chlebem.
Dětská omeleta - příprava jídla a nádobí
Vyžaduje se malá mísa, pánev nebo pánev se silným dnem nebo pekáče, malé plechovky parníku, nůž, mixér, krájecí deska a mixér.
Všechny výrobky používané k přípravě dětské výživy by měly být zpracovávány velmi pečlivě. Zelenina a byliny je třeba několikrát omýt, dokonce můžete nalít vroucí vodu a zabít všechny bakterie. Zelenina se čistí, semena se odstraní a jemně nasekáme (je lepší nastrouhnout), jemně nasekanou zelení nožem. Vejce a mléko by měly mít pokojovou teplotu, proto je třeba je z chladničky předem vyjmout. Sýr by měl být nastrouhán na jemném struhadle.
Recepty dětské omelety:
Recept 1: Omeleta pro děti
Dětská omeleta se získává velmi jemně a dietně, což je pro dítě tak důležité. Omeleta nemá kůru, kterou děti často nechávají nedotčeny.
Požadované ingredience:
- 1.3 čerstvá slepičí vejce;
- 2. Mléko - 130 - 140 g;
- 3. máslo;
- 4. 1 g soli.
Způsob přípravy:
Rozlomte vejce do mísy, rozšlehejte, nalijte do mléka a přidejte sůl. Důkladně promíchejte. Vezměte si pánev nebo pánev se silným dnem, roztavte trochu másla a zalijte směsí vajec. Zakryjte víkem, oheň bude méně než průměrný. Omeleta by měla mát, ne grilovat. Omeletu vařte, dokud se nevaří (v průměru - 5-6 minut, po kterém může být oheň vypnut a nechat omeletu dosáhnout). Hlavní věc není přehánět, jinak se objeví smažení. Pokud se to udělá správně, měla by se omeleta bez hranolků.
Recept 2: Dětská omeleta se zeleninou
Ukázalo se, že dětská omeleta se zeleninou je velmi chutná a zdravá, protože jídlo se připravuje z čerstvých vajec, speciálního dětského mléka, sladké papriky a zelení. Do vaječné směsi se také přidá trochu ovesné vločky. Tato snídaně osloví i ty nejneprchočnější dítě.
Požadované ingredience:
- 2 slepičí vejce;
- Dětské mléko - 150 g;
- Ovesné vločky - 1 lžíce;
- Nějaká sůl;
- Máslo - půl lžičky;
- Zelené cibulky;
- Kopr;
- Sladká paprika.
Způsob přípravy:
Beat vejce s mlékem a solí, přidejte lžíci ovesné vločky, důkladně promíchejte ingredience (s mixérem). Papriky a byliny důkladně omyté, vyjmuté z pepřových semen, cibule nakrájené kroužky, nakrájejte kopr. Na pánvi zahřejte kousek másla a zalijte směsí vajec. Pepř nakrájený na proužky. Zatímco omeleta není „uchopena“, rozprostřete pepř a zelení rovnoměrně. Po smažení dna omeletu napůl sklopte pomocí dřevěné špachtle tak, aby náplň byla uvnitř. Zakryjte pánev víkem. Tomim na mírném ohni asi pět minut. Posypeme nasekanou cibulkou pro krásu a podáváme ve formě tepla.
Recept 3: Dětská omeleta se sýrem
Dětská omeleta se sýrem je vyrobena z vaječných bílkovin a mléka. Miska je nízkokalorická a velmi snadno se vstřebává tělem dítěte. Tato omeleta je vhodná pro děti od 1 roku.
Požadované ingredience:
- Protein ze tří vajec;
- 45 ml mléka;
- 25 gramů sýra;
- Špetka soli;
- Kousek másla.
Způsob přípravy:
Veverky šlehací metla s mlékem a solí. Malé formy utřete máslem a do nich nalijte směs. Umístěte formy na 15 minut do dvojitého kotle. Roštový sýr. Posypte horkou omeletu se strouhaným sýrem. Podáváme s čerstvými bylinkami.
Recept 4: Dětská omeleta s mrkví
Takovou dětskou omeletu lze vařit v pánvi, ale pro nejmenší je lepší ji napařit. Miska se ukáže velmi chutná a zdravá.
Požadované ingredience:
- 2 vejce;
- 30 ml mléka;
- Polovina mrkve;
- Sůl;
- Trochu konzervovaného hrachu.
Způsob přípravy:
Mrkev důkladně umyjte, očistěte a otřete jemným struháčkem. Beat vejce s mlékem a solí. Směs vajec a mléka smíchejte s mrkví a hráškem. Namažte formu pro dvojitý kotel a naplňte směsí. Vaření v dvojitém kotli po dobu 12-14 minut. Podle potřeby může být hrášek ozdoben hotovým omeletem, kterým se stanoví první písmeno jména nebo veselý smajlík.
Recept 5: Dětská omeleta s rajčaty
Taková dětská omeleta se vaří v troubě. K přípravě budete potřebovat vejce, rajčata, byliny a máslo.
Požadované ingredience:
- Tomato - 1 ks;
- 1 vejce;
- Kopr;
- Basil;
- Sůl;
- Máslo.
Způsob přípravy:
Moje rajče, opařené vroucí vodou a odstranit kůži. Umyjte zelení a obruste. Míchejte rajče a zeleninu v mixéru do hladkého stavu, přidejte trochu. Beat vejce s mixérem. Čisté rajče s greeny se kombinují s vejcem. Formulář potáhneme kouskem másla a naplníme směsí rajčat a vajec. Omeletu pečte v předehřáté troubě asi 20 minut. Připravenost lze zkontrolovat nožem nebo vidličkou.
Dětská omeleta - tajemství a užitečné tipy nejlepších kuchařů
Aby bylo dítě zajímavé a povzbudilo ho k jídlu, je zajímavé vyrobit omeletu. Z hrášku zeleného pepře si můžete dát dopis, úsměv nebo hvězdu. Z větviček zeleniny si můžete udělat stonky a podávat omeletu ve formě pampelišky.
