Provede 4 porce
Složení
- ¼ červené cibule, tenké plátky
- 2 lžíce čerstvého pomerančového džusu
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce šampaňského octa
- 1 lžička připravené hořčice
- ¼ libra (5 šálků) Mâche salát
- 4 melounové ředkvičky, konce zdobené, nakrájené na kolečka
- Čerstvý popraskaný černý pepř
Instrukce
Položte plátky cibule v malé misce naplněné ledovou vodou a nechte stát 30 minut. Vypusťte a odložte.
Ve velké misce mícháme společně pomerančový džus a další 3 přísady, dokud nekombinujeme. Přidejte cibuli, Mâche a ředkvičky a hodte je dobře.
Rozdělte mezi salátové desky a podávejte okamžitě pokryté černým pepřem.
Výživa
Velikost jídel: asi 1¼ šálků
Kalorie: 41; Celkový obsah tuku: 2,4 g; Nasycený tuk: 0,3 g; Cholesterol 0 mg; Sodík: 25 mg; Draslík: 56 mg; Sacharid: 4 g; Protein: 1 g