Salát s nakládanými okurkami - obecné zásady vaření
Okurky se objevily v Rusku v 16. století a téměř okamžitě se vyskytovaly v okurkách. Lze říci, že čerstvé a nakládané okurky byly ruským lidem otevřeny téměř současně. Vědci dokázali, že nakládané okurky zlepšují náladu a výrazně normalizují trávení. Pokud tedy trpíte těžkostí v žaludku a nálada není příliš pozitivní, otevřete chladničku a snězte několik nakládaných okurek. Bez těchto produktů se téměř žádná národní oslava neobejde. Brambory s nakládanými okurkami se staly puncem ruského lidu. Nakládané okurky však mohou být zahrnuty do složení salátů. Je to velmi pohodlné a užitečné, zejména v zimě, když použití čerstvé zeleniny není pro zdraví příliš bezpečné, ale přesto chcete vařit zajímavé a šťavnaté saláty. Mimochodem, slovo „šťavnaté“ může popisovat pokrmy, které zahrnují nakládané okurky.
Salát s nakládanými okurkami - příprava produktů a pokrmů
Můžete nakládat zeleninu doma. Pokud používáte nakládané okurky, zkuste vyzvednout ne příliš nakládané okurky, protože mohou trochu pokazit chuť celé misky. Navíc se to může stát docela náhodou, pokud hostitelka solila salát sama a pak nakládané okurky sdílely svou „slanost“. Okurky se obvykle krájejí nebo nastrouhají. Hotové výrobky jsou rozloženy v cedníku, takže v okamžiku použití může nashromážděná solanka odtékat. Okurky by měly být pevné a křupavé. Je nutné používat pouze ostrý nůž a struhadlo, protože bude docela obtížné pěkně krájet okurky.
Recepty na salát s nakládanými okurkami:
Recept 1: Salát s nakládanými okurkami
Nakládané okurky mohou být součástí slavnostních jídel i každodenního občerstvení. Může to být vysoce kalorická nebo lehká jídla. Nabízíme začít jednoduchým receptem, který osloví mnoho příznivců lehkého a neobvyklého vkusu.
Požadované ingredience:
- 3 kusy - brambory;
- 5 kusů - nakládané okurky;
- 1 polévková lžíce. l - sušený kopr;
- 100 ml - majonéza;
- 1 kus - luk.
Způsob přípravy:
Brambory uvaříme, ale pokud se zelenina obvykle vaří se slupkou, brambory se lépe oloupou a teprve potom se uvaří. Zeleninu nechte vychladnout a poté nakrájejte na kostky. Nakrájíme také nakládané nakládané okurky. Cibule jemně skartovat, můžete si vzít červenou cibuli, která bude hrát s barvou. Výrobky mícháme a plníme majonézou. Zůstane posypat veškerý suchý kopr, pokud chcete, můžete přidat mletý pepř. Snadné, cenově dostupné a velmi chutné.
Recept 2: Salát s nakládanými okurkami a hovězím masem
Okurky tvoří vynikající složení nejen s vařenou zeleninou, ale také s masem. V tomto receptu berte hovězí maso. Vaří se, ale mnozí dávají přednost tření masa s česnekem, kořením a pečením ve fólii v troubě. Díky tomu se salát s nakládanými okurkami může pochlubit nejen vynikající chutí, ale také velmi atraktivní vůní.
Požadované ingredience:
- 500 g - hovězí svíčková;
- 100 ml - majonéza;
- 2 - 3 ks. - vejce;
- 300 g - nakládané okurky;
- 3 lžíce. l - rast. olej;
- na špetku černé a červené papriky.
Způsob přípravy:
Dejte tedy vařené maso. Jakmile se na vodě vytvoří pěna, měla by být odstraněna, může to kazit vzhled masa. Poté, co hovězí maso zcela vychladne, teprve poté se rozdělí na vlákna nebo nakrájíme na proužky.
Po nakrájení jemně nakrájené cibule. V misce porazit vejce. Dáme pánev s máslem na oheň, vylijeme vaječnou kaši, promícháme, okamžitě přidáme cibuli. Ukázalo se, že nějaká omeleta. Měl by také ochladit a omelit omeletu na malé kousky.
Zbývá dělat okurky, nakrájet je na půlky. Vše jsme dali dohromady do salátové mísy, osolili pepřem (červená a černá), přidali majonézu a promíchali.
Recept 3: Salát s nakládanými okurkami a uzenou prsou
Nabízíme k vaření nejjemnější salát s nakládanými okurkami, recept k nám přišel z rakouské kuchyně. Tato země je známá kombinací okurek a uzeného masa. Podívejme se, co tentokrát můžeme udělat - zda bude rakouská kuchyně podle představ ruské duše.
Požadované ingredience:
- 150 g - sýr;
- 300 g - uzená prsa;
- 1 svazek - petržel;
- 2 lžíce. l - olej;
- 3 zuby. - česnek;
- 500 g - houby;
- 300 g - nakládané okurky;
- 3 lžíce. l - majonéza.
Způsob přípravy:
Houby lze sbírat žampiony, nakrájet je na talíře a smažit v oleji, dokud nejsou připraveny. Pár minut před tím, než se uvaří na houbách, natřeme sýr a nalijeme nasekaný česnek. V salátu je třeba ochladit, takže první věc, kterou musíte udělat, jsou houby. Po tom nakládané okurky. Voda by z nich měla vytékat, rozřezat je na talíře a položit je do cedníku. Poté už můžete uzené kuřecí prsíčko rozdrtit. Můžete si nakrájet slámu, střední čtverce, jak chcete. Vše je připraveno, zbývá spojit ingredience, sezónu s majonézou, posypat koprem a petrželkou.
Recept 4: Salát s nakládanými okurkami a ořechy
Velmi jemný a čistící salát s nakládanými okurkami. Každá složka je zde užitečná, ořechy a přírodní jogurt a okurky samotné. Každý bude s potěšením potěšen. I přes jednoduchost přípravy se tento salát může stát vrcholem malé hostiny.
Požadované ingredience:
- 500 g - nakládané okurky;
- 3 lžíce. l - olej;
- 200 g - ořechy;
- 400 ml - tukový jogurt;
- 2 zuby. - česnek.
Způsob přípravy:
Nashromážděný solný roztok měl čas vytéct z okurek, nejprve nakrájejte tuto složku salátu. Čistíme vlašské ořechy, měly by se trochu nakrájet. Můžete použít ruce, nebo můžete udělat pár zákrutů v mixéru. Stroužky česneku se lisují česnekovým lisem, po česnekové kaši, kterou přidáme do jogurtu, přichází olivový nebo rostlinný olej. Po smíchání všech ingrediencí omáčka na salát s nakládanými okurkami. Aby byl salát namočen, ale neabsorboval cizí pachy z chladničky, přikryjte misku potravinářským filmem.
Recept 5: Salát s nakládanými okurkami a krabími tyčinkami
Krabí tyčinky - jedna z oblíbených ingrediencí téměř každé hostitelky. Koupit tento produkt je snadné. Chci tedy, aby se všichni milovníci mořských plodů seznámili s maximálním počtem receptů na salát. Splníme přání milovníků nakládaných okurek a krabích tyčinek.
Požadované ingredience:
- 350 g - okurky;
- 100 ml - majonéza;
- 4 kusy - vejce;
- 250 g - krabí tyčinky;
- 1 banda zelených.
Způsob přípravy:
Vejce vaříme a nakrájíme na kruhy. Také nakrájíme na prsteny nakládané okurky. Během této doby se krabím tyčkám podařilo rozmrazit, brousit je, rozřezat na proužky a být čtverečky. Salát s nakládanými okurkami lze jednoduše smíchat a posypat zelení nahoře, nebo je můžete položit do vrstev, vajec, okurek, krabů, pak vajec, okurek a krabů. Jako vždy lehce potahujeme každou vrstvu majonézou.
Salát s nakládanými okurkami - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
V případě salátu s okurkami závisí chuť jídla výhradně na nakládaných okurkách. Měly by být křupavé, šťavnaté a zachovat si barvu. Často se voda při skladování v plechovce zakalí, což znamená, že sterilizační proces nebyl v souladu s pravidly. Pokud používáte domácí přípravky, zkuste vybrat celé a malé nakládané okurky. Pokud nakoupíte okurky, postupujte podle stejného principu - střední okurky jsou křupavější a chutnější. Nechte také solanku vytéct ze zeleniny, aby se během skladování salát s nakládanými okurkami hromadil hodně tekutiny.
