Víte, jak vařit masové kuličky? Ne, zapište si recept - vezměte 1 kg knedlíků a očistěte je. Samozřejmě, že je to vtip, ale to je přesně to, co mi děti řekly, když jsem podával masové kuličky na oběd - to jsou knedlíky bez těsta!
Masové kuličky s kořením a kořením. Můžete k nim přidat další ingredience - cibule, dýně, cukety, ořechy, zelení, vše, co si vaše srdce přeje. Existuje tolik druhů masových kuliček a v každé zemi jsou připravovány speciálním způsobem. Nebudu tedy předstírat, že se tento recept vztahuje na konkrétní kuchyni. Proč? Hlavní věc je chutná.
Takové masové kuličky mohou být podávány bez omáčky a omáčky, ale také s nimi. Brusinková omáčka je dobrá pro masové kuličky. Ale omáčkou je nejlepší rajče. Ale zakysaná smetanová omáčka musí být místem. Podával jsem je bez omáčky, abych tak řekl čistě. Každý si to opravdu užil.
Ingredience
Plnění - 300 g;
Semka - 50 g;
Vejce - 1 ks .;
Cibule - 1 ks .;
Sůl a černý pepř;
Rostlinný olej na smažení.
Recept:
Jemně nakrájejte cibuli na masové kuličky. Můžete to přeskočit přes mlýnku na maso, ale efekt bude úplně jiný. Nejsme tedy líní a nakrájíme cibuli na co nejmenší kostky.
Mluvte o mletém masu. Nejlepší nádivka je domácí. Přesně víte, z jakého masa jste ho vyrobili, a můžete zaručit kvalitu. Mleté maso však lze použít i pro masové kuličky. Při výběru nádivky v obchodě věnujte pozornost barvě a vůni. Čerstvé mleté maso světlé barvy s příjemnou vůní masa.
Do mletého masa přidejte krupici a vejce.
Do mletého masa přidejte také cibuli. Může být předběžně pasivován, pokud je příliš „hořký“. Můžete přidat trochu nakrájenou zeleninu. Nezapomeňte na solené a pepřené mleté maso.
Důkladně promíchejte všechny ingredience a nechte 20-30 minut bobtnat krupici.
Po půl hodině můžete válcovat masové kuličky. Umístěte vedle sebe misku s vodou. U mokrých rukou je snadnější sevření a rozvalování míčků. Rozvineme kuličky o velikosti ořechu nebo trochu více z celé náplně. Rozložili jsme je na pánvi s předehřátým rostlinným olejem a smažením. Během vaření se trochu zploštili. Aby se tomu zabránilo, je nutné smažení. Není to však příliš ekonomické a užitečné.
Připravené masové kuličky podávejte na přílohu se zeleninou, těstovinami nebo bramborami. Bon chuť k jídlu.
Doba vaření - 35 min.
Porce na kontejner - 6
Na 100 g:
B - 12,7
F - 18,92
U - 8,21
Kcal - 258,35
