Pescarianismus je způsob života, ve kterém je maso teplokrevných zvířat vyloučeno ze stravy. Takové omezení však nemůže mít nepříznivý vliv na zdraví, pokud správně sestavíte nutriční menu.
Pesquarians nahradit maso a drůbež s mořskými plody. Rovněž není zakázáno používat jiné zdroje bílkovin: vejce a mléčné výrobky. Jediným pravidlem, které je třeba dodržovat, je pestrá a vyvážená strava.
Přemýšlejí o vyloučení masa ze stravy, a to nejen z etických důvodů, ale také za účelem zlepšení zdraví. Tato strava je doporučována pro lidi s obezitou a srdečními a cévními chorobami. To se vysvětluje obsahem nasycených mastných kyselin (škodlivého cholesterolu) v masných výrobcích, což vede k zablokování krevních cév, srdečních chorob, cukrovky a rakoviny.
Toto menu je vhodné pro krátkodobé stravování i jako hlavní stravu.
7denní vegetariánské menu pescari
Pondělí (podmíněné)
Snídaně: smažená vejce s bylinkami a paprikou
Občerstvení: tvaroh se sušenými meruňkami nebo švestkami
Oběd: nízkotučné ryby + pohanková kaše
Večeře: dušená zelenina + 2 plátky sýra
Úterý
Stravování:
1. Neslazené kukuřičné vločky + mléko
2. Ovocný salát s ořechy
3. Dušené fazole se zeleninou
4. Těstoviny s mořským koktejlem
Středa
1. Ovesné vločky s ořechy a ovocem
2. Domácí sušenky sýrů Tofu
3. Čočka nebo hrachové pyré
4. Dušená ryba s novými bramborami
Čtvrtek
1. Tvarohové koláče + 1 citrusové ovoce
2. Sendvič se sýrem a vejcem
3. Mořské těstoviny
4. Zeleninový guláš
Pátek
1. Ovocný salát + přírodní jogurt
2. Omeleta se sýrem a zeleninou
3. Rýže s krevetami (rizoto)
4. Tvarohový kastrol
Sobota
1. Toast nebo chléb + ovesné vločky s ovocem
2. Přírodní jogurt + jakékoli ovoce
3. Makaróny a sýr
4. Nízkotučné ryby + grilovaná zelenina
Neděle
1. Pohanková kaše na vodě. Vypijte sklenici mléka nebo kefíru
2. Hrst všech ořechů + tolik sušeného ovoce
3. Konzervovaný tuňák s hnědou rýží
4. Vejce bílé + tvaroh s bylinkami
Není nutné jíst ryby každý den, zejména pokud vaše strava obsahuje dostatek jiných produktů živočišných bílkovin. Toto je pouze příklad nabídky, kterou lze upravit podle vašich individuálních a vkusových preferencí.
Jak vidíte, tato strava je vyvážená na bílkoviny, tuky a sacharidy a v optimálním poměru jsou jak nenasycené (užitečné), tak nasycené mastné kyseliny, aniž by to poškodilo zdraví a tvar.
