Voňavá a zdravá ovesná kaše je u našich stolů častým hostem. Krupice jsou bohaté na vitamíny a minerály. Kaše má pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu.
Tekutá pohanková kaše - základní principy vaření
Pohanková kaše se vaří ve vodě nebo mléce. V prvním případě je jídlo připraveno ze zeleniny nebo masa. Do mléčné kaše se přidává sušené ovoce, bobule, ovoce, ořechy atd.
Pro vaření pohanky použijte pánev nebo pomalý vařič. Před vařením se doporučuje třídit obiloviny a důkladně opláchnout prachem. Poté se vloží do pánve, nalije se čistou vodou nebo mlékem a vaří se na mírném ohni. Kaše by se neměla intenzivně vařit.
Pohanka po vaření se zvýší asi dvakrát. To je třeba vzít v úvahu, aby bylo možné správně vypočítat množství kaše pro několik lidí.
Pohanka se vaří asi 20 minut, doba vaření však musí být vyjasněna přečtením pokynů na obalu.
Pro přípravu tekuté kaše bude potřeba více času a tekutin. Toto jídlo je zpravidla připraveno pro děti. Pokud pro ovesnou kaši berou obiloviny v poměru 1: 2, pak pro přípravu tekuté misky berou tři díly kapaliny na jednu část obilovin. Připravte tekutou kaši na půl hodiny.
Recept 1. Pohanková kaše, tekutá
Složky
zásobník pohanka;
20 g vypouštěcího oleje;
půl litru mléka;
špetku kuchyňské soli;
půl litru pitné vody;
50 g cukru nebo medu.
Metoda vaření
Pohanka pečlivě třídit. Poté ji několikrát opláchněte pod tekoucí vodou.
Nalijte požadované množství čištěné vody do hrnce se silným dnem a položte jej na sporák. Otočte teplo na střední úroveň a vařte vodu.
Nalijte připravenou cereálii do vroucí vody. Oheň ohněte na minimum. Zakryjte nádobu a vařte pět minut.
Když se obsah pánve začne vařit, nalijte do mléka, promíchejte, přidejte cukr a sůl. Pokračujte ve vaření asi 20 minut. Nezapomeňte pravidelně míchat. Přidejte plátek másla, promíchejte, vyjměte ze sporáku. Zabalte pánev a nechte dalších 15 minut.
Recept 2. Pohanková kaše, tekutá v mléce v pomalém hrnci
Složky
máslo;
100 g pohanky;
špetka stolní soli;
400 ml mléka s jakýmkoli obsahem tuku;
30 g bílého cukru.
Metoda vaření
Rozdělíme pohanka, odstraníme veškerý odpad a poškozená zrna. Pohanka vložte do síta a opláchněte ji pod tekoucí vodou za stálého míchání lžičkou.
Posunujeme krupice do vícedávkové pánve. Přidejte cukr, plátek másla a sůl.
Pohanka nalijeme mlékem a promícháme. Pevně zavřete víko a zapněte režim „mléčná kaše“. Pokud vaše zařízení tento program nemá, použijte režim „zrna“ nebo „dušení“. Stanovili jsme čas na čtyřicet minut. Otevřete víko přístroje a rozprostřete horkou kaši na talíře.
Recept 3. Pohanková kaše, tekutá s banánem
Složky
jeden banán;
půl litru mléka;
stolní sůl - 2 g;
100 g pohanky;
30 g bílého cukru.
Metoda vaření
Pečené krupice pečlivě rozdělte. Opláchněte ji pod tekoucí vodou. Přeložte jej na síto a nechte veškerou skleněnou tekutinu. Pohanka se přenese na pánev.
Nalijte mléko do dušeného masa a vařte. Pohanku nalijeme vroucím mlékem, promícháme a pomalu zapálíme.
Odstraňte kůru z banánů. Nakrájejte ovoce na malé kousky. Jakmile je cereálie napůl připravena, přidejte cukr, plátky banánů a sůl. Připravte se a vyjměte ze sporáku. Podávejte kaši horkou.
Recept 4. Pohanková kaše, tekutá s čokoládou a sušeným ovocem
Složky
100 g pohanky;
2 g stolní soli;
500 ml kravského mléka;
10 g bílého cukru;
15 g bílé a tmavé čokolády;
12 g kandovaného ovoce;
20 g sušeného ovoce.
Metoda vaření
Rozdělte pohankové krupice, opláchněte je pod tekoucí vodou a vařte v mírně osolené vodě, dokud něžná.
Namočte sušené ovoce do horké vody po dobu půl hodiny. Poté vypusťte vodu a vysušte sušené meruňky a švestky na ubrousku. Mleté sušené ovoce s ostrým nožem.
Nalijte mléko do hrnce, zahřejte na mírném ohni a přiveďte k varu. Vařenou poháru vložte do vroucího mléka, přidejte sušené ovoce a vařte na mírném ohni asi pět minut. Nyní dejte dva druhy čokolády, zamíchejte a uspořádejte na talíře. Ozdobte kandovaným ovocem a podávejte.
Recept 5. Pohanková kaše, tekutá s jablkem
Složky
půl zásobníku. pohanka;
25 g másla;
zásobník pitné vody;
jedno jablko;
zásobník kravské mléko;
30 g bílého cukru;
špetka stolní soli.
Metoda vaření
Opláchněte důkladně roztříděné pohanky a spusťte je na síto. Pohanka přeneste do kelímku čisté vody a vařte čtvrt hodiny bez přikrývky.
Nyní nalijte do mléka a přiveďte k varu. Soli a přidejte cukr. Míchejte a vařte dalších deset minut.
Omyjte jablko, odstraňte tenkou kůru ostrým nožem a nakrájejte ovoce na jemném struhadle. Vložte strouhané jablko do pánve s ovesnou kaší, promíchejte a okamžitě vyjměte ze sporáku. Při podávání v misce přidejte plátek másla.
Recept 6. Pohanková kaše, tekutá s dýní
Složky
dýně - 330 g;
mletá paprika;
jedna cibule;
sůl;
rozmarýn - větvička;
česnek - hřebíček;
pohanka - sklenice;
tuk mléko - půl litru;
olivový olej - 30 ml.
Metoda vaření
Pohanka pečlivě třídit a prát. Vařte, dokud nezměkne v čištěné vodě, lehce nasolte. Opřete se o síto a odložte stranou.
Cibuli čistíme a jemně nasekáme. Smažte cibuli v zahřátém olivovém oleji za stálého míchání, dokud nezhnědne. Posuneme se na talíř.
Do pánve znovu nalijte olivový olej, vložte do něj plátky česneku a snítku rozmarýnu. Smažíme doslova pár minut. Potom zlikvidujeme česnek a rozmarýn a v aromatickém oleji rozložíme loupanou a nakrájenou dýni. Zeleninu vařte na mírném ohni, dokud nezměkne. Přidejte smaženou cibuli a na pár minut vařte.
Nalijte mléko do pánve, sůl a přiveďte k varu. Vařenou pohanka rozložíme, dýně s cibulkou, mícháme a vaříme asi pět minut. Dochutíme pepřem.
Recept 7. Pohanková kaše, tekutá s medem a zázvorem
Složky
200 ml čištěné vody;
100 g medu;
200 ml kravského mléka;
40 g ghee;
Pohanka 150 g;
100 g vlašských ořechů;
3 g soli;
3 g mleté skořice;
5 g cukru;
20 g strouhaného kořene zázvoru.
Metoda vaření
Pohanka pečlivě třídit. Opláchněte velkým množstvím tekoucí vody. Pohanka vložte do misky a naplňte ji vodou. Zrušil.
Nalijte vyčištěnou vodu do pánve a zapálte. Vařte to. Vypusťte cereálie a přeneste ji do hrnce s vroucí vodou. Jakmile se obsah vaří, snižte teplotu a vařte asi pět minut. Nyní nalijte do mléka, přidejte skořici, strouhaný zázvor a pokračujte ve vaření obilovin, dokud se nevaří.
Rozdrcujte jádra vlašských ořechů nožem nebo sekanou na malé kousky v třecí misce. Roztopte máslo na pánvi, vložte do něj ořechy a smažte na minutu. Vyjměte z tepla a vložte ořechy do ovesné kaše. Podáváme rozprostřením na talířích a zalévání medem.
Recept 8. Pohanková kaše, tekutá s ovocem a ovocem
Složky
zásobník pohanka;
čerstvé nebo zmrazené bobule;
jablko;
tři hromádky. mléko s jakýmkoli obsahem tuku;
oranžová;
kiwi
Metoda vaření
Pečlivě jsme myli krupici z pohanky. Nakloníme se na síto a chvíli odjedeme. Nalijte mléko do hrnce, dejte na mírný oheň a přiveďte k varu.
Rozložíme cereálie ve vroucím mléku, promícháme, kroucíme oheň a vaříme asi půl hodiny.
Umývám si jablko, ořezávám kůži ostrým nožem, rozdělím na polovinu a odříznu jádro. Rozdrťte ovocnou dužinu na malé kousky. Oloupejte pomeranč, rozeberte jej na plátky a odstraňte bílé žíly. Jemně nakrájejte. Kiwi kůra a jemně rozpadat.
Položíme bobule a připravíme ovoce do ovesné kaše, zamícháme a podáváme a do každé talíře vložíme kousek másla.
Tekutá pohanková kaše - tipy a triky
Kaše se ukáže ještě chutnější, pokud je cereálie předem smažena na suché pánvi.
Pokud používáte med, nepřidávejte ho do horké ovesné kaše, počkejte, až vychladne do teplého stavu.
Pro výrobu kaše je lepší používat domácí mléko.
Pohanková kaše se ukáže ještě užitečnější, pokud ji vaříte v kozím mléku.
