Soubory cookie jsou vynikajícím občerstvením, lahůdkou a skvělým doplňkem čaje. Lze jej připravit mnoha způsoby, ale rychlé recepty nejčastěji přitahují pozornost. Samozřejmě byste! Jen málo lidí chce strávit několik hodin v kuchyni.
Rychlé soubory cookie - obecné zásady vaření
Protože zde je výběr rychlých receptů, nemusíte pro soubory cookie připravovat glazury, sirupy, vařit karamel. Těsto také velmi rychle hněte. Porazte máslo nebo zakysanou smetanu až do nadýchání, nebudete muset několikrát chladit a ohřívat jídlo. Všechno je mnohem jednodušší a snazší.
Z čeho je těsto vyrobeno:
• máslo, margarín;
• kefír, zakysaná smetana, tvaroh;
• med, ořechy;
• vejce.
Konzistence je jiná. Nejčastěji jsou cookies válcovány válečkem, pak jsou řezány nožem (můžete vzít váleček) nebo vytlačeny speciálními formami (řízky). Někdy připravují měkké těsto, které je položeno na plech s lžičkou nebo kuličkami, tyčinkami a dalšími postavami z rukou.
Protože jsou všechny recepty na sušenky šlehačky, těsto se hnětí velmi rychle. Proto musíte troubu okamžitě zapnout. Obvykle je nastavena na 200 stupňů. Pokud se peče při 180 ° a nižších, pak malé kousky jednoduše uschnou. Rovněž se nedoporučuje vařit sladké sušenky při teplotě vyšší než 230 stupňů. Může hořet velmi rychle.
Cukroví cookie recept na margarín
Nejjednodušší a cenově nejrychlejší recept na cukroví v cukru. Pokud není čas na změkčení margarínu na teplém místě, můžete jej posunout v mikrovlnné troubě v programu rozmrazování produktů.
Složky
• 100 g margarínu;
• 100 g zakysané smetany;
• 1 lžíce. l cukr v těstě;
• cukr pro kropení;
• 5 gramů sodovky;
• 200 gramů mouky;
• špetka vanilky.
Metoda vaření
1. Smíchejte zakysanou smetanu s limonádou, nechte ji chvíli vyjít. Pokud místo sody pro takové sušenky vezme kultivátor, je vhodné zdvojnásobit množství a smíchat produkt s moukou.
2. Přidejte cukr do měkkého margarínu. Trochu to jde, pouze pro zlepšení chuti a barvy. Rozdrťte, přidejte zakysanou smetanu a vanilku.
3. Nalijte pšeničnou mouku, promíchejte, hněte.
4. Okamžitě položte na stůl posypaný moukou. Rozbalte velký dort s válečkem. Tloušťka je asi půl centimetru.
5. Posypeme cukrem, ještě jednou chodíme s válečkem, abyste jej stlačili.
6. Vyřízněte nožem libovolné postavy a odešlete na plech.
7. Při 200 stupních se cookies pečou 12-15 minut.
Recept cookie ořechů Kefir ořechy
Při přípravě těsta si můžete vzít kefír s naprostým obsahem tuku. Navíc je dokonale nahrazeno kyselým mlékem a dalšími podobnými výrobky. Také pro test budete potřebovat rostlinný olej. To znamená, že nic nezměkne, neroztaví se a nemusí se ochladit.
Složky
• 290 gramů pšeničné bílé mouky;
• 0,5 lžičky soda;
• 100 gramů kefíru;
• 100 ml oleje (rafinovaného);
• jedno vejce;
• 120 g jemného cukru;
• 2 lžíce. l ořechy.
Metoda vaření
1. Nalijte kefír do mísy, hodte sodu a cukr. Porazte minutu mixérem nebo šlehačkou.
2. Přidejte vejce, rychle protřepejte.
3. Nalijte rostlinný olej. Používáme pouze rafinovaný produkt, takže hotový soubor cookie nemá cizí pachy.
4. Nalijte mouku a hnějte těsto. Nemělo by se držet.
5. Převalte hmotu do velké vrstvy. Použijte řezačky souborů cookie k vytlačení souborů cookie libovolné velikosti.
6. Nasaďte plech na pečení a namažte čistou vodou. K tomuto účelu můžete použít silikonový kartáč. Poté posypeme nasekanými ořechy. Není nutné je smažit předem.
7. Pečeme do růžové. Opatrně vyjměte z plechu, aby nedošlo k loupání ořechů.
Honey zázvor cookie recept se zázvorem
Medové pečivo se vyznačuje nejen chutí a vůní. Díky přidání medu do těsta se stává porézním, velmi měkkým, získává velmi krásnou barvu. A nesnažte se tento produkt nahradit cukerným sirupem, nic dobrého z toho nepřijde. Navíc je potřeba zázvor. Tento recept je dobrý v tom, že můžete použít čerstvou nebo sušenou páteř, ale v každém případě je třeba ji nasekat.
Složky
• 230 g prosa. mouka;
• 0,5 lžičky jakýkoli zázvor;
• 100 gramů přírody. med;
• 0,5 lžičky soda;
• 100 gramů másla (máslo ne méně než 65%);
• 1,5 h. L. prášek do pečiva;
• 100 g cukru.
Metoda vaření
1. Ve velké misce poslat mouku na recept. Je vhodné produkt před tímto procesem prosít.
2. Přidejte prášek do pečiva se zázvorem, nalijte cukr, hodte špetku soli a vše promíchejte.
3. Nakrájejte máslo na plátky, přidejte do mouky, vše rozemelujte, dokud se nerozpustí všechny kousky oleje.
4. Nyní musíte přidat med a sodu. Pokud není med čerstvý, lze jej také použít na těsto, ale předtím se trochu roztavíte.
5. Po přidání medu ponořte ruce do hmoty a těsto hněte. Zmačkejte, dokud nebudou všechny ingredience plastové.
6. Sbalte malé koule rukama. Vytvořte velikost běžného ořechu. Pokud je to žádoucí, mohou být válcovány v cukru nebo ve směsi s mletým skořicovým práškem.
7. Nasaďte vytvořené kuličky na plech. Těsto vzroste a soubory cookie se trochu rozšíří. Proto ponecháváme mezi míčky dostatek prostoru.
8. Vložte troubu. Měl se již zahřát až na 190 stupňů. Protože test obsahuje hodně cukru a medu, je lepší nedělat vyšší teploty. Pečení trvá pouze 12–15 minut.
Rychlý recept na soubory cookie bez vajec
Vejce nejsou potřeba k rychlému cookies podle tohoto receptu, ale budete potřebovat krupici a máslo. Taková játra mohou být vyrobena ve sladké nebo slané formě.
Složky
• sklenici krupice;
• 1 lžíce. l granulovaný cukr;
• 200 g měkkého oleje;
• 0,6 šálky mouky;
• špetka soli;
• vanillin;
• žloutek pro mazání;
• posypeme cukrem nebo sýrem.
Metoda vaření
1. Olej a písek důkladně obruste. Udělejte to ručně, nebo si můžete vzít mixér, v tomto případě porazit pár minut, to dopadne rychle.
2. Přidejte špetku soli a krupice. Vše znovu brousit.
3. V procesu míchání přidejte do olejové směsi pšeničnou mouku a hnětejte obvyklé měkké těsto.
4. Ihned položte těsto na pergamen, posypte moukou a rozvařte válečkem. Vytvořte silnou vrstvu asi jeden centimetr.
5. Pokud připravujete sladkou variantu, můžete tuk namazat a případně posypat cukrem.
6. Pro slané sušenky můžete použít sezamová semínka, ořechy nebo sezamová semínka.
7. Pečte takové sušenky při nízké teplotě asi 180 stupňů. Příprava bude trvat asi 18–20 minut.
Recept na rychlé sušenky s tvarohem "Uši"
Recept na rychlý a dobře známý soubor cookie. Množství mouky se může mírně lišit v závislosti na obsahu vlhkosti ve tvarohu. Margarín a máslo lze nahradit. Podobný recept je na sušenky s kyslou smetanou, ale pro tuto možnost budete potřebovat ještě více mouky.
Složky
• 300 g tvarohu;
• sáček vanilky;
• 150 g cukru;
• 150 g oleje;
• 5 gramů kultivátoru;
• 240 gramů bílé pšeničné mouky.
Metoda vaření
1. Tvaroh musí být důkladně rozdroben a poté smíchán s měkkým máslem. Můžete to udělat jednodušší: vložte do misky, přidejte špetku soli a všechno porazte běžným mixérem.
2. Přidejte vanilin a mouku do tvarohové hmoty, nalijte prášek do pečiva. Uhněteme těsto rukama.
3. Položte ji na stůl, nakloňte ji a posypte moukou. Vytvořte tenkou vrstvu nejvýše půl centimetru.
4. Vezměte obyčejné standardní sklo, ponořte okraje do mouky a vytlačte z těsta kruhy.
5. Každý kruh ponořte na dvou stranách do granulovaného cukru, přeložte na polovinu, pak znovu na polovinu. Lehce stiskněte.
6. Přeneste vytvořené „oko“ na plech na pečení. Oslepte zbytek cookies. Zbytky těsta bude nutné sbírat, válcovat a opakovat.
7. Pečeme při 190 stupních, dokud nebudou „uši“ opečené.
Rychlý recept na cookies „Mák“
Soubory cookie s mákem jsou nejen krásné, ale také velmi vonné. Zde je jeden z nejjednodušších receptů na přípravu.
Složky
• 0,2 kg oleje;
• 0,15 kg cukru;
• čtyři polévkové lžíce máku;
• libra mouky;
• 5 g rozrývače;
• jedno velké vejce;
• sůl, vanilka.
Metoda vaření
1. Smíchejte změkčené máslo s granulovaným cukrem, smíchejte, dokud není hladké v ponořovacím mixéru nebo použijte mixér. Stačí jedna minuta.
2. Přidejte vejce, znovu bít, hodit malou špetku soli.
3. Přidejte do těsta vanilin, asi sklenici mouky, trochu promíchejte, přidejte máková semínka a zbytek mouky. Vyrábíme obvyklé těsto pro válcování pomocí válečku.
4. Kuličku z máku posypeme, posypeme moukou a rozvaříme velký koláč o tloušťce 0,5 cm.
5. Vymáčkněte cookies pomocí libovolných plechovek. Nebo vezmeme tvarovaný váleček a rychle vyřízneme diamanty, čtverce, trojúhelníky.
6. Okamžitě posuňte čísla na plech a pečte, dokud se nevaří při 200 stupních.
Rychlé cookies - tipy a triky
• Pokud neexistují žádné speciální řízky pro cookies, obvykle se používají sklenice a hromady. Aby se těsto snadno vytáhlo a nepřilepilo, je nutné okraje pravidelně ponořovat do mouky.
• Aby se cukr, ořechy, mák a další posypaly dobře na těsto, musí být namazáno vejcem nebo alespoň čistou vodou. Ze suchého povrchu se vše rychle rozpadne.
• Mnoho cookies nepřilne k pánvi, protože obsahují velké množství tuku, ale je stále lepší zakrýt listy pergamenem. Rozpadlý cukr, mák, pálení džemů.
• Dokonce i nejjednodušší těsto vytvoří velmi chutný a voňavý cookie, pokud do něj přidáte zázvor, skořici, vanillin, různé esence. Můžete také změnit vzhled a chuť pomocí různých postřikovačů. Kromě cukru to mohou být ořechy nebo mák.
