Konzervovaný tuňákový salát má díky své vynikající chuti, rychlosti a snadnosti přípravy dlouhodobě čestné místo v recepci pro prasátka pro mnoho hospodyňek.
Toto občerstvení je oblíbené z mnoha důvodů: tuňák neobsahuje malá semena, hlavní složka nevyžaduje předběžnou přípravu, dobře se hodí k mnoha produktům: vejce, konzervovaná kukuřice, fazole, hrášek, zelenina, sýry.
Podrobný recept na konzervovaný salát z tuňáka: obecné zásady
Pro saláty je vhodný jak tuňák v oleji, tak tuňák ve vlastní šťávě. Stačí otevřít nádobu, vypustit tekutinu, nasekat tuňáka: obvykle je produkt hněten vidličkou, ale nožem jej můžete nakrájet na malé kostky.
Zelenina, která tvoří salát, se důkladně umyje, v případě potřeby se vaří, poté se oloupá a rozemele podle metody uvedené v receptu.
Zelení se umývají, suší, řezají. Konzervované jídlo se vyjme z plechovky, tekutina se vypustí.
Poté vytvořte salát ve velké misce nebo v porcovaných pokrmech, všechny ingredience smíchejte nebo pokládejte do vrstev.
Sezónní tuňákový salát s konzervovanou hlavně majonézou, méně často používejte směs oleje s kořením a citronovou šťávou nebo octovým dresinkem.
Vyzdobte hotové občerstvení podle vlastního uvážení, cherry rajčata, petržel nebo koprový list, plátky čerstvého citronu vypadají krásně.
Salát je vylepšen v malém množství najednou, po několika hodinách ztratí chuť a jeho vzhled není tak chutný.
1. Řezový salát s konzervovaným tuňákem: receptura krok za krokem
Ingredience
• dvě čerstvé okurky;
• dvě čerstvá rajčata;
• jeden konzervovaný konzervovaný tuňák;
• dva zpracované sýry bez přísad (můžete mít malý plátek měkkého sýra).
Salátový dresing:
• olivový olej - čtyři polévkové lžíce;
• 2-3 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• mletý černý pepř, mořská sůl - každá po deseti gramech.
Salát dopadne aromatičtěji a jasněji, pokud do něj přidáte trochu nakrájeného kopru - tady je pro každého, složka není nutná. Krásná prezentace je povinná: je lepší ozdobit předkrm čerstvými petrželkami a plátky citronu a průhledné skleničky nebo mísy s nízkou šířkou se stanou ideálním pokrmem pro porcovaný salát.
Metoda vaření:
1. Nejprve připravte všechny potřebné ingredience: důkladně umyjte okurky a rajčata, osušte je. Otevřete plechovku konzervovaného tuňáka, opatrně do ní vypusťte tekutinu a přitlačte tuňáka lžičkou. Přeneste konzervovaného tuňáka bez kapaliny na rovnou desku a rozdrťte vidličkou, dokud nebude hladká.
2. Připravená rajčata a okurky nakrájené na malé kostky, tavený sýr nebo klobásy, nakrájené na kostky.
3. Umyjte si široké brýle, které jste vybrali, otřete do sucha ručníkem a do konzervy vložte tuňáka v konzervě, změkčeného vidličkou.
4. Na tuňáka vložte vrstvu nakrájeného sýra.
5. Vložte čerstvé okurky do kostky na sýr, lehce sůl s mořskou solí.
6. Vložte rajčata do kostky na okurky, znovu osolte.
7. Připravte náplň následujícím způsobem: nalijte olivový olej do malého šálku, vytlačte tam šťávu z jednoho citronu (citronovou šťávu můžete vytlačit pomocí odšťavňovače nebo ručně). Nalijte trochu černého pepřového prášku, vše rozšlehejte rozšleháním.
8. Nalijte trochu vařeného dresinku do každé sklenice s nasekanými ingrediencemi.
9. Omyjte čerstvý kopr, nasekejte nožem, posypte salátem v každé sklenici.
10. Také umyjte petržel, krásně vložte do každé šálky jeden nebo dva listy.
11. Nakrájejte polovinu citronu na tenké půlkruhy a do každé šálky vložte jednu polovinu.
12. Vložte porcované saláty do lednice na půl hodiny, aby trvala na tom.
13. Podávejte ke stolu přímo v miskách a vedle chlebového boxu vložte plátky hnědého chleba. A také blízko každé sklenice se salátem dal sklenici vína s bílým suchým vínem.
2. Konzervy z tuňáka: krok za krokem recept s vejcem a kukuřicí
Ingredience
• konzervovaný tuňák - 1 plechovka;
• jednu malou cibulovou hlavu;
• konzervovaná kukuřice;
• čtyři slepičí vejce;
• tři hlízy brambor střední;
• 170 gramů jakékoli majonézy;
• šest kousků cherry rajčat;
• dvě stonky zelené cibule.
Budete také potřebovat asi čtvrt šálku rostlinného oleje pro dušenou cibuli a pět až sedm větví zelené petrželky a kopru na ozdobu salátu. A samozřejmě si vezměte špetku jemně mleté soli a ochutnejte černý mletý pepř.
Metoda vaření:
1. Oloupejte brambory, umyjte je, vložte do malého hrnce se studenou vodou, přidejte sůl. Nejprve vařte na vysoké teplotě, poté, co odstraníte pěnu, snižte plamen a vařte, dokud se nevaří. Když brambory změknou, vypusťte vývar, brambory ochlaďte a nakrájejte na malé kostky. Pokud je brambor mladý, můžete jej vařit přímo ve slupce, důkladně opláchnout, poté ochladit, oloupat a nakrájet.
2. Omyjte vejce, vložte je do malé misky s vodou a vařte na mírném ohni asi pět minut. Po stanoveném čase vypusťte horkou vodu a naplňte vejce studenou vodou, držte je v ní po dobu deseti minut, aby se ochladila a snadněji se čistila. Chlazená a loupaná vejce nakrájejte jemně nožem.
3. Oloupejte cibuli, umyjte, nakrájejte, vložte do pánve s ohřátým slunečnicovým olejem, upravte střední teplotu a zeleninu nařežte na světle hnědou barvu. A aby byla cibule rychleji hnědá, trochu posypejte solí při pečení. Po napařování jemně přeneste cibuli se štěrbinovou lžičkou na čistý talíř. Nerozmažte olejem, salát bude příliš tlustý.
4. Otevřete plechovku konzervovaného tuňáka, vypusťte tekutinu, vložte tuňáka na talíř a roztlačte jej vidličkou do buničiny.
5. Otevřete plechovku konzervované kukuřice, nakloňte ji v cedníku tak, aby sklo bylo tekuté.
6. Omyjte čerstvý kopr a petržel, nasekejte nůž.
7. Do hlubokého šálku položte všechny připravené ingredience v následujícím pořadí: nasekané brambory, smažené cibule, jemně nasekaná vejce, tuňák, konzervovaná kukuřice (nechte trochu kukuřice na ozdobení salátu), posypeme nasekanými bylinkami, solí, pepřem. Přidat majonézu.
8. Důkladně promíchejte všechny ingredience a vložte do hluboké salátové mísy, vyhlaďte povrch lžičkou, posypte zbývající konzervovanou kukuřicí.
9. Umyjte cherry rajčata, nakrájejte na polovinu a krásně ležel na okrajích salátu.
10. Omyjte zelenou cibuli, nasekejte a posypte salátem. Ozdobte předkrm větvičkami petrželky.
11. Uzavřete hotový salát víkem, nechte ho uvařit a vyjměte jej na několik minut v lednici.
3. Konzervy z tuňáka: krok za krokem recept s těstovinami a červenými fazolemi
Ingredience
• jedno malé balení těstovin (nejlépe ve formě spirály);
• konzervovaný tuňák a konzervované červené fazole - každý po 1 konzervě;
• dvě cibule;
• petržel - 4 větve;
• Holandský nebo ruský sýr - malý kousek.
Připravte si také 40 ml kyseliny octové a tři stonky zelené petrželky.
Metoda vaření:
1. Nejprve uvařte těstoviny. Pro tento recept na konzervovaný salát z tuňáka si vezměte spirálové těstoviny, ale pokud jej nemáte, můžete použít jakýkoli. Na mírném ohni dejte hrnec slané studené vody, přiveďte k varu se zavřeným víkem, nalijte těstoviny, vařte asi osm minut na mírném ohni, nic víc, aby se nevařily. Uvařené těstoviny vložte do cedníku, opláchněte studenou vodou, aby se nepřilepily k salátu (do umytých těstovin můžete přidat trochu rostlinného oleje).
2. Připravte dresink: nalijte kyselinu octovou do malé misky, přidejte jemnou sůl, pepř, důkladně promíchejte.
3. Otevřete sklenici konzervovaného tuňáka, položte ji na talíř, vypusťte tekutinu a rozmačkejte ji do homogenní mřížky.
4. Oloupejte cibuli, nakrájejte je na drobky, opláchněte a nasekejte petržel, nastrouhejte sýr na struhadle s malými zuby.
5. Otevřete plechovku z konzervovaných fazolí, vypusťte tekutinu.
6. V hluboké misce smíchejte rybí kaše a vařené těstoviny, cibuli, petržel, sýr a fazole.
7. Nalijte připravený ocetový dresink do salátu, zavřete víko a nechte jej několik minut trvat.
8. Dobře vyrobený salát s konzervovaným tuňákem, těstovinami a červenými fazolemi, skluzavka posuňte do salátové mísy, ozdobte větvičkami kopru a petrželkou nahoře. Podle potřeby posypte strouhaným sýrem. Umístěte talíř hnědého chleba vedle salátu. Pro tento předkrm bude sklenka polosuchého červeného vína vynikajícím zážitkem.
Postupný recept na konzervovaný salát z tuňáka
- Jakýkoli salát bude chutný, pokud k jeho přípravě použijete pouze čerstvé produkty. Konzervované produkty berte pouze od důvěryhodného výrobce.
- Obyčejná vejce v salátu lze nahradit křepelčími vejci.
- Pro doplňování paliva je lepší nepoužívat nakupovaný obchod, ale majonézu vyrobenou z vajec, hořčice a másla doma.
- Do salátu nepřidávejte příliš mnoho přísad s výraznou chutí, aby nedošlo k přerušení jemné chuti samotného tuňáka. Bon chuť k jídlu.
