Přehled
Nechutné potraviny jsou všude. Vidíte je v prodejních automatech, odpočinkových zastávkách, stadionech a hotelech. Jsou prodávány v kinech, čerpacích stanicích a knihkupectvích. A pokud to nestačí, nepřetržitá reklama propaguje nezdravé jídlo v televizi.
Nesprávné potraviny mají vysoký obsah kalorií, ale mají nízkou výživovou hodnotu. Tyto potraviny obecně zahrnují zpracované a připravené občerstvení s dlouhými, často neproniknutelnými seznamy přísad.
Konzumace nadbytečných cukrů a tuků v těchto potravinách může přispět k nárůstu hmotnosti. Tato nadváha je spojena s diabetem.
Jedním z nejdůležitějších rizikových faktorů pro vývoj diabetu 2. typu je nadváha. Když přenášíte příliš mnoho tukové tkáně, zejména kolem vašeho středního úseku, buňky vašeho těla se mohou stát odolnými vůči inzulínu. Inzulin je hormon, který přesune cukr z krve do buněk.
Když vaše buňky nejsou schopny správně používat inzulín, vaše pankreasu to chybí, protože je potřeba více inzulínu, a tak vyčerpá víc. Nakonec vaše pankreas bude opotřebovávat a přestat vyrábět dostatek inzulínu, aby vaše cukry v krvi pod kontrolou. To způsobuje vývoj diabetu, který je charakterizován vysokými hladinami cukru v krvi.
Nesprávné potraviny jsou vysoce zpracované a mají vysoký obsah kalorií. Oni mají tendenci mít jen málo vitamínů a minerálů, a obvykle mají nízké vlákno. Nepotravinářské potraviny také často obsahují velké množství přidaného cukru a mají vysoký obsah nasycených tuků a trans-tuků. To může způsobit jejich rychlejší trávení, což může zvýšit hladinu cukru v krvi a zvýšit hladinu špatného cholesterolu.
Nasycené a trans-tuky
Podle amerického Diabetes Association (ADA), nasycený tuk zvyšuje hladinu cholesterolu. To vás vystavuje většímu riziku onemocnění srdce, srdečního záchvatu a mrtvice. ADA doporučuje lidem, aby získali méně než 10 procent svých kalorií z nasycených tuků.
Trans tuk také zvyšuje hladinu cholesterolu. Je to ještě horší než nasycený tuk, protože zvyšuje špatnou hladinu cholesterolu a snižuje hladinu cholesterolu. Trans tukem je tekutý olej, který se ztuhl, také nazývaný hydrogenovaný tuk. To může být složité, protože výrobci potravin mohou na etiketách uvést 0 gramů trans-tuku, pokud je v produktu méně než 0,5 gramu.
Vyhněte se nevyžádanému jídlu
Pro osoby s diabetem je důležité omezit cukry a tuky, které se nacházejí v nezdravých potravinách. Pomáhá udržet vaši váhu a hladinu cukru v krvi pod kontrolou. ADA doporučuje omezit tyto potraviny, protože obvykle nahrazují jiné výživnější potraviny ve vašem těle.
To může být stejně těžké zlomit nezvyklý potravinový zvyk jako mnoho jiných špatných návyků. Dokonce i když se vyvarujete jídla zjevně nabitých cukry a tuky, jako jsou koláče a smažené pokrmy, tuky a cukry mohou skrývají v potravinách, kde je nejméně očekáváte. Tortillové chipsy, nudle, vdolky, croissanty a smetana, kterou spustíte ve vaší kávě, mohou mít vysoký obsah jednoduchých cukrů a obsahují škodlivé tuky. Cukr se také objevuje v ochuceném jogurtu a kořeních, jako jsou salátové dresinky, majonéza a kečup. To je také nalezeno ve velkých množstvích v některých tuku bez potravin, protože to slouží k náhradě tuku.
Vzdělání
Mnoho lidí s diabetem zjistí, že nejlepší způsob, jak kontrolovat jejich příjem škodlivých tuků a cukrů, je stát se vzdělaným spotřebitelem. To zahrnuje učení, jak číst výživové štítky, aby byly nalezeny škodlivé tuky a cukry. Zahrnuje také časté vaření doma k řízení přísad.
Můžete také kontrolovat hladinu cukru v krvi a cukrovku jíst:
- potraviny s nízkým obsahem sodíku
- potraviny s nízkým obsahem nasycených a trans-tuků
- celé nezpracované sacharidy, jako je zelenina, ovoce a celá vláknina
- řízené množství sacharidů
- dostatečné množství bílkovin
Také jíst menší jídla místo tří velkých jídel denně vám pomůže lépe zvládnout váš hlad. Získání spousty cvičení vám pomůže snižovat hladinu cukru v krvi.
Můžete si také pamatovat na jídlo, když jedíte a kolik. To vám pomůže vidět:
- pokud jste přejídání nebo stres-jíst
- pokud máte jiné špatné stravovací návyky
- pokud budete často jíst určité nezdravé jídlo
Pokuste se vyměnit nezdravé potraviny zdravými alternativami. Pokud máte rádi jídlo, je nejlepší vyhýbat se restauracím s rychlým občerstvením. Pokud se občas chcete dopřát, ADA má tyto tipy pro to, aby vaše rychlé občerstvení jídlo zdravější:
- Nezapadněte do pasti objednání luxusního nebo supermoderního jídla, protože je to dobrá hodnota peněz. Může vám ušetřit peníze, ale nešetří na spotřebu kalorií, cukru nebo tuků.
- Vyhněte se vypráženému jídlu a jděte na grilované nebo pečené místo. Vyberte si hubené maso, jako je krůtí nebo kuřecí prsa.
- Podívejte se na koření. Hořčice je zdravější než majonéza, kečup nebo bohaté omáčky.
- Ráno se držte s celozrnnými buchty s vysokým obsahem vlákniny, chlebem nebo anglickými muffiny, které mají nižší obsah kalorií a tuku.
- Objednejte si burger bez sýra, který má další kalorie a tuk.
- Salátové tyčinky jsou dobré, ale omezují pokrmy, jako je slanina a sýr. Vyberte si zdravější tuky, jako jsou ořechy, semena a avokádo. Vložte mrkev, papriku, cibuli, brokolici, květák a celer a zeleninu.
- Pokud jíte pizzu, zvolte celozrnnou tenkou kůrku a zeleninové polevy.
Výhled
Když vezmeme v úvahu, jak se ve Spojených státech vyskytuje všudypřítomné nezdravé jídlo, může být obtížné odolat. Lidé s diabetem musí věnovat zvláštní pozornost jejich stravě, aby kontrolovali jejich hmotnost a nakonec i hladinu cukru v krvi. Odolnost nutkání přehnat nezdravé jídlo může být ještě náročnější. Měli byste omezit nezdravé potraviny a zvolit zdravé alternativy, kdykoli je to možné. To je ideální nejen pro diabetes, ale také pro celkové zdraví.
