Přehled
Se všemi riziky, které špatná výživa představují, mnoho lidí hledá způsoby, jak jíst zdravě. Někteří z nich se obrátili na tradiční čínskou medicínu (TCM) pro odpovědi. TCM je forma léku, která se v Číně vyvíjela po tisíce let.
Konvenční oblasti západní výživy klasifikují potraviny z hlediska jejich chemického složení, včetně kalorií, sacharidů, bílkovin, tuků a dalších živin, které obsahují. TCM se zaměřuje na energetické vlastnosti potravin. Podle TCM je rovnováha mezi "chladnými" a "horkými" potravinami nebo potravinami "yin" a "jang" zásadní pro dobré zdraví.
Praktici TCM věří, že jídlo má nejen sílu posilovat a energizovat, ale také léčit. Domnívají se, že čchi - pronikavý "chee" - je základní životní silou, která protéká celou přírodou. Chcete-li dosáhnout souladu vašeho těla, mysli a qi, zdůrazňují důležitost stravování yin-yang vyvážených potravin. Jin a jang jsou říkány být energetické vlastnosti, které tvarují všechno ve vesmíru, včetně vašeho zdraví.
Vlastnosti Jin a Jang
Praktici TCM věří, že jídla jin a jang pomáhají předcházet určitým podmínkám a léčit vaše tělo. Čínským symbolem Jin je stínovaná strana kopce. Označuje ženskost, chlad, vlhkost a tmu. Naopak, jang je slunná strana kopce. Označuje maskulinitu, teplo, suchost a světlo. In a Yang jsou navzájem doplňujícími vlastnostmi a zásadními.
Jin jídla jsou věřil být chladný a myšlenka navlhčit vaše tělo. Jang jídla jsou věřil být teplý a sušení. Jiný nebo jangový charakter určité potraviny má méně společného s jeho skutečnou teplotou nebo vlhkostí než její údajné energetické vlastnosti a účinky na vaše tělo. "Chlazené" nebo jiné potraviny mají nízký obsah kalorií a draslíku. Doporučují se v horkém počasí. "Hot" nebo jangové potraviny mají tendenci být vyšší v kaloriích a sodíku. V chladnějších měsících se doporučuje, aby vám pomohli zahřát tělo.
Praktici TCM se domnívají, že jíst příliš mnoho jinych nebo jangových potravin, které odhodí váhu těla a způsobí nepříznivé účinky na zdraví. Spojují určité poruchy s nadbytkem jin, jang nebo oběma druhy potravin.
Typy jídla jin a jang
Pro dobře vyváženou stravu jsou praktici TCM přesvědčeni, že jídlo by mělo obsahovat dvě části yin a tři části jangových potravin.
Mezi běžné jiná jídla patří:
- sójové produkty, jako jsou tofu a sójové klíčky
- některé maso, například krab a kachna
- plody, jako je meloun a hvězdokupy
- zeleniny, jako je řeřicha, okurky, mrkev a zelí
- studené nápoje a vodu
Společné jangové potraviny zahrnují:
- potraviny s vysokým obsahem tuku, bílkovin, kalorií a sodíku
- některé maso, například kuřecí, vepřové a hovězí
- teplé koření, jako je skořice, muškátový oříšek a zázvor
- vajíčka, lepkavá rýže, sezamový olej, bambus a houby
- alkoholické nápoje
Podle praktických lékařů TCM vyžaduje dobrá výživa obnovu rovnováhy yin a yang prostřednictvím jídla, které jíte. O těchto potravinách se věří, že nakonec určují stav vašeho zdraví tím, že narušují nebo obnovují rovnováhu, která vám umožňuje žít dlouhý a zdravý život.
