Verdikt je v. Odšťavování je venku a souping je nový trend, který vaši přátelé a jejich pasové linie budou hýčkat. Koncept je podobný rychlosti šťávy, ale místo toho jíte polévku. Zní to jako jednoduchý obchod, ale ty dva jsou celkem odlišné.
Najdete většinu čističek polévek online přes společnosti jako Soupure, Splendid Spoon a další. Možnosti a výsledky závisí na zvoleném plánu. Některé poslední týdny, některé poslední den, ale téměř všechny firmy slibují obnovení vitality, více energie a potenciální ztrátu hmotnosti - většina polévek je rostlinných a velmi vlákniny.
"Pěkná věc o polévce je to pravé jídlo. Je to uspokojující, "vysvětluje Nicole Centeno, generální ředitelka a zakladatel Brooklynské společnosti Splendid Spoon. "Nikdo by neměl pít bez vláknových džusů celý den." Proto se rozhodla spustit vlastní lepek bez rostlinných polévek.
"Z pohledu výživy je [snížení příjmu masa] jedním z nejjednodušších způsobů, jak zlepšit své zdraví v různých typech těla," poznamenává. "Také jsem chtěl podnik, na němž jsem se cítil pyšný a chtěl jsem snížit naši stopu na zemi."
Ale je "souping" zdravý?
Mnoho lidí vyčistí jako způsob, jak vykoupat po stinné nezdravé stravě - řekněme, po dovolené, narozeninový víkend nebo prosté období špatných návyků. Zatímco to je do jisté míry normální (ahoj, výroční novoroční fitness rozhodnutí), je třeba udělat to správným způsobem.
"Existuje velmi lidská touha zdokonalit nebo obnovit stravu, abychom se vyhnuli tomu, že jsme na oslavě narozenin," vysvětluje Centeno. "Nesouhlasím se všemi soudy, které máme o sobě, ale očištění polévky není potrestáno. Pomáhá vám zpomalit a více přijímat rovnováhu, která přichází s jídlem. "
Polévka čistí výhody
- méně cukru než šťávy
- způsob, jak získat více zeleniny a živin
- více vláken, v závislosti na značce
Paul Salter, odborník na dietu, odborník na údržbu hmotnosti a bývalý editor výživy pro Bodybuilding.com, má určité výhrady ohledně koncepce čištění polévky, pokud se provádí delší než jeden den. "Jsem velký na moderování a udržitelnosti a nemyslím si, že čistění je ideální, pokud je delší než 24 hodin. Něco jiného než to vás vystavuje riziku nedostatku živin. "
Salter se také obává, že výhradně jíst polévky může podpořit nadměrné stravování po dokončení očisty. "Polévka je fenomenální, ale pokusit se ji tlačit déle než 24 hodin způsobí více škod než dobrá v dlouhodobém horizontu. Nakonec se někdo chystá zlomit, a [potenciálně] bing. Zvláště pokud dělají očistu, která postrádá velké množství bílkovin, "říká. Půst často vyvolává stejný druh návyku po jídle, přestože neexistují žádné přímé studie o odšťavování a konzumaci alkoholu.
Z tohoto důvodu je důležité si přečíst štítky na polích, které jste objednali, abyste potvrdili, že získáte dostatečné množství bílkovin, tuků, kalorií a sacharidů. Salter poznamenává, že čistá zelenina bude pravděpodobně postrádat bílkoviny a potenciálně vás zanechá pocit "strašlivého." Pokud jste mrtví, když děláte delší polévku, očistěte si, že si vyrobíte vlastní polévky, takže "máte plnou kontrolu nad tím, tvé tělo."
Nevýhody polévky čistí
- nedostatek potřebných živin, bílkovin a tuků
- může obsahovat více sodíku
- může zvýšit riziko nadměrného jídla
Důkazy o čistění polévky"Souping" je nové odšťavňování, ale stejně jako odšťavňování, existuje minimální výzkum o výhodách. Zatímco jíst polévku může být technicky zdravější než odšťavňování, je těžké určit, zda získáte denní živiny, vitamíny a příjem kalorií, které potřebujete.
Co můžete očekávat od polévky očistit?
Protože mnoho čisticích polévek je tvořeno především zeleninou a rostlinnými tuky, budete pravděpodobně konzumovat více vlákniny, než je vaše tělo zvyklé. "To znamená, že můžete chodit do koupelny častěji než obvykle," poznamenává Centeno. Říká, že její klienti čistí polévky také hlásí, že spí lépe a mají více energie.
Smutně jsem nezažil zvýšení energie, když jsem se rozhodl v průběhu psaní tohoto příběhu vyčistit týdenní polévku. Všiml jsem si, že jsem se musel v noci mnohem častěji dostat - což dává smysl, protože jsem hlavně konzumoval tekutiny. Také jsem si všiml, hlad.
Polévky, které jsem se snažil jak ze soupravek, tak ze Splendid Spoon, byly výborné a některé byly plnější než ostatní. Soupurův plán byl typickým dnem, kdy na večeři byla připravená chlazená jahodová kešu, hladká polévka s polévkou, pikantní polévka na chřest a rozbitý hrach nebo japonská sladká bramborová polévka na večeři.
K dispozici byly také kosti a čaje k jídlu, které doplňovaly pokrmy podle potřeby, a pokyny průvodce ukázaly, že doplnění polévkové polévky se zdravými občerstvením bylo v pořádku. Většina polévek Soupure je poněkud nízkokalorická, ačkoli kolem 250, a není výjimečně vysoká v bílkovinách. Nabídky společnosti Splendid Spoon byly hezčí, s množstvím polévek přicházejících na 400 kalorií.
Během mého očistění jsem se ocitl extrémně hladem v poledne a musel jsem doplnit polévku s občerstvením, jako jsou vařené vejce, ořechy, losos a suroviny s hummusem. Také jsem snědl proteinové tyčinky pro "dezert" a bylo pár dní, kdy jsem skončila s vlkodlakem mastného občerstvení (kokosové krevetky nebo makarony a sýry) prostě proto, že tam byly - a já jsem byl nevlídný.To mě vedlo k domněnce, že Paula Salter myšlenky na toto téma byly správné: Pro některé lidi, dělají rozšířené polévkové očišťuje by mohly vyvolat binging.
Pokud zjistíte, že hlad, zatímco souping, Nicole Centeno, který je velký na vědomého jídlo, navrhuje se snaží zjistit, zda je váš hlad je skutečné - to znamená, že jste nejen nudit, úzkosti, nebo únavy - předtím, než se dostanete na svačinu. Pokud je odpověď ano, jste opravdu hlad, Centeno doporučuje chytne něco křupavé, jako jablko nebo crudités s ořechovým máslem nebo hummus.
A ujistěte se, že se s tělem podíváte na každém kroku procesu. Kdykoli se cítíte extrémní únavou, mlhavou mozkovou funkcí nebo depresí, je čas jíst skutečné jídlo.
Přístup k polévání může být nejlépe, pokud o tom přemýšlíme stejně jako s džusem - že je lepší jíst celou verzi lépe než zředěná. Zatím, pokud i jen jeden den souping vás inspiruje začlenit více zeleniny do svého jídelníčku a jíst více dbale, než možná to není tak špatné, v dlouhodobém horizontu po všem.
Laura Barcella je autorka a spisovatelka na volné noze v současné době sídlí v Brooklynu. Je napsána pro New York Times, RollingStone.com, Marie Claire, Cosmopolitan, The Week, VanityFair.com a mnoho dalších.
