Ačkoli neexistuje žádná zvláštní strava pro osoby s ulcerózní kolitidou, existují některé obecné pokyny a recepty, které mohou pomoci udržet vaše příznaky v zálivu.
Dieta s nízkým obsahem zbytků
Pro mnoho lidí s ulcerózní kolitidou je nalezení správné stravy plánem eliminace. Odstraníte určité potraviny, které zřejmě zhoršují vaše příznaky a uvidíte, jak se cítíte. Vzhledem k tomu, že existují některé potraviny, které jsou známé jako běžné spouštěče, je dietní plán, který eliminuje tyto potraviny, je nejlepší. Jedna taková strava je dieta s nízkými vlákny, známá také jako dieta s nízkým obsahem zbytků. Tato výživa je užitečná zejména v případě, že se objevuje vzplanutí příznaků.
Dieta je založena na potravinách s nízkým obsahem vlákniny, které jsou snadno stravitelné a pravděpodobně zpomalují vaše střevní pohyby a omezují průjem. Dieta umožňuje jíst hodně potravin, které byste normálně jedli, a udržet spotřebu vlákniny až na 10 až 15 gramů denně.
Vaše tělo bude stále získávat nezbytné množství bílkovin a minerálů spolu s tekutinami a sůlmi, které potřebujete. Vzhledem k tomu, že chronický průjem a krvácení do konečníku mohou vést k určitým nedostatkům živin a minerálů, může Váš lékař v závislosti na vašich potřebách požadovat přidání multivitaminu nebo jiného doplňku stravy.
Co můžete jíst
Následující jsou potraviny, které jsou doporučovány pro stravu s nízkým obsahem zbytků. Nezapomeňte, že některé z těchto potravin mohou ještě vyvolat vzplanutí, takže možná budete muset provést nějaké úpravy nebo si promluvit s lékařem a dietologem o alternativách.
- Mléčné výrobky: až 2 šálky mléka, tvaroh, pudink nebo jogurt za den
- zrna: rafinované bílé pečivo, těstoviny, krekry a suché obiloviny, které mají méně než 1/2 gramu vlákniny na porci
- maso a jiné bílkoviny: měkké a jemné vařené maso, jako je drůbež, vejce, vepřové maso a ryby; hladké arašídy a máslové máslo
- ovoce: ovocné šťávy bez buničiny; konzervované ovoce a jablka, bez ananasu; surové, zralé banány, meloun, meloun, meloun, meloun, švestky, broskve a meruňky
- zelenina: surový salát, okurky, cuketa a cibule; vařený špenát, dýně, bezsemenná žlutá squash, mrkev, lilek, brambory a zelené a voskové boby
- tuky a omáčky: máslo, margarín, majonéza, oleje, hladké omáčky a obvazy (ne rajčata); šlehačka; hladké koření
Během stravování s nízkým obsahem reziduí vyvarujte se následujících jídel:
- deli
- suché ovoce, bobule, fíky, sušené švestky a džusy
- surová zelenina neuvedená v seznamu výše
- pikantní omáčky, dresinky, okurky a pečivo s kousky
- ořechy, semena a popcorn
- potraviny a nápoje, které obsahují kofein, kakao a alkohol
Pro ty, kteří si vychutnávají dezert, jsou prosté koláče v pořádku, stejně jako sušenky, koláče a Jell-O.
Americká dietary association doporučuje následující stravovací postupy:
- Jedzte malé jídla každé 3 nebo 4 hodiny.
- Pít alespoň 8 šálků vody denně, aby nedošlo k dehydrataci.
- Jezte potraviny s přidanými probiotiky a prebiotiky, abyste podpořili lepší črevné zdraví.
- Omezte oleje na 8 čajových lžiček denně.
Odnést
Vytváření chutných jídel se může zdát náročné, když musíte změnit stravu a vyhýbat se určitým potravinám. Naštěstí dieta s nízkým obsahem zbytků stále umožňuje jíst hodně potravin, které jste asi zvyklí. Nezapomeňte, že ulcerózní kolitida neznamená, že musíte obětovat své chuťové poháry nudným nebo nevýrazným jídlem. Když příznaky vyřeší, mnoho lidí je schopno konzumovat dříve vyloučené potraviny s vyšším vláknem.
