Šťavnatá, jemná zrna kukuřice sladké - základ rychlých salátů, které milují mnohé ženy v domácnosti.
Sýr je také téměř nezměněná složka v chladných pokrmech.
Oba produkty kombinují jemné a ostré a jemné sýry dokonale doplňují jemnou sladkost kukuřičných jader.
Saláty se sýrem a kukuřicí - obecné zásady přípravy
• Používejte pouze konzervovanou kukuřici. Před přidáním z plechovek se kapalina dekantuje a zrna se položí na síto nebo v cedníku, aby se lépe vysušily.
• Tvrdý sýr se obvykle přidává do kukuřičného občerstvení. V nich je občas umístěn uzený nebo smetanový sýr. Mleté sýrové výrobky častěji na struhadle, řezané nožem velmi zřídka.
• Saláty s kukuřicí a sýrem jsou ochuceny pouze majonézou. Pokud obsah tuku v produktu uvedený v receptu nevyhovuje, je nahrazen více či méně tukem, nikoli však zakysanou smetanou nebo jogurtem.
• Skartované komponenty se obvykle okamžitě pokládají na servírovací desku ve vrstvách, mísí se navzájem mnohem méně často.
• Neutrální chuť hlavních součástí vám umožňuje kombinovat je s mnoha produkty. Nejpoužívanější: uzené kuře, krabí tyčinky, vejce, chobotnice, vařené brambory, houby nebo játra. Originální a neobvyklé, můžete si vařit svačinu s přidáním šproty.
• Sýr a kukuřice se nepoužívají pouze k přidání do misky. Stejné produkty mohou také misku originálně ozdobit.
Listový salát se sýrem a kukuřicí z uzeného kuřecího prsu - "Jedle kužely"
Ingredience
• 300 gr. uzené kuřecí filé;
• dvě cibule;
• tři vařené brambory;
• vařená vejce - 4 ks;
• tři zpracované „nizozemské“ sýrové koláče;
• konzervovaná kukuřice - 100 gr .;
• 200 g. loupané mandle;
• majonéza s obsahem tuku 65% - 200 ml.
Pro porce:
• peří mladé cibule.
Metoda vaření:
1. Cibuli jemně nasekáme a nalijeme vařící vodu po dobu 10 minut. Vypusťte vodu a zlikvidujte plátky cibule na sítu nebo cedníku.
2. Uzené kuřecí a vaječné filé nakrájejte na malé kostky.
3. Rozemletý sýr a vařené brambory rozmělňte na hrubé struhadlo.
4. Rozemelete asi 50 gramů loupaných mandlí nožem a smíchejte s nastrouhaným smetanovým sýrem.
5. Na širokou misku položte vrstvy ve formě dvou velkých kuželů. Namažte každou vrstvu majonézou.
6. Nejprve vložte nastrouhané brambory, kuře. Poté sušenou cibuli z vody, sušenou kukuřici a vejce z marinády. Na vrchol položte zpracovaný sýr smíchaný s ořechy a na povrch rozložte celé mandle.
7. Cibulové peří řezané podélně a rozloženo. Na obou stranách nakrájejte cibule peří ostrým nožem a rozložte mezi kužely v podobě jedlové větve. Chcete-li zabránit skládání pera, namočte je na nějakou dobu do vody.
Salát s olihně a kukuřicí - "Medan"
Ingredience
• zmrazené chobotnice - 300 gr .;
• jedno velké sladké a kyselé jablko;
• čtyři vařená vejce;
• jedna velká cibule;
• sýr, odrůdy "Dutch" - 100 gr .;
• čtyři polévkové lžíce konzervované kukuřice;
• tři plné lžíce majonézy 72% tuku;
• koření „Pro ryby“ - podle chuti;
• listová petržel.
Metoda vaření:
1. Vložte vroucí půl litru filtrované vody. Lehce sůl a koření. Přidejte lavrushka. Ponořte opatrně olihně do vroucí vody. Jatečně upravené tělo se vaří čtyři minuty a okamžitě se vyjme. Ochlaďte a vyčistěte olihně z průhledných akordů.
2. Nakrájejte cibuli tenkými půlky, nakrájené chobotnice nakrájejte na tenké plátky. Sýr, loupané jablko a vejce, nakrájené na kostky menší než centimetr a přibližně stejné velikosti.
3. Kombinujte všechny drcené komponenty ve velké salátové misce. Nalijte na ně kukuřici, přidejte majonézu a důkladně promíchejte.
Houbový salát se sýrem a kukuřicí - "Royal"
Ingredience
• čerstvé žampiony - 800 gr .;
• konzervovaná kukuřice a barevné fazole - v malé sklenici;
• Holandský sýr - 200 g .;
• majonéza s nízkým obsahem tuku - 200 g.
Metoda vaření:
1. Houby očistěte od nečistot. Sušené houby nakrájejte na plátky a smažte na másle, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Nakonec osolte, osolte kořením, ochlaďte a vložte do salátové mísy.
2. Sušte kukuřici z marinády v cedníku. Konzervované fazole opláchněte studenou vodou a nechte uschnout.
3. Sýr nakrájejte na malé, střední a tenké plátky a přeneste je do hub. Sýr můžete třít na největším struhadle.
4. Přidejte sušená konzervovaná zrna a okořeněte majonézou.
Jemný šproty se sýrem a kukuřicí
Ingredience
• plechovka šproty;
• tři vařené brambory;
• šest natažených vajec;
• 100 gr. Tvrdý sýr "Kostroma";
• cibulové peří;
• plechovka konzervované kukuřice;
• několik větví petrželky;
• majonéza - podle chuti.
Metoda vaření:
1. Na rovném talíři v hrubém struhadle nastrouhejte vařené brambory bez slupky. Lžičkou nebo vidličkou jemně vyhlaďte rovnoměrnou vrstvou a dejte požadovaný tvar.
2. Nalijte bramborovou vrstvu olejem vypuštěným ze sklenice šprintu. Můžete přidat trochu soli, ale je to volitelné.
3. U ryb odstraňte ocasy hřebeny a šproty rozdrťte vidličkou. Nasekanou zelenou cibulku jemně nasekáme, smícháme se šproty a ve druhé vrstvě dáme brambory.
4. Naneste na rybí vrstvu vzácnou majonézovou síť a sýr natřete hrubou hranolkou a zakryjte ji majonézovou sítí.
5. Čtvrtá vrstva nastrouhejte vejce a přikryjte je vrstvou konzervované kukuřice sušené z marinády.
6. Promažte horní část misky majonézou a ozdobte ji rozebranou petrželkou.
Jaterní salát se sýrem a kukuřicí
Ingredience
• nemražená telecí játra - 300 g;
• 200 g. chlazené krabí tyčinky;
• vařená vejce - 6 ks .;
• tři malé cibule;
• 72% majonéza - 200 ml;
• sklenici konzervované kukuřice;
• dvě polévkové lžíce octa;
• tvrdý jemný sýr - 100 g.
Metoda vaření:
1. Cibuli jemně nasekejte ostrým nožem a opařte ji vroucí vodou. Poté rychle opláchněte studenou vodou a nalijte ocet zředěný vodou (poměr 1: 1). Po deseti minutách vypusťte marinádu a vysušte cibuli.
2. Vyčistěte telecí játra z filmů a potrubí. Pokud se játra sníží na minutu v horké vodě, film se snadněji odstraní. Nalijte studenou vodu a vařte 20 minut. Počítejte čas od okamžiku varu a pečlivě jej sledujte. Trávená játra bude suchá a tvrdá. Třete játra hrubým strouhačem.
3. Rozstřihněte krabí tyčinky na malé kostky. Třete sýr do jemného struhadla a vejce rozdrvte na velkém struhadle.
4. Na široký plochý talíř vytvořte salát ve vrstvách, přičemž každou novou vrstvu potřete majonézou.
5. Nejprve položte telecí játra na dno mělké desky se širokými okraji. Cibule je na tom, pak vejce, a na nich krabí tyčinky. Kousky hůlky zakryjte kukuřičnou vrstvou a nalijte nastrouhaný sýr rovnoměrnou vrstvou.
6. Salát ponechejte v chladu nejméně hodinu před podáváním.
Kuřecí salát se sýrem a kukuřicí - Bee
Ingredience
• čtyři vejce vařená tvrdě;
• malý balíček sušenek;
• 150 g. "Ruský" sýr;
• malou sklenici černých oliv bez semen;
• 400 gr. tekutina majonéza s nízkým obsahem tuku;
• malá hromada cibulového peří;
• listy salátu;
• sklenici kukuřice;
• velká uzená šunka;
• jedno červené čerstvé rajče.
Metoda vaření:
1. Odstraňte kůži z nohou a oddělte maso od kostí.
2. Nakrájená vejce a kuře nakrájejte na malé kousky a přeneste do velké mísy.
3. Třete sýr do hrubého struhadla. Odložte třetinu sýrových hoblin a zbytek přidejte do misky s vejci a mletým masem. Sem vložte jemně nasekané cibule a sušenky.
4. Přidejte dvě třetiny kukuřice sušené z marinády a dochutíme majonézou, přidáme trochu soli podle chuti, okořeníme pepřem.
5. Položte hmotu ve tvaru včely na oválnou misku.
6. Ozdobte předkrm. Na olivy nakrájené na polovinu položte černé pruhy a žluté pruhy z odložených kukuřičných jader. Posypte hlavu včely žloutkem nasekaným na jemném struhadle. Vyrobte oči z oliv a odstřihněte křídla ze sýra.
7. Kolem salátu položte listy salátu a čerstvé bylinky na talíř. Řezané květiny z rajčat a položte je na listy salátu.
Salát se sýrem a kukuřicí - "Special"
Ingredience
• plechovka konzervovaných zrn kukuřice - 200 g .;
• 250 ml 65% majonézy;
• jedna šťavnatá šunka, uzená za studena;
• malé stroužky česneku;
• 200 g. konzervované ananas;
• 200 g. Sýr "ruský" nebo "Kostroma".
Metoda vaření:
1. Sušte ananasové sirupy a nakrájejte je na středně velké kostičky.
2. Odstraňte z kuřete kůži, vyjměte kosti a maso nakrájejte na proužky a přeneste je do ananasu.
3. Přidejte majonézu, drcený česnek, strouhaný sýr a kukuřici. Zamíchejte a položte salát na servírovací talíř.
Jednoduchý salát se sýrem, šunkou a kukuřicí
Ingredience
• 100 gr. sýr, uzený Suluguni;
• pět vařených vajec;
• 300 gr. šunka;
• konzervovaná zrna kukuřice - 1 plechovka;
• 200 g. majonéza s jakýmkoli obsahem tuku;
• malé balení bílých sušenek s chutí uzeného masa;
• Malá hromada koriandru svěží.
Metoda vaření:
1. Jemně nakrájejte vejce nožem. Nakrájejte sýr a šunku na středně velké kostky.
2. Kombinujte všechny drcené produkty do jedné mísy. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu, sušená konzervovaná zrna, majonézu a dobře promíchejte.
3. Posypte krutony na salát a před podáváním dobře promíchejte.
Saláty se sýrem a kukuřicí - tipy na vaření a užitečné tipy
• Speciální prsteny pro tvorbu listového salátu velmi usnadňují jeho sestavení a jejich neobvyklý tvar vám umožňuje navrhnout je originálním způsobem.
• Pro usnadnění strouhání smetanového sýra - namažte povrch struhadla rostlinným olejem nebo sýr mírně zmrazte. Vložte jej do mrazničky na 20 minut.
• Tvarujte tvrdý sýr při vytváření salátu, nikoli v oddělené misce, ale na předchozí vrstvě. To vám umožní použít ho rovnoměrněji, protože sýrové hranolky nebudou sraženy dohromady.
• Obalené saláty se sýrem a kukuřicí, doporučujeme je nechat chvíli vychladnout, aby byly její vrstvy dobře nasycené majonézou.
