Možná byste je zvykli, kdybyste je vyplivili, jelikož jste jíst - soutěž o spalování semen, někdo? Někteří lidé se rozhodnou pro bezsemenné. Ale výživná hodnota melounových semen může přesvědčit vás jinak.
Meloun semena mají nízký obsah kalorií a jsou živiny husté. Když jsou pečené, jsou křupavé a mohou snadno nahradit další nezdravé možnosti občerstvení.
Jak je připravit
Pečení melounů je snadné. Nastavte troubu na 325 ° F a umístěte semena na plech. Trvalo by to trvat jen asi 15 minut, ale možná byste je chtěli rozmíchat do poloviny, aby se zajistila rovnoměrnost.
Můžete oslabit ještě lepším ovocem přidáním trochu olivového oleje a soli nebo kropením se skořicí a lehkým poprášením cukru. Pokud dáváte přednost více chuti, můžete přidat limetovou šťávu a chilli prášek, nebo dokonce kajenský pepř.
Nutriční přínosy
Kolik výživy získáváte z melounů závisí do značné míry na tom, kolik jíte. Protože jsou malé, musíte jíst jen málo, abyste získali značné výhody. Nicméně, když porovnáte jejich výživovou hodnotu s jinými občerstvením venku, melounové semínko se dostane daleko dopředu.
1. Nízká kalorie
Jedna unce melounů obsahuje přibližně 158 kalorií. To není mnohem nižší než jedna unce lačených bramborových žetonů (160 kalorií), ale pojďme se podívat na to, co představuje unci. Tam je asi 400 melounů v jedné unce, příliš mnoho jíst v jednom posezení. Naproti tomu je v jednotce pouze 15 bramborových lupínků, mnohem méně, než by většina lidí běžně seděla.
Velké množství melounových semen váží asi 4 gramy, které obsahují asi 56 semen a pouhých 22 kalorií. Daleko méně než pytel bramborových žetonů!
2. Hořčík
Jeden z několika minerálů, které se nacházejí v melounových semenech, je hořčík. Při podávání 4 gramů získáte 21 mg hořčíku. FDA doporučuje, aby dospělí dostali 400 mg tohoto minerálu denně. Hořčík je nezbytný pro mnoho metabolických funkcí těla. Je také nutné udržovat nervovou a svalovou funkci, stejně jako imunitní, srdeční a kostní zdraví.
3. Železo
Hrst melounových semen obsahuje asi 0,29 mg železa. Možná to nebude vypadat hodně, ale FDA pouze doporučuje dospělým dostat 18 mg denně. Železo je důležitou složkou hemoglobinu - nesoucího kyslík v těle. Pomáhá také tělu přeměnit kalorie na energii.
4. Folate
V jedné dávce semena melounu jsou 2 μl kyseliny listové. FDA doporučuje, aby dospělí dostali 400 μl denně. Folát, také známý jako kyselina listová nebo vitamin B-9, je důležitý pro správnou funkci mozku a také pracuje pro kontrolu hladin homocysteinu. Ženy v plodném věku potřebují ještě víc, protože nedostatek folátu je spojován s některými neurálními vrozenými vadami.
5. "Dobré" tuky
Melounové semena také poskytují dobrý zdroj jak mononenasycených, tak polynenasycených mastných kyselin - 0,3 a 1,1 gramu. Podle American Heart Association jsou tyto tuky užitečné při ochraně před infarktem a mrtvicí a při snižování hladiny "špatného" cholesterolu v krvi.
Také
Meloun semena mají mnoho zdravotních výhod. Přestože množství některých minerálů a vitaminů v nich se může zdát nízké, jsou ještě daleko lepší než bramborové lupínky a jiné nezdravé občerstvení.
