Led, který se podává v nápojích v restauracích a kavárnách rychlého občerstvení ve Velké Británii, obsahuje na záchodech těchto zařízení mnohem více patogenů a bakterií než voda.
Za vládu vědci odebrali vzorky vody a ledu odebrané v některých institucích Nandos, Burger King, McDonalds, Cafe Rouge a KFC, které se nacházejí v několika britských městech. Testy provedené v laboratoři ukázaly, že voda z toalet obsahuje méně bakterií než led, který zákazníci nabízejí k pití. Ve skutečnosti vědci vysvětlují, že v těchto zařízeních jsou stroje na výrobu ledu čištěny mnohem méně často než toalety. Testy neodhalily přímé nebezpečí pro lidi, nicméně zvýšené množství škodlivých mikroorganismů v ledu lze považovat za „hygienické riziko“.
Smutné první místo pro „znečištění“ bylo v restauraci Nandos. Roztavený led z tohoto zařízení obsahoval 2 000 mikrobů na mililitr kapaliny. Pro srovnání: lékaři doporučují obsah - maximálně tisíc na mililitr. Led odebraný v McDonalds obsahoval 1,4 tisíc mikroorganismů, v KFC - 1,1 tisíc.
Vědci označili led z Nandos, McDonalds, Burger King a KFC za „hygienicky špatný“. Dr. Melody Greenwood, která dříve provozovala British Health Agency, uvedla, že testy ukázaly velmi nepříjemný trend: restaurace neučí své zaměstnance, jak správně používat stroje na výrobu ledu.
Je zajímavé, že vzorky ledu v populární restauraci Pizza Hut se pohybovaly v normálních mezích a toaletní voda podle vědcůho překvapení ukazovala ukazatele, které překračovaly standardy pro běžnou pitnou vodu.
Konečné výsledky studie byly předloženy oficiálním zástupcům restauračních řetězců. Podle vědců přijaly všechny instituce, s výjimkou dvou společností, které protestovaly proti výsledkům testů, odpovídající opatření k posílení hygieny.
