Semka by měla být dokonce v domě, kde nemají rádi ovesnou kaši.
Z této cereálie si můžete připravit skvělé koláče.
Nepotřebují ani mouku!
Manniky se liší od klasického pečení ve speciální struktuře drobků a neobvyklé chuti. Zároveň jsou připraveni neslušně snadno a potěšit spoustou receptů.
Poznejte je blíže?
Mannik bez mouky - obecné zásady přípravy
Semolina nepotřebuje žádnou předběžnou přípravu. Pokud jsou ale viditelné skvrny nebo hrudky, je vhodné je vyřešit. Potom se krupice zkombinuje s kapalinou, která je uvedena v receptu.
Poté nalijeme cereálie:
• mléko;
• kefír;
• zakysaná smetana;
• sérum;
• různé šťávy.
Sjednocené produkty vždy trvají na bobtnání zrn. Poté se zavede cukr, vejce, máslo, prášek do pečiva a další přísady. Někdy najednou smíchejte a trvejte na tom, že už máte vařené těsto.
Pro rozšíření a zlepšení chutí, kakaa, různých příchutí, čerstvého a sušeného ovoce, se do mannas přidávají bobule, ořechy, mák.
Funkce pečení mannik
Formy pro mannu lze použít naprosto libovolně: kov, silikon, kudrnaté. Uvnitř nádobí musí být namazán, můžete posypat suché cereálie. Těsto se nalije, vrstva se vyrovná lžičkou. Manikúra se peče při teplotě 160 až 180 stupňů. Nedoporučuje se zahřívat troubu výše, jinak se koláč uvnitř nepeče. Doba vaření závisí na tloušťce dortu, v průměru od 30 do 45 minut.
Obyčejný mannik na kefíru bez mouky
Nejjednodušší recept na mannu na kefíru bez mouky, která vždy dopadá chutně, vzdušně a něžně! Můžete si vzít nejen kefír, ale i jakýkoli jiný mléčný výrobek, dokonce ani první stupeň čerstvosti. Těsto to nebude trpět.
Složky
• krupice 1,5 šálků;
• sklenici cukru;
• dvě vejce;
• 1,5 šálky kefíru;
• olej 100 gramů (odtok);
• vanilka.
Vaření
1. Nalijte kefír do velké mísy, ve které bude těsto hněteno.
2. Přidejte krupici, promíchejte. Necháme pár lžiček pro formu. Uvařme, dobře vařenou hmotu nabobtnáme alespoň půl hodiny.
3. Porazit vejce vidličkou a odeslat do krupice.
4. Nalijte granulovaný cukr, promíchejte.
5. Poslední přidané rozpuštěné máslo. Namažte plísní malým množstvím a posypte dříve ponechanou cereálií. Nalijte zbytek másla do těsta. Zamíchejte.
6. Pro chuť hodte do těsta trochu vanilky.
7. Zbývá nalít vařenou hmotu do formy a vložit do trouby.
Mannik na zakysané smetaně bez mouky s limonádou
Pro uvolnění manny na zakysanou smetanu bez mouky se používá jedlá soda. Můžete si vzít prášek do pečiva, ale v tomto případě vylučujeme ocet a zvyšujeme množství prášku 1,5krát. Na obsahu tuku v kyselé smetaně nezáleží, ale je vhodné investovat v rámci 15–20%.
Složky
• dvě vejce;
• sklenici zakysané smetany;
• sklenici cukru;
• 1 lžička octa;
• 1 lžička soda;
• sklenici krupice;
• vanilka, lžíce oleje.
Vaření
1. Porazte vejce se zakysanou smetanou a cukrem do hladka.
2. Přidejte krupici, promíchejte.
3. Nechte těsto stát na stole čtyřicet minut.
4. Vložte malou vanilku, uhaste sodu octem a nalijte do celkové hmotnosti. Nebo jen smíchejte suchý prášek do pečiva.
5. Lžíci oleje maže formu.
6. Nalijte důkladně promíchané těsto. Zbývá jen péct!
Citronová manna v pomalém hrnci bez mouky (na kefíru)
Recept manna bez mouky, upravený pro vaření v pomalém sporáku. Jednoduchý a rychlý způsob, jak potěšit členy domácnosti čerstvým pečivem. Pro chuť je vyžadována citronová kůra.
Složky
• sklenici krupice;
• sklenici kefíru;
• 1 lžička kůra;
• 3 vejce;
• 2/3 sklenic cukru;
• 2 lžičky kultivátor.
Vaření
1. Kombinujte krupici s kefírem a cukrem, nechte alespoň půl hodiny bobtnat. Můžete to držet déle.
2. Porazte vejce šlehačkou až do lehké pěny. Nalijte do krupice.
3. Rozdrťte kůru citronem, stačí ji nakrájet nožem. Spojujeme se s práškem do pečiva.
4. Nalijte prášek do pečiva a kůži do krupicového těsta. Míchejte naposledy.
5. Kapacita vícevrstvého oleje se vtírá dovnitř kouskem oleje nebo margarínu. V případě potřeby posypeme cereálií.
6. Roztáhněte celé těsto.
7. Zavřete, nastavte pečicí program a vařte 70 minut.
8. Po signálu neotevírejte otevírání, nechte dort ve vícebarevném prostředí dalších deset minut.
9. Potom to vytáhneme, položíme na misku, úplně v pohodě.
Mannik na mléce bez mouky s rostlinným olejem
Varianta manny v mléce bez mouky, která se připravuje z rostlinného oleje. Dort je velmi něžný a měkký. Základní recept, pokud je to žádoucí, přidejte ovoce, rozinky, kokos, chuť k němu. Nebo jen nalít trochu vanilky pro zlepšení chuti.
Složky
• 2 vejce;
• krupice 2 šálky;
• 1 sklenici mléka;
• 100 ml oleje;
• 1 šálek cukru.
Vaření
1. Nalijte běžné mléko do mísy. Bereme jakýkoli tuk.
2. Přidejte krupici a promíchejte. Nechte směs stát asi patnáct minut.
3. Rozbít vejce do jiné mísy, nalít jim cukr na předpis. Vezměte si mixér a porazte až do svěží. Můžete porazit s metla, ale bude to trochu déle.
4. Rostlinný olej se používá rafinovaný. Přidejte do oteklých krup, míchejte do hladka. Lepivé hrudky by se neměly objevit.
5. Nastal čas přidat aromatické látky, smíchat rozinky nebo ovoce.
6. Přidejte rozšlehaná vejce do krupice a nechte dalších deset minut stát.
7. Míchejte, převeďte do formy.
8. Pečte v troubě, před podáváním vychladněte.
Mannik na kefíru bez mouky s rozinkami
Varianta peerless manny s rozinkami, která se připravuje i bez přidání mouky. Místo rozinek můžete brát nasekané sušené meruňky, sušené švestky nebo jiné sušené ovoce. Ukazuje se, že je s nimi také vynikající.
Složky
• sklenici krupice;
• 400 ml kefíru;
• 0,3 šálky cukru;
• 2 vejce;
• 0,5 šálku rozinek;
• pytel prášku do pečiva;
• špetka soli.
Vaření
1. Jako obvykle, ihned naplňte cereálie kefírem a nechte ji vařit na otoky.
2. V další misce umyjte rozinky vytříděné a uvolněné z větviček. Naplňte teplou vodou a nechte působit dvacet minut. Hrozny by měly nabobtnat.
3. Vypusťte z rozinek vodu.
4. Přidejte cukr na předpis do krupice kefírem, rozbijte vejce a promíchejte.
5. Zadejte prášek do pečiva a poté přidejte namočené rozinky. Těsto důkladně promíchejte.
6. Posíláme budoucí mannu ve formě a pečeme, dokud nebude připravena.
Mannik na zakysané smetaně s jablky bez mouky
Má také recept na mannu na zakysanou smetanu bez mouky, ale tentokrát koláč s jablky. Skvělá alternativa k klasickému charlotte, je také jednoduchá na přípravu, ukázalo se, že je to nereálně chutné.
Složky
• 0,2 kg krupice;
• 300 ml zakysané smetany;
• 0,2 kg práškového cukru;
• 3 vejce;
• polovina lžičky soda;
• skořice;
• 2 jablka.
Vaření
1. Smíchejte zakysanou smetanu a krupici, důkladně promíchejte. Pokud je hmota tlustá, můžete ihned přidat prášek. Ihned po přípravě necháme jednu krabici na zdobení dortu.
2. Nechte cereálie bobtnat asi hodinu.
3. Rozbít vejce a promíchat.
4. Zadejte sodu, kterou je třeba vrátit. Jakákoli kyselina udělá: citron, prostý nebo jablečný ocet.
5. Těsto je dobře smícháno se sodou.
6. Oloupejte jablka a nakrájejte na malé kostky. Zkombinujte s připraveným těstem na krupici.
7. Nalijte vše do formy, pečte při 180 °, dokud se zcela nevaří.
8. Ochlaďte dort a vyjměte. Posuneme se na ploché nádobí, posypeme sladkým práškem.
Tvarohový maniak v pomalém sporáku bez mouky
Velmi zajímavý recept na užitečnou mannu v pomalém sporáku bez mouky. Vezměte tvaroh se střední vlhkostí.
Složky
• sklenici krupice;
• 300 gramů tvarohu;
• dvě vejce;
• 100 ml kefíru;
• 10 g rozrývače;
• sklenici cukru.
Vaření
1. Třecí tvaroh setřete, dokud nebude hladký. Pokud zůstanou velké hrudky, je lepší použít síto nebo kombinovat.
2. Přidejte kefír a vejce, nalijte cukr. Vše důkladně promíchejte několik minut.
3. Nalijte krupici s práškem do pečiva.
4. Smíšená hmota se nechá půl hodiny nabobtnat.
5. Vymažte vícebarevnou kapacitu a vylijte těsto.
6. Pečicí program jsme nastavili přesně na jednu hodinu.
7. Pak koláč nechte trochu vychladnout a teprve poté jej vyjměte.
Mák mannik na mléce bez mouky
Recept na úžasnou mannu v mléce bez mouky, která dopadá neuvěřitelně voňavě a zalévá ústa. Je vhodné omýt a vysušit mák předem, aby nedošlo k problémům s distribucí v těstě.
Složky
• 1,3 šálků krupice;
• 15 gramů kultivátoru;
• jednu sklenici mléka;
• jednu sklenici cukru;
• 80 ml rostlinného oleje;
• 0,3 šálku máku;
• 1 plátek másla;
• 2 vejce.
Vaření
1. Smíchejte mléko s rostlinným olejem, přidejte k nim suchou krupici. Zapomeňte na směs půl hodiny.
2. Vejce a cukr musí být smíchány a lehce porazeny metličkou. Je dobré, pokud se všechna zrna rozpustí.
3. Do mléčné směsi přidejte mák a prášek do pečiva, míchejte do hladka. Mák by neměl být zmačkaný.
4. Přidejte vejce. Můžeš házet vanilku.
5. Nalijte smíšené těsto do formy, kterou předem třeme kouskem másla.
6. Pečeme při 180 stupních.
7. Hotový dort lze ozdobit například mazáním lehkým džemem a posypáním mákem.
Čokoládová manna na zakysané smetaně bez mouky
Varianta elegantní manny, která odvážně nahradí dort, se stane základem všech krémů a glazur. Používá se hořký kakaový prášek (bez cukru).
Složky
• sklenici krupice;
• 250 ml zakysané smetany;
• 3 polévkové lžíce kakaa;
• dvě vejce;
• 0,5 lžičky soda;
• 1 špetka vanilky.
Vaření
1. Před lehkou pěnou porazte vejce receptů a granulovaný cukr.
2. Přidejte do nich zakysanou smetanu. Používáme produkt se středním obsahem tuku a hustotou. Mix.
3. Házejte krupici smíchanou s kakaem. Nechte působit třicet minut.
4. Přidejte hasenou sodu, vanilku. Míchejte rychle.
5. Nalijte do jakékoli formy, péct.
6. V pohodě můžete dort nakrájet na několik koláčků a posypat krémem. Nebo jen nalít rozpuštěnou čokoládu.
Mannik bez mouky - užitečné tipy a triky
• Pokud do manny přidáte trochu dýně, dort získá krásnou barvu a neobvyklou chuť. Můžete jednoduše strouhat dýně malými kousky nebo použít silné bramborové kaše.
• Mannik nemá rád dlouhodobé skladování a je chutnější ho používat čerstvě. Proto byste neměli vařit několik porcí dortu předem.
• V horké tekutině bobule krouží rychleji než v chladné. Pokud tedy nemáte dost času na to, abyste těsto podali, můžete ingredience trochu zahřát.
• Naléhejte na cereálie v tekutině déle než tři hodiny. Jinak bude hmota kondenzovat, zhoustne, lámání lepkavých hrudek bude velmi obtížné.
• Pokud se ukázalo, že těsto na mannu je tekuté, můžete přidat trochu mouky. Ale je lepší nalít mleté ovesné vločky, kukuřičné vločky, lahodný dort se získá s čokoládovými kuličkami pro rychlou snídani. Pohlcuje vlhkost v kakau a kokosu.
