Jednoduché a chutné řepné saláty jsou velmi oblíbené.
Za prvé, řepa je dokonale kombinována s téměř jakýmkoli produktem, což usnadňuje přípravu řepných salátů jednoduchých a chutných.
Za druhé, řepa má vlastnosti, které příznivě ovlivňují naše tělo, takže tyto saláty jsou také užitečné.
Řepné saláty jednoduché a chutné - základní zásady přípravy
Jedinou nevýhodou vaření řepných salátů je dlouhá doba vaření této zeleniny. Výsledek však stojí za to, protože po jedné hodině byl připraven řepný salát jednoduchý a chutný.
Řepa se nejen vaří, ale lze ji také pečet v troubě. K tomu zeleninu omyjí, osuší, zabalí do fólie a vytvoří několik propíchnutí pro uvolnění páry. Připravená řepa se nalije na plech, posype solí a nechá se předehřát na 200 ° C po dobu čtyřiceti minut.
Věří se, že v procesu tepelného zpracování řepa ztrácí mnoho užitečných látek a vitamínů, takže odborníci na výživu doporučují připravovat jednoduché a chutné řepné saláty ze syrové zeleniny. Zelenina je umytá, loupaná, nakrájená, poté se doporučuje posypat limetkovou nebo citronovou šťávou.
Nejoblíbenější salát z červené řepy se vaří s česnekem. Řepa je vařená, loupaná, nakrájená a ochucená octem, rostlinným olejem, česnekem a sekanými ořechy. Milovníci koření mohou ochutnat salát s červenou paprikou.
Jako salátový dresink pro jednoduchou a chutnou řepu se používá rostlinný olej, majonéza, přírodní jogurt nebo zakysaná smetana.
Nejen čerstvé saláty se připravují z řepy, ale sklízejí se také na zimu. Shromáždili jsme pro vás zajímavé recepty na řepné saláty jednoduché a chutné.
Recept 1. Salát z červené řepy jednoduchý a chutný "Brush"
Složky
100 g řepy;
10 ml olivového nebo lněného oleje;
jablko;
25 g sezamu;
100 g bílého zelí;
100 g kořenového celeru;
100 g mrkve.
Metoda vaření
1. Oloupejte mrkev, celer a řepu. Nakrájejte zelí na tenké segmenty. Dejte to do hlubokého šálku.
2. Rozdrťte řepu s velkým segmentem struhadla.
3. Celer kořen a mrkev také hrubě tře.
4. Jablko nakrájejte na polovinu a odřízněte jádro. Drtit to jako zbytek zeleniny.
5. Vložte všechny připravené ingredience do zelí. Přidejte sezamová semínka a nalijte do rostlinného oleje. Vše důkladně promíchejte a vložte do salátové mísy. Salát podávejte jako doplněk k hlavnímu jídlu.
Recept 2. Salát z červené řepy s sledě a citronovým medovým dresinkem
Složky
75 ml olivového oleje;
koření
půl citronu;
tři řepy;
5 g medu;
250 g sledě filé;
25 g obilné hořčice;
polovina žárovky;
půl jablka.
Metoda vaření
1. Řepu omýt kartáčem a vařit, dokud nezměkne. Hotovou zeleninu ochlaďte a oloupejte. Řepu nakrájejte na tenké proužky.
2. Oloupejte jablko, nakrájejte jádro a nakrájejte na stejné brčka jako řepa.
3. Řez sledě na tenké plátky.
4. Oloupejte cibuli, opláchněte a nasekejte ji tenkými půlky.
5. Nalijte olivový olej do sklenice s pevně přiléhajícím víkem, vymačkejte šťávu z půl citronu, přidejte med a hořčici. Zavřete víko a důkladně protřepejte.
6. Vložte zeleninu a sledě do hluboké mísy, přidejte dresink a promíchejte. Vložte salát do ledničky a nechte jej několik hodin vařit.
Recept 3. Salát z červené řepy s medem a brandy omáčkou
Složky
tři řepy;
hrst piniových oříšků;
sklenici čerstvé pomeranče;
chuť z jedné oranžové;
velká oranžová;
50 ml brandy;
50 g pohankového medu.
Metoda vaření
1. Červená řepa, otřete, zabalte do fólie a proveďte několik propíchnutí pro uvolnění páry. Rozložili jsme ho na plech a poslali ho do trouby předehřáté na 200 ° C za hodinu. Doba pečení závisí na velikosti zeleniny. Vytáhneme z trouby, rozložíme fólii a vychladneme.
2. Odstraňte kůži z chlazené řepy a nakrájejte na tenké plátky o tloušťce tři milimetry.
3. Nalijte do hrnce sklenici čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Umyjte si pomeranč, otřete jej a odstraňte z něj ostrý nůž nebo jemný struhadlo. Přidejte do šťávy polovinu kůry, promíchejte a zapálte dušené maso. Přiveďte k varu. V této fázi přidejte pohankový med a koňak. Oheň ohneme na minimum a směs vaříme za stálého míchání dvakrát. Nyní přidejte zbývající kůži, promíchejte a vypněte teplo.
4. Plátky červené řepy vložte do mísy a naplňte horkou omáčkou. Nechejte až do úplného vychladnutí.
5. Čistíme pomeranč. Odstraňte všechny filmy a ponechejte pouze maso. Nakrájíme na kousky.
6. Před podáváním řepu smíchejte s plátkem pomeranče a posypte salátem piniovými oříšky sušenými na pánvi.
Recept 4. Červená řepa a hruškový salát
Složky
25 g piniových oříšků;
dvě řepy;
máta;
velká hruška;
čerstvě mletý černý pepř;
75 ml rafinovaného rostlinného oleje;
sůl;
citron
5 g medu.
Metoda vaření
1. Řepa se důkladně omyje štětcem, oloupá se a nakrájí na tenké dlouhé proužky. Dejte si šálek, nalijte rafinovaný olej a promíchejte.
2. Hruška oloupejte, nakrájejte na polovinu a vyjměte krabici pro osivo. Rozdrcujte ovoce tenkou slámou a posypte citronovou šťávou a vymačkejte ji z půl citronu.
3. V hluboké misce smícháme slunečnicový olej se šťávou z poloviny citronu a medu. Důkladně promíchejte.
4. Rozložte hrušku na řepu, sůl, osolte čerstvě mletým černým pepřem a nalijte nad dresinkem. Mix. Podáváme salát, posypané piniovými oříšky a ozdobené mátou.
Recept 5. Červená řepa a tuňákový salát
Složky
citron
velká řepa;
zelené cibule;
jablko;
čerstvá okurka;
plechovka tuňáka ve vlastní šťávě;
50 ml olivového oleje.
Metoda vaření
1. Řepu pečlivě opláchněte pod tekoucí vodou, vložte do hrnce, přidejte vodu a zapálte. Řepu vařte do měkka. Poté zeleninu ochlaďte, odstraňte z ní tenkou kůru a nakrájejte na kostičky. Vložte do misky a nalijte na olivový olej.
2. Oloupejte jablko, nakrájejte na polovinu a rozpadněte se na stejné kostky jako řepa. Posypeme šťávou z půl citronu a pošlete do řepy.
3. Otevřete plechovku tuňáka, položte obsah na talíř a hnějte vidličkou. Vložte ryby do jiných ingrediencí.
4. Umyjte okurku nakrájenou na kostky. Opláchněte zelenou cibuli a jemně nasekejte. Přidejte vše do mísy se salátem, promíchejte a podávejte jako svačinu.
Recept 6. Salát z řepy, mandlí a kdoule
Složky
koprová zelenina;
řepa;
sůl;
půl kdoule;
malá hrst lehkých rozinek;
100 g mrkve;
50 g majonézy;
stroužky česneku;
mandle - deset kusů.
Metoda vaření
1. Mrkev a řepa pečlivě umyjte kartáčem a vařte, dokud nezměkne. Ochlaďte zeleninu a oloupejte je. Oloupejte kdoule a odstraňte semena. Vařenou zeleninu rozemeleme a kdoule na struhadle na saláty v korejštině.
2. Rozinky opláchněte, naplňte je horkou vodou a nechte působit deset minut. Poté vypusťte, osušte a každou rozinky rozřežte na polovinu. Oloupejte česnek a protlačte česnekovým lisem. Mandle smažte na suchém pánvi a namíchejte v mixéru.
3. Vložte zeleninu a kdoule do misky, přidejte rozinky, česnek a nakrájené mandle. Dochutíme majonézou a lehce solí. Zamíchejte a vložte do krásné salátové mísy.
Recept 7. Salát z červené řepy s ananasem
Složky
25 g vlašských ořechů;
velká řepa;
sůl;
mrkev;
100 g konzervovaného ananasu.
Omáčka
stroužky česneku;
50 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
25 ml vinného octa s madeirou.
Metoda vaření
1. Řepu a mrkev důkladně umyjte. Zeleninu vařte, dokud nezměkne, neochladne a nakrájejte na malé kostky.
2. Otevřete sklenici ananasu a sekejte je stejným způsobem jako zelenina. Vložte vše do mísy, osolte a promíchejte.
3. Kombinujte rafinovaný olej s octem a česnekem procházejícím lisem. Porazit všechno dobře vidličkou.
4. Zeleninu oblékněte s ananasovou omáčkou, smíchejte, vložte do salátu a posypte nasekanými vlašskými ořechy.
Recept 8. Řepný salát "Improvizace"
Složky
dvě řepy;
mletý černý pepř;
tři okurky;
80 ml nerafinovaného slunečnicového oleje;
plechovka konzervovaného tuňáka;
10 g sladké bavorské hořčice;
tři čtvrtiny plechovky konzervované kukuřice;
30 ml jablečného octa;
půl banda pažitky.
Metoda vaření
1. Řepu pečlivě umyjte, osušte a zabalte do fólie. Provedeme několik vpichů pro uvolnění páry. Položte řepu na plech a vložte do trouby. Zeleninu pečte v peci při 200 ° C po dobu jedné hodiny. Poté se řepa ochladí, vyčistí a nakrájí na kostky.
2. Opláchněte zelenou cibuli a jemně nasekejte. Nakrájíme okurky stejně jako řepa.
3. Otevřete sklenici kukuřice, vypusťte sirup a vložte obsah do síta.
4. Konzervovaný tuňák se šíří na talíř a hnětí se vidličkou.
5. Smíchejte všechny ingredience ve vhodné misce.
6. V samostatné misce smíchejte octový jablečný mošt se slunečnicovým olejem a hořčicí. Salát oblékněte s výslednou omáčkou, pepřem a promíchejte. Posuneme se do krásné salátové mísy a podáváme.
Recept 9. Salát z červené řepy s mořskými řasami
Složky
150 g řepy;
hotové mořské řasy.
Čerpací stanice
25 ml olivového oleje;
25 ml sójové omáčky;
černý pepř;
3 g strouhaného zázvoru;
5 g balzamového krému;
5 g medu;
25 g Dijonské hořčice.
Metoda vaření
1. Čistíme kořen zázvoru a tři na nejmenším struhadle. V hluboké misce kombinujeme sójovou omáčku s medem, zázvorem, rostlinným olejem, balsamikovým krémem a hořčicí. Pepř a vše důkladně promíchejte.
2. Řepa se důkladně omývá a vaří do měkka. Ochlaďte hotovou zeleninu, odstraňte z ní tenkou kůru a tři velké.
3. V hluboké misce smíchejte řepu s mořskými řasami, přidejte dresink, promíchejte a nechte 10 minut.
Recept 10. Salát z červené řepy s jablky a tvarohem
Složky
jedna vařená řepa;
10 g cukru;
sklenici granulovaného tvarohu;
50 g majonézy;
dvě jablka;
50 ml citronové šťávy;
třetina sklenice vlašských ořechů;
třetina sklenice švestek.
Metoda vaření
1. Mletou vařenou řepu rozemelte na kostky nebo brousky.
2. Oloupejte jablka, vyjměte semena a rozpadněte se na kostky.
3. Nakrájejte švestky na plátky. Matice rozmačkejte válečkem.
4. Vložte majonézu do mísy, přidejte cukr a citronovou šťávu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Vytvořte salát ve vrstvách. Vložte řepu s první vrstvou a nalijte omáčku. Pak přichází vrstva švestek. Na to položte jablka. Nalijte omáčku. Dejte tvaroh na vrstvu jablek. Nalijte omáčku. Posypeme ořechy a ozdobíme švestkami.
Řepné saláty jednoduché a chutné - tipy a triky
Pokud si přejete, aby se zbytky salátových surovin po smíchání nezčervenaly, nalijte řepu rostlinným olejem a nechte chvíli působit.
Chcete-li, aby byl salát bohatší, namočte jej v ledničce alespoň půl hodiny.
Na salát používejte solené nebo solené ryby.
Odstraňte řepu z vroucí vody a umístěte je pod proud studené vody. Takže bude snazší čištění.
Bon chuť k jídlu všem!
