V létě, kdy vonné jahody dozrávají na postelích, je čas jej použít jako základ pro lehké saláty. Můžete kombinovat nádherné bobule s ořechy, bylinkami, obyčejným a exotickým ovocem, sezónní zeleninou.
Různé recepty vám umožní podívat se na bobule lásky z neobvyklého hlediska. Můžete z něj nejen připravit lahodný džem, nebo ho jíst se zmrzlinou, mlékem a čokoládou. Neuvěřitelně chutné a zdravé saláty s jahodami. Za pár minut můžete vytvořit skutečný kulinářský zázrak.
Saláty s jahodami - obecné zásady přípravy
Krása salátů s jahodami je v jejich čerstvosti. Proto byste měli vařit pouze množství, které lze najíst najednou. Bobule je třeba umýt, vysušit, odstranit zelený ocas a nasekat. Jak brousit, záleží na preferencích: plátky a kostky a tenké talíře a dokonce i drcená buničina jsou dobré.
Zelenina a ovoce pro saláty s jahodami se myjí, oloupají obvyklým způsobem a nasekají. Jako obvaz použijte jogurt, olivový nebo běžný slunečnicový olej, zakysanou smetanu, balzamikový ocet.
Parmazánový salát s jahodami a rukolou
Nejjednodušší recept na lahodné, lehké jídlo, které zázračně mísí vůni jahod, ořechů a štiplavou chuť parmezánu.
Ingredience
• půl sklenice vlašských ořechů;
• tři sta gramů jahod;
• čtyři sklenice nasekané rukolou;
• padesát gramů parmazánu;
• lžíce olivového oleje;
• směs paprik a solí;
• dvě polévkové lžíce bílého balzamického octu.
Metoda vaření:
Zahřejte suchou pánev.
Vložte vlašské ořechy a za stálého míchání smažte tři minuty.
Chlazené matice brouste ostrým nožem nebo válečkem s válečkem.
Rošt Parmesan.
Rukola nasekaná.
Nakrájejte jahody na krásné plátky.
Nasekaný salát položte na dno servírovací desky.
Na vrchol položte jahody.
Sýr posypeme sýrem.
Sůl trochu a posypeme směsí paprik.
Smíchejte v oleji s octem balsamico.
Nalijte zálivka.
Ozdobte ořechovými drobky.
Salát s jahodami, ovocem a zeleninou "Novoroční šílenství"
Šílený salát, šokový salát, rozkošný salát - je to všechno o receptu na neuvěřitelný salát s jahodami, který lze připravit na silvestrovský stůl nebo jen tak. Obsahuje mnoho složek, které se zdají nekompatibilní. Mezitím je chuť jídla neuvěřitelně harmonická.
Ingredience
• sto gramů jahod;
• sto gramů papáje;
• sto gramů borůvek;
• dva kiwi;
• jeden citron;
• sto gramů třešně;
• padesát gramů ořechů kešu;
• osm sušených datlí;
• dvě stě gramů čerstvé okurky;
• salát podle chuti (je lepší vzít šťavnatý ledovec);
• 50 ml hroznového oleje;
• 50 ml javorového sirupu.
Metoda vaření:
Oloupejte kiwi a nakrájejte na plátky.
Oloupejte okurky nakrájené na tenké kostky.
Čerstvá semena nakrájejte na ovoce z papáje, krájejte kůži a krájejte buničinu na tenké plátky.
Nakrájejte třešně na poloviny.
Rozdrťte kešu v třecí misce nebo nakrájejte ostrým nožem.
Data jsou podélně rozdělena na dvě části.
Malé jahody nakrájejte na dvě části, velké - na čtyři.
Vylisujte šťávu z citronu.
Obvaz připravte smícháním citronové šťávy, javorového sirupu a oleje. Pokud chcete mírně kořenější chuť, můžete do omáčky přidat trochu červeného pepře.
Vložte všechny ingredience do salátové mísy.
Položte kousky data a drcené ořechy na vrchol.
Nalijte omáčku a podávejte.
Gurmánský salát s jahodami a špenátem
Užitečný a velmi jednoduchý salát, který vás rozveselí, potěší a oživí.
Ingredience
• 250 gramů jahod;
• dvě stě gramů čerstvého špenátu;
• sto gramů vašich oblíbených ořechů (ideální jsou ořechy nebo kešu);
• tři polévkové lžíce olivového oleje;
• tři polévkové lžíce balzamického octu;
• špetka černého mletého pepře;
• čtvrtinu lžičky soli;
• lžička cukru.
Metoda vaření:
Smažte ořechy v předehřáté pánvi nebo v troubě, dokud se neobjeví charakteristická příjemná vůně.
Ochlazujte ořechy a nasekejte nůž.
Umyjte špenát.
Hrubě nakrájejte jahody (na poloviny nebo čtvrtiny).
Připravte omáčku: v jedné misce smíchejte sůl, pepř, cukr, ocet, promíchejte.
Nalijte olej v tenkém proudu, neustále míchejte omáčku vidličkou nebo malým šlehačem.
Smíchejte špenát, jahody a ořechy.
Jemně promíchejte ingredience tak, aby se jahodové plátky nedeformovaly.
Nalijte omáčku a podávejte.
Salát s jahodami, krevetami a avokádem
Kombinace vonných zahradních plodů a pivní krevety je něco kouzelného. Svěží chuť celeru dodá tomuto lahodnému salátu s jahodami ostrý nádech.
Ingredience
• jeden avokádo;
• 150 gramů jahod;
• stonek celeru;
• banda petrželky a kopru;
• libra krevet;
• dvě polévkové lžíce majonézy;
• tři listy ledového salátu;
• lžíce kečupu.
Metoda vaření:
Krevety kůra.
Odstraňte kámen z avokáda, odstraňte kůži a nakrájejte na malé kostky.
Jemně nasekejte kousek celeru.
Omyjte dva listy salátu a krásně nakrájejte.
Smíchejte majonézu a kečup.
Mleté jahody v kostkách nebo polovinách (v závislosti na velikosti).
Smíchejte všechny ingredience.
Naplňte směs majonézy a kečupu.
Na dno salátové misky položte list salátu.
Dejte salát do sklenice.
Ozdobte bylinkami a podávejte.
Salát s jahodami a kuřecím masem "Delight"
Kuřecí prsa je vynikající v kombinaci s jahodami. Bobule dodává suchému masu zvláštní něhu. Ukázalo se, že je to lehké a výživné jídlo s nádechem mandle.
Ingredience
• sto gramů jahod;
• dvě stě gramů kuřete;
• rukolou parta;
• tři sta gramů ledového salátu;
• 10 kusů mandlí;
• směs paprik a solí podle chuti;
• dvě polévkové lžíce olivového oleje;
• dvě polévkové lžíce hroznového nebo balzamického octu.
Metoda vaření:
Vyjměte filé z kuřecího masa (je lepší vzít prsa) a vařit.
Chlazené maso rozdělte rukama na vlákna.
Jahody nakrájejte na velké kousky nebo plátky.
Nastrouhejte nebo rozdrťte mandle v třecí misce.
Kombinujte olej, sůl, pepř a ocet pro oblékání.
Ledový salát položte na spodní stranu talířů.
Na vrchol položte rukolou, kuře a jahody.
Naplňte vše obvazem.
Posypeme mandlovými drobky.
Salát s jahodami "Berry Mix"
Ohromující, svěží, podstata hořké chuti šťavnatého a lehkého salátu s jahodami si budete pamatovat po dlouhou dobu. Toto jídlo může zapůsobit na hosty.
Ingredience
• sto gramů zahradních jahod;
• sto gramů červeného nebo černého rybízu;
• sto gramů bílých hroznů;
• sto gramů brusinek (můžete použít zmrzlinu);
• půl citronu;
• tři polévkové lžíce zakysané smetany nebo jogurtu;
• lžíce práškového cukru;
• tři polévkové lžíce cukru.
Metoda vaření:
Ovoce jemně omyjte a osušte.
Odstraňte rybíz z větviček.
Smíchejte všechny druhy bobulí.
Vylisujte šťávu z citronu.
Nalijte bobule šťávou a posypte cukrem, nechte působit deset minut.
Zakysanou smetanu porazíme s moučkovým cukrem.
Salát ochutte zakysanou smetanou a podávejte.
Salát s jahodami, mozzarellou a medem
Tato salátová varianta má velmi harmonickou, bohatou chuť. Je ideální pro slavnostní a neformální stůl.
Ingredience
• sklenici jahod;
• 120 gramů mozzarelly;
• banda listů špenátu;
• rukolou parta;
• lžíce olivového nebo rostlinného oleje;
• lžička sójové omáčky;
• lžička tekutého medu.
Metoda vaření:
Nakrájejte mozzarellu na malé upravené kostky.
Nakrájejte jahody na čtvrtky.
Omyjte a osušte špenát a listy rukola, poté nakrájejte na proužky nebo malé kousky.
Připravte omáčku: smíchejte sójovou omáčku, med a olivový (slunečnicový) olej.
Na talíř položte mozzarellu a plátky jahod.
Top se směsí listů hlávkového salátu.
Nalijte všechny obvazy a podávejte.
Salát s jahodami, meloun a feta
Velmi neobvyklý, svěží a šťavnatý salát, na jehož chuť se bude dlouho vzpomínat. Čerstvost melounu je v dokonalé harmonii s ostrostí červené cibule a plátky feta - s něžností voňavých jahod.
Ingredience
• libra rozdrcené buničiny z melounu;
• červená cibule;
• dvě sklenice jahod;
• dvě stě gramů feta (lze nahradit čerstvým sýrem feta);
• čtvrtina šálku olivového oleje;
• dvě polévkové lžíce vinného octa;
• pepř a sůl;
• šest listů čerstvé máty.
Metoda vaření:
Ořízněte kůru z plátky melounu, uvolněte maso ze semen a nakrájejte na malé kousky.
Omyjte jahody, osušte a nakrájejte na poloviny.
Nakrájejte feta nebo sýr feta velmi jemně.
Omyjte, osušte a nasekejte mátu.
Oloupanou cibuli nakrájejte na průsvitné půlkruhy.
Smíchejte všechny složky salátu a snažte se nedeformovat plátky jahod a melounu.
Připravte omáčku: smíchejte olivový olej, vinný ocet (může být nahrazen stejným množstvím citronové šťávy), sůl a pepř.
Vložte salát do porcí na talíře, zalijte zálivkou.
Salát s jahodami, kiwi, mandlemi a likérem
Malé množství sladké tekutiny v kombinaci s ovocem, ovocem a medem vytváří lahodnou chuť. Toto jídlo zdobí jakýkoli sváteční stůl.
Ingredience
• libra zahradních jahod;
• dvě pomeranče;
• osm kiwi;
• sto gramů tekutého květu nebo lipového medu;
• sto gramů mandlí;
• 200 ml vody;
• jeden citron;
• lžíce cukru;
• dvě polévkové lžíce másla;
• dvě polévkové lžíce práškového cukru;
• dvě polévkové lžíce alkoholu.
Metoda vaření:
Uvolněte kiwi ze slupky a nakrájejte na půlky.
Vylisujte šťávu z citronu a pomerančů.
Nakrájejte citrusovou kůru na malé kousky.
Jahody umýt, osušit a nakrájet na dvě části.
Vařte vodu, v ní rozpusťte cukr, hodte kůži a vařte ji v sirupu deset minut.
Připravte omáčku smícháním citronové a pomerančové šťávy, medu, sladké likéry.
Uspořádejte jahody, plátky kiwi, plátky vařené kůry v porcích.
Nalijte všechny ingredience s medovou omáčkou.
Rozpusťte máslo na pánvi.
Vložte do ní mandle, posypte moučkovým cukrem a smažte, dokud se na ořechech nezhnědne.
Mandle posypte salátem a podávejte.
Salát s jahodami, feta a zeleninou
Řepa, rajčata, celer, okurky, feta a bazalka mohou udělat vynikající jahodovou společnost. Salát se vyznačuje svou původní chutí a krásnou prezentací.
Ingredience
• sklenici jahod;
• středně rajče;
• polovina čerstvé okurky;
• 70 gramů feta;
• kousek stonku čerstvého celeru;
• malá červená cibule;
• půl sklenice řepné pěny;
• pepř;
• čerstvá bazalka;
• lžíce sezamu;
• 1 polévková lžíce sezamu a olivového oleje.
Metoda vaření:
Nakrájené jahody nakrájejte na poloviny.
Nakrájejte rajče na malé kostky.
Odstraňte kůži z okurky, vystřihněte semena, nakrájejte na malé kostky nebo tenké plátky.
Broukejte celer brčka.
Nakrájejte cibuli na půlky.
Kousek fety je rozdělen na dvě části. Rozbijte jednu část rukama, nastrouhejte druhou.
Fry sezamová semínka.
Salát nasbírejte na porce takto: řepná pěna, rajčatové plátky, jahody, strouhaný sýr, okurky, plátky feta, cibulové půlky, celer.
Posypeme sezamovými semínky na salát.
Ozdobte bazalkovou zelení.
Posypeme směsí olejů a posypeme pepřem.
Jahodové saláty - tipy a triky
- Letní saláty s jahodami jsou velmi zdravé. Bobule obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, včetně železa, draslíku, fosforu a hořčíku. Zmrazené bobule neztrácí své prospěšné vlastnosti, ale ztratí čerstvé esteticky, když jsou podávány v salátu.
- Čerstvé jahody zlepšují metabolické procesy, normalizují trávení a brání rozvoji nedostatku vitamínů a anémie. Saláty s jahodami brání stárnutí těla díky vysokému obsahu antioxidantů.
