Jedním z nejočekávanějších letních bobulí jsou jahody nejen chutné, ale také velmi zdravé.
Kromě vitamínů A, E, B, H, PP obsahuje také velké množství antioxidantů, které jsou pro tělo velmi prospěšné.
Pouze 5-6 bobulí jahod je schopno uspokojit denní potřebu těla na vitamín C.
Strawberry Allergy: Příčiny
Díky svým vlastnostem jsou jahody lepší než většina zeleniny, bobulovin a citrusových plodů. Obsahuje obrovské množství užitečných minerálů a látek, jako je vláknina, kyselina listová, fluor, železo, zinek, vápník, draslík a další. Jahody mají příznivý účinek na trávicí systém a jsou užitečné při kardiovaskulárních onemocněních.
Bohužel však prospěšné vlastnosti letních bobulí, respektive bohatý obsah vitamínů, flavonoidů, éterických olejů a pektinů v něm, se mohou pro alergiky změnit na skutečný problém. Všichni tak věří, že ovoce a bobule pěstované v létě mají obrovské přínosy pro zdraví, takže si ani nemyslíme, že mohou ublížit.
Mezitím je alergie na jahody velmi častým problémem, který postihuje nejen dospělé, ale i děti. Důvody jsou následující:
• Jahody samy o sobě mohou akumulovat chemikálie, které se používají při jeho pěstování a skladování a které mohou být také alergeny;
• Jahodové ovoce, které má poněkud volnou a porézní strukturu, jako houba absorbuje veškerý pyl z rostlin, které kvetou v době zrání. A jak víte, pyl sám o sobě je velmi silný alergen, který trpí mnoho lidí. Není možné úplně odstranit pyl z bobulí;
• Jahody zvyšují hladinu histaminu v těle, což zvyšuje pravděpodobnost alergické reakce, pokud osoba již má sklon k jiným alergiím.
• S opatrností musíte jíst jahody pro ty, kteří mají v rodině alergiky náchylné k alergii, a také pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, zejména gastritidu a vředy. Navíc, aby nedošlo k vyvolání alergie na jahody, nelze ji kombinovat s mléčnými výrobky. Mléčné bílkoviny obsažené v mléčných výrobcích jsou samy o sobě docela silným alergenem.
Jak rozpoznat alergie jahod
Hlavní příznaky alergie na jahody lze rozlišit, pokud se brzy po požití jahod objeví otok a svědění v ústech, lechtání a mravenčení v krku. Často se trhá se silným zarudnutím očí, rýmou, silným kýcháním. Alergii na jahody můžete také rozeznat vyrážkou na kůži, která vypadá jako kopřivka a zároveň je velmi svědivá.
V některých případech může být reakce na jahody tak silná, že u člověka dojde k anafylaktickému šoku. Zpravidla se vyskytuje během sekundárního kontaktu s alergenovým produktem. Když alergen vstupuje do lidského těla, dochází k tvorbě látek, které jsou odpovědné za zánětlivé reakce. Výsledkem je snížení krevního tlaku, rozšíření krevních cév, zúžení dýchacích cest, v plicích je slyšet pískot, krevní cévy snadno procházejí krevní plazmou a dochází k otokům, srdeční frekvence klesá. Člověk, který měl takovou reakci, se stává vzrušující, srdeční rytmus se stává častější a objevuje se silný kašel. Může se objevit Quinckeho edém, který zakrývá obličej, krk a způsobuje útok udusení. Anafylaktický šok je extrémně nebezpečnou reakcí těla na alergen, může za 2 minuty způsobit mrtvici. Nouzová lékařská péče v této situaci je pro pacienta životně důležitá.
Alergie na jahody u dítěte: jak tomu zabránit
Asi 10% dětí trpí potravinovými alergiemi. Pokud jsou rodiče dítěte alergičtí na výše uvedené bobule, objeví se u dítěte s největší pravděpodobností také alergické příznaky (rýma, těžké dýchání, otoky v ústech a krku, svědění, vyrážky na těle). Vážnější projevy alergie na jahody u dítěte se projevují porušením stolice, zvracením, křečemi. Stejně jako u dospělých může u dítěte dojít k anafylaktickému šoku.
Pokud existuje možnost, že dítě může mít alergii, v žádném případě se nedoporučuje zařazovat jahody do nabídky dítěte do 1 roku. Po roce lze dítěti podat doslova jeden bobule, aniž bychom zapomněli sledovat možné příznaky alergie na jahody. Pokud neexistují žádné příznaky, můžete postupně zvýšit množství jahod. Je třeba si uvědomit, že alergická reakce může nastat během dne.
Nejlepší a nejúčinnější způsob léčby potravinových alergií je brát antihistaminika. Nejenže brání vážným následkům, ale také odstraňují již přítomné příznaky. Ke stanovení správné dávky je třeba se poradit s pediatrem.
Pokud je vaše dítě alergické na jahody, zkuste zkontrolovat složení všech produktů, včetně různých nápojů, kosmetiky, léků, a ujistěte se, že nemají alergen nebezpečný pro dítě.
Většina produktů, které jsou určeny dětem starším 6 měsíců, má ve svém složení jahodové pyré. Přestože pasterizované bobule mohou vyvolat alergickou reakci pouze ve velmi vzácných případech, je třeba postupovat opatrně a každý nový produkt vyzkoušet v malém množství.
Podle výzkumu je známo, že alergen se nachází v červeném pigmentu bobulí. Proto pro krmení dítěte zvolte odrůdy bílých jahod. Také nedávejte dítěti jahody, pokud má dítě gastritidu, vřed nebo gastroduodenitidu.
Co je nebezpečná alergie na jahody během těhotenství
Jahoda není pro ženu v pozici nejlepší bobule, ale to neznamená, že musí být zcela vyloučena ze stravy. Jíst tyto plody během těhotenství, měli byste si být vědomi některých nuancí.
Alergie na jahody v těhotenství je nebezpečná nejen pro nastávající matku, ale také pro její nenarozené dítě. Je velmi nežádoucí konzumovat tyto bobule v prvních týdnech těhotenství, protože jahody mohou vyvolat děložní kontrakci, která povede k hrozbě potratu a později k předčasnému porodu.
Po 22 týdnech těhotenství se fetální imunitní systém stává citlivějším na potraviny obsažené ve stravě těhotné ženy. Aby se v budoucnu snížilo riziko dětské alergie na jahody a snížilo se riziko diatézy, je nejlepší vyloučit jahody z vaší stravy během těhotenství.
Jak zacházet a jak poskytnout první pomoc při alergiích na jahody
Jak rozpoznat alergii na jahody a jaké příznaky jsou již známy. Nyní zvažte, jak poskytnout první pomoc oběti.
1. Důkladně opláchněte místo kontaktu s alergenem (celá ústní dutina, kůže, rty) velkým množstvím teplé vody;
2. Pokud se na kůži objeví alergická vyrážka, lze na oblasti s vyrážkou aplikovat studený obklad, aby se snížilo svědění.
3. Vezměte antialergikum (Suprastin, Zirtec, Fexofenadin, Claritin atd.);
4. Pokud se stav pacienta nezlepší, je nutné se poradit s lékařem nebo zavolat záchranný tým.
Jsou-li příznaky alergie na jahody závažné, tj. Je obtížné dýchat, jsou nutné křeče v krku, nevolnost, bolest břicha, závratě, ztráta vědomí, bušení srdce atd.:
1. Zavolání záchranného týmu;
2. Pokud je osoba při vědomí, musí jí být podán antialergenní lék, pokud to není možné, měla by být podána injekce antihistaminika. Antihistaminika se používají, pokud je nutné rychle odstranit alergickou reakci. Pokud alergický záchvat způsobil anafylaktický šok, je třeba co nejdříve dostat injekci prednisolonu nebo dexamethasonu. Tyto léky jsou proti šokům a pomohou zvýšit tlak a odstranit otoky, které mohou vyvolat uškrtení;
3. Pacient by měl být položen a zbaven těsného oděvu (rozepínat knoflíky, opasek), aby nebránil volnému dýchání;
4. Pokud pacient začal zvracet, měl by být otočen k boku. Tím se sníží riziko zvracení v dýchacích cestách;
5. Pokud dojde k zástavě srdce a nedochází k dýchání, musí být provedena resuscitace, jako je umělé dýchání a nepřímá masáž srdce. To musí být provedeno před příjezdem lékařů nebo do obnovení funkce plic a srdce.
Aby se v budoucnu zabránilo komplikacím alergické reakce, a to i s malými příznaky, je vhodné vyhledat odbornou lékařskou pomoc, zejména v případě alergického záchvatu u dítěte.
Při závažných alergických reakcích by měl být pacient hospitalizován. V této situaci je velmi nebezpečné samoléčení. Zkušený alergolog si vybere optimální léčebný postup, který bude pravděpodobně zahrnovat speciální hypoalergenní stravu, která zcela vyloučí alergen produktu z potravy.
Studie ukázaly, že lidé, kteří se dlouhodobě drželi hypoalergenní stravy, byli schopni snížit přecitlivělost těla na provokativní produkt.
