Jahody zaujímají zvláštní místo mimo jiné bobule a ovoce, protože od konce května do poloviny července se stává populárním a rozšířeným léčivem.
Stánky v obchodech a na trhu vám nabízejí možnost zakoupit si lahodnou pochoutku a zahrádkáři a zahrádkáři mají každý den možnost sbírat nové plodiny.
Nasycená barva, rozpoznatelná vůně, příjemná chuť - to jsou všechny jahody, jejichž zdravotní přínosy a poškození se často stávají významným problémem pro rodiče, lékaře, těhotné ženy a kojící matky.
Chcete-li si bezpečně vychutnat letní pochoutky, je důležité vědět, které vitamíny jsou obsaženy v jahodách a v jakých případech může poškodit tělo.
Jahody: Přínosy pro zdraví
Prospěšné vlastnosti jahod a účinek na organismus je dán jeho složením. Každý, kdo se snaží zjistit, jak užitečné je toto bobule, zajímá, jaké vitamíny jsou obsaženy v jahodách. Mezi hlavní patří:
• fruktóza, glukóza a sacharóza;
• vlákno;
• vitamíny A, B a C;
• taniny a pektinové látky;
• kyselina jablečná a citrónová;
• fenolové sloučeniny;
• fluor, železo, mangan a měď.
Takové jedinečné složení nasycuje tělo užitečnými látkami a má pozitivní vliv na lidské zdraví. Obzvláště důležité je získat všechny tyto vitaminy na začátku léta, kdy po zimě je tělo vyčerpáno a oslabeno. Mezi hlavní body příznivých účinků jahod patří:
• posílení imunitního systému a zvýšení odolnosti vůči virovým onemocněním;
• organické kyseliny mají antibakteriální účinky na organismus;
• normalizace tlaku a kardiovaskulárního systému;
• pomoc při práci žaludku a střev, zejména u lidí trpících zácpou;
• aktivace metabolických procesů v těle.
Vzhledem k tak příznivému účinku na lidské zdraví lékaři doporučují, aby v období aktivního zrání červených bobulí jedli alespoň 150-200 g jahod denně. Tato dávka vitamínů a minerálních látek je dostatečná pro celý podzim a zimu.
Jahoda: zdravotní přínosy a poškození, kontraindikace a možné komplikace
Stejně jako každý produkt, který se konzumuje ve velkém množství, mohou jahody poškodit tělo, pokud se přejídáte. Specialisté a lékaři nedoporučují jíst více než 500 g bobule denně.
Kromě toho stojí za zvážení, že jahody jsou alergenem, a proto mohou v těle vyvolat individuální reakce. Když dáte dětským jahodám poprvé, musíte pečlivě sledovat jeho zdravotní stav a pohodu.
Když se dozvěděli, jaké vitamíny jsou obsaženy v jahodách, mnozí se rozhodnou je jíst co nejvíce, nakupovat v obchodě a na trhu všechno zboží v řadě. Existují však také nebezpečné případy, pokud jsou nakoupené jahody rozmazlené nebo zpočátku nejde o přírodní produkt. Pro krásu bobule a pro možnost jeho dlouhodobého skladování mohou zahradníci používat chemikálie. Obzvláště pečlivě musíte koupit plody v mimosezóně.
Nejmenší riziko otravy a poškození vašeho těla jahodami pěstovanými ve vaší oblasti a za správných podmínek. Pokud ji sníte každý den, důkladně ji umyjte a vyberte pouze zralé bobule, tělo dostane pouze výhody a podporu vitamínů.
Mohou být dány jahody kojícím matkám a malým dětem
Mnoho lidí, kteří vědí, jaké vitamíny jsou obsaženy v jahodách a jak prospěšné pro tělo, se snaží pravidelně doplňovat stravu čerstvými plody. Její těhotné ženy a malé děti jsou zvláště rády. Při narození dítěte mladá matka vážně přezkoumává její stravu a omezuje používání mnoha potravin, ale může být obtížné odmítnout léčbu, zejména pokud se blíží období červených bobulí.
Na otázku, zda mohou být kojícím matkám dány kojící matky, existuje několik odpovědí, přestože každá žena sama učiní konečné rozhodnutí:
• pokud se dítě narodilo v květnu až červnu, od prvních dnů svého života matka nemůže jíst jahody i v malém množství, jeden bobule může vyvolat alergickou reakci, pokud vstoupí do těla novorozence mlékem;
• pokud byl arašíd v květnu až červnu starý 4-5 měsíců, čas prvního krmení se blíží, matka může vyzkoušet jeden bobule, sledovat reakci dítěte po krmení - při absenci diatézy si můžete dovolit jednu nebo dvě jahody denně;
• pokud má dítě více než 7–8 měsíců, matka může vyzkoušet bobule a pozorovat její reakci, a pokud není alergie, jezte až 100 g jahod denně.
Když zkoušíte jahody poprvé, musí být kojící matka přesvědčena, že toho dne nejedí žádné nové potraviny. Pak můžeme s plnou důvěrou posoudit reakci dítěte na tento konkrétní bobule.
Po obdržení odpovědi na otázku, zda je možné kojícím matkám na jahody, a pochopení všech důsledků nesprávného používání bobule, se mnoho rodičů zajímá, jak mohou staré děti jíst. Až do roku pediatrové kategoricky nedoporučují zahrnout jahody do dětské stravy, i když je sezóna v plném proudu. Po prvních narozeninách dítěte můžete, pokud to roční období dovolí, vyzkoušet jednu nebo dvě bobule. Proces zvyšování objemu konzumovaného denně by měl být postupný s neustálým sledováním reakce dítěte.
Jak jíst jahody pro maximální užitek
Nejužitečnější bobule je čerstvě odebrána z vlastní zahradní postele a důkladně omyta. Přestože odborníci na výživu a odborníci doporučují použití se zakysanou smetanou nebo smetanou, tak tukový produkt vytvoří ochranný film na žaludku a střevech. Jahody obsahují kyseliny, které mohou dráždit sliznici. Dalším produktem v kombinaci se zdravými a chutnými jahodami je tvaroh.
Při nákupu bobulí na trhu je vhodné požádat prodávajícího, aby vyzkoušel jahody. Tím zajistíte jeho sladkost a přidáte méně cukru. Bobule obsahuje dostatečné množství glukózy a fruktózy, takže ji nesladte.
Jelikož jahodová sezóna končí velmi rychle, chcete si chuť a přínosy jahod uchovat delší dobu. Na zimu bobule lze zavřít dvěma způsoby: brousit cukrem a vařit džem. Jahodové kompoty jsou chutným a zdravým nápojem, ale jsou zřídka uzavřené, protože je škoda uchovat vodu. Někdy, s dobrou ledničkou, jsou jahody zmrzlé na zimu. Po odmrazení zjemní a ztratí svůj tvar, ale zároveň zůstává stejně chutný a zdravý jako v létě. Může být použit k výrobě smoothies, zmrzlin a koláčů.
Dalším způsobem uchování jahod a jeho příznivých vlastností je sušení letních plodů. Při sušení voda opouští vodu, ale vitamíny a minerály zůstávají. Je důležité skladovat sušené bobule správně, aby se nezhoršoval.
Je tedy zřejmé, proč každý má tak rád jahody, jejichž zdravotní přínosy a poškození jsou důsledkem provádění pravidel pro jejich používání. Vědí, jaké vitamíny jsou obsaženy v jahodách, dospělí a děti rádi doplní bobule svou stravou a užijí si příjemnou chuť. A kojící matky a malé děti by se měly starat o své tělo, aby později mohly bezpečně jíst jahody a neměly obavy z výskytu alergií.
